വേനൽക്കാലം വെറും "അലക്കുകേന്ദ്രം" എന്നു പറയുമെന്ന് ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും വിചാരിച്ചു. സ്പ്രിംഗ്, ലോറി, വീഴ്ച, ശീതകാലം. ഇപ്പോൾ ഞാൻ ജനുവരിയിൽ "നെടുവീർപ്പി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഞാൻ വിഷാദാവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് പോലും ചിന്തിക്കുന്നില്ല. ഒരു വിധത്തിൽ, അതായത് അവധി ദിവസങ്ങൾ, മറ്റ് അവധി ദിവസങ്ങൾ (എം.എൽ.കെയുടെ ജന്മദിനം കൂടാതെ, ജാക്കിന്റെ ജൻമദിനം, വേറൊരു നിമിഷം, ചില ദേശീയവരം, ചില തികച്ചും നാടകം) എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ അത്തരമൊരു താൽക്കാലികത മാത്രമാണ്.
അടുത്ത ജനുവരിയിൽ ഒരു റാപിഡ് ക്ലിപ്പിൽ എനിക്ക് പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ ഈ ജനുവരി കണ്ടെത്തുക. ഒരു വർഷം ഒരു പുസ്തകം എഴുതി ഒരു കാലം പോലെ തോന്നുന്നു, ചില വർഷങ്ങളിൽ ഒരുപക്ഷേ അത് ഒരുപക്ഷേ ഒരുപക്ഷേ തോന്നി, പക്ഷേ ഈ വർഷം. എന്റെ ആദ്യകാല കാലാവധി സ്റ്റോറോഡുകളിലുള്ള ഒരു ലൈൻ ബാക്ടറെ പോലെയാണ്. (ഞാൻ "ഗൂഗിൾ എന്തു തരം സ്റ്റിറോയിഡുകൾ ലൈൻ താവളികൾ എടുക്കും?" കൂടുതൽ നിർദ്ദിഷ്ട ശ്രമത്തിൽ, എന്നാൽ വളരെ freaked ലഭിക്കാൻ ആരംഭിച്ചു) ഞാൻ ഗൂഗിൾ.
എന്റെ പോയിന്റ് ഇവിടെ എന്താണ്? എനിക്കറിയില്ല. ഞാൻ ജീവിക്കാൻ വേണ്ടി എന്തു ചെയ്താലും, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളുടെ ഒരു പാക്കേജിൽ ഞാൻ കാത്തു നിൽക്കുന്നു, ഒരു ബധിര മൗനം എന്റെ മസ്തിഷ്കത്തിൽ അടുത്ത വ്യക്തിയെ പോലെ എളുപ്പത്തിൽ പ്രതിധ്വനിക്കുന്നു. ഉഴുക ...... .മാതാവും ...... .പിന്നീട് ...... .hhhhhhhhhh.
ഈ ചിക്കൻ ആ നിമിഷങ്ങളിൽ ഒന്ന് ജനിക്കുകയായിരുന്നു. ഫ്രിഡ്ജിൽ വാതിൽക്കൽ ഇരിക്കുന്ന പച്ചമുളക്, ആ തുരുത്തി. എന്തു വാഗ്ദാനം എന്ത് പ്രചോദനമാണ്! വാസ്തവത്തിൽ, അവർ ചക്രത്തിൽ തിരിച്ചെത്തിയ ആലങ്കാരിക ഗർബേലിനെ തൊട്ടു, അത്താഴം കഴിക്കാൻ എന്നെ സഹായിച്ചു. അവസാനം കുറച്ചു ലളിതമായ ചെറിയ കലവറ ചേരുവകളില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മാറിക്കഴിഞ്ഞു. ഈ സുഗന്ധ സോസ് ഫ്ലയിലി ജാസ്നെസ് അരിയുടെ കൂമ്പാരങ്ങളിൽ അത്ഭുതകരമാണ്.
അവസാനം. ഞാൻ വിചാരിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആയിരുന്നു അത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് കട്ടികുറഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് (ഏകദേശം 8 കഷണങ്ങൾ)
- ഡാഷ് ഗോഷർ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഡാഷ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ്
- അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- അര കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഡിജോൺ കടുക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പച്ച കുരുമുളക് (വറ്റിച്ചു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് ഇഞ്ചി വേവിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുഷ്പം ചൂടാക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ പൊൻ തവിട്ട് വരെ പൊതിയുക, പക്ഷേ മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് മാറിനിൽക്കാനും അതു തവിട്ട് തവിട്ടുനിറക്കാനും രണ്ടു ബാച്ചുകളിൽ നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതായി വരും. ചിക്കൻ ഒരു പ്ലേറ്റ് വച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ചൂട് പാൻ (അതു വൃത്തിയാക്കാൻ!) മടങ്ങി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണവും സുഗന്ധവും വരെ ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കി, പിന്നീട് വൈൻ വീഞ്ഞും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ഏത് ബിരിയാണി ബിറ്റ്സ് (സോസിന് രസം ചേർക്കും) മുറിച്ചു കളയുക. ബ്രൂത്ത്, ഡിജോൺ കടുക്ക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഒരു അരപ്പൊടിയിലേക്ക് വരാൻ അനുവദിക്കുക. ചിക്കൻ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് പാൻ മുകളിലെത്തിക്കുക. സോസ് ചെറുതായി കുറയുകയും ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- ഒരു പ്ളേറ്ററിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ളേറ്റുകളിൽ അരി ചേർത്ത് മുകളിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ, അരി എന്നിവകൊണ്ട് സോസ് ഒഴിച്ചു ചൂട് വിളമ്പുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 400 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 127 മി |
| സോഡിയം | 323 മി |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 41 ഗ്രാം |