ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കറുവപ്പട്ട ഗ്ലാസ്ഡ് മത്തങ്ങ കുക്കീസ് മൃദുവായ, കറുവാപ്പട്ട, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിലാണ്. ചായകുടിക്കുന്ന കപ്പ് ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കുക്കി ആസ്വദിക്കൂ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ലഞ്ചിങ് ബാഗ് ഇടുക. ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സിന്നമൺ ഗ്ലേസ്ഡ് മത്തങ്ങ കുക്കികൾ സീനറി ഫുഡ് വിദഗ്ദ്ധനായ ഡയാന റാട്രെയുടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് മാവു (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ, എല്ലാ ആവശ്യവും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മിശ്രിതമാണ് ഉപയോഗിക്കുക)
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 1/2 കപ്പ് കറുവപ്പട്ട
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 1/4 ടീസ്പൂണ്
- ഗ്വാർ ഗം (അല്ലെങ്കിൽ xanthan ഗം , നിങ്ങൾ ഗംഭീരം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്വാർ ഗം OMIT കൂടുതൽ ഗം ചേർക്കുന്ന ഒരു മിക്സ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ)
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്ത, അല്ലെങ്കിൽ സ്പെക്ട്രം എല്ലാ-പച്ചക്കറി ചുരുക്കി)
- 1 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളരി
- 1 മുട്ട
- 1 കപ്പ് വെള്ളരി കുരുമുളക് (മുൻനിശ്ചയിച്ച, മുൻ-മധുരമുള്ള ടിന്നിലടച്ച മത്തങ്ങ പൈ മിക്സ് ഉപയോഗിക്കരുത്)
- 1/3 കപ്പ് പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട
- ഡയറി-പാൽ പാൽ പകരാൻ , ഞാൻ ടിന്നിലടച്ച ലൈറ്റ് തെങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- ഗ്ലേസ് ചേരുവകൾ:
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (മിഠായിയുടെ)
- 1 ടേബിൾ പാൻ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി ഫ്രീ പാൽ പകരക്കാരൻ, ഞാൻ ടിന്നിലടച്ച ലൈറ്റ് തെങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 375 എഫ്ഇ 190 കെ ലേക്ക് Preheat അടുപ്പിൽ
- കടലാസ് പേപ്പർ, സിലിക്കൺ പാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ത്യജുള്ള ഗ്രീസ് എന്നിവയുള്ള 2 വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ.
- ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കറുവപ്പഴം, ജാതിക്ക, ഗാർ അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറഞ്ഞ ചാണകങ്ങൾ (നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഗം അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ.) തിളക്കം നന്നായി ചേർത്തും വരെ.
- വെളിച്ചം, മാറൽ വരെ ഒരു പ്രത്യേക മിക്സർ ബൗൾ, ക്രീം വെണ്ണ പഞ്ചസാര ൽ. മുളസി, മുട്ട, മത്തങ്ങ പാലു, പാൽ, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക. ബാഷ്പീകരണം വരെ അടിക്കുക.
- ചേരുവയുള്ളവരെ ഈർപ്പമുള്ള ചേരുവകളിലേക്കും, ഉണക്കിയ ചേരുവകളിലേക്കും ചേർക്കുക.
- കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ സൌന്ദര്യമുള്ള റൗഡ്ഡ് കസ്ത്രങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം 12 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- കുക്കികൾ മധുരവും തിളക്കവും വരെ ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര, പാൽ, വാനില, കറുവപ്പട്ട എന്നിവിടങ്ങളിൽ ചൂടാക്കുന്നു.
- 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ കൂൾ കുക്കികൾ. കുക്കികൾ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ഗ്ലാസ്. ഇത് ഏകദേശം 3 ഡസനോളം കുക്കികൾ ചെയ്യുന്നു.
നുറുങ്ങുകൾ:
വലിയ കുക്കികൾക്കായി, തയ്യാറായ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ കുക്കികൾ ഡൗണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് 2 മിനിറ്റ് 3 മിനിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാൻ, ടൂൾസ് എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 96 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 13 മി |
| സോഡിയം | 80 മി |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |