ചാൻ ചാൻ യാകി ജപ്പാനിലെ വടക്കൻ ദ്വീപായ ഹൊക്കുയ്ഡോയുടെ ഒരു പ്രാദേശിക ഭക്ഷണമാണ്. സാൽമൊനിയും വിവിധതരം പച്ചക്കറികളും ഒരു ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റ് വച്ച് പാകം ചെയ്ത് മിസോ അടിസ്ഥാന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ
- 1 സവാള (കട്ടികുറഞ്ഞത്)
- 1/2 കാരറ്റ് (നേർത്ത 1/2 ഇഞ്ച് വീതി ദീർഘചതുരങ്ങൾ)
- 4 ചെറിയ പച്ച മണി കുരുമുളക് (cored ഒപ്പം 1/2 ഇഞ്ച് വീതി ദീർഘചതുരങ്ങൾ മുറിക്കുക)
- 1/2 കാബേജ് (ഏകദേശം 1/2 എൽബി, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1/2 പൗണ്ട് ബീൻ മുളപ്പിച്ച
- 1 കുല
- enoki കൂൺ (മുറിച്ചു പാതി നീട്ടി പാതി നീട്ടുക )
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മിസി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മിറർ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നിമിത്തം
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് രുചി
- കുരുമുളക് രുചി
- ഓപ്ഷണൽ: വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മിക്സി, മിറിൻ, ആദം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളക് സീസൺ സാൽമൺ.
- ചൂട് പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുളുസു അല്ലെങ്കിൽ BBQ ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റ്.
- പുളുക്കിൽ സാൽമൺ വയ്ക്കുക.
- സവാള, പച്ചമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ വയ്ക്കുക.
- കാബേജ്, ബീൻ മുളപ്പിച്ച, സോൾമോൺ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിലെ കൂൺ കൂൺ ഇടുക.
- പച്ചക്കറികൾ കവർ ചെയ്യുന്നതുവരെ കവർസും സ്റ്റീം കുക്ക് കുറയും.
- ചൂട് കുറഞ്ഞ് താഴേക്ക് തിരിക്കുക, ചേരുവയിൽ മിസോ മിശ്രിതം സ്ഥാപിക്കുക.
- സല്മോണിന് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം നീര്, സ്റ്റീം കുക്ക് എന്നിവ വഴറ്റുക.
- നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ മുകളിൽ ചില വെണ്ണ ഇടുക.
- നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന പോലെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 380 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 55 മി |
| സോഡിയം | 1,001 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 38 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 29 ഗ്രാം |