ചിക്കൻ മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചിക്കൻ മാവ് ഉണക്കിയ ചിക്കൻ (ഗാർബൻസു ബീൻസ്) മുതൽ ഗാർബൻസോ മാവ്, ഗ്രാം മാവ്, പീതൻ എന്നിവ അറിയപ്പെടുന്നു.

ഇന്ത്യ, പാക്കിസ്ഥാൻ, ബംഗ്ലാദേശി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് ചിക്കൻ മാവ്. മൊറോക്കോയിൽ, അനിയന്ത്രിതമായ ചിക്കൻപ്പാറകളിൽ നിന്ന് ഗാർബൻസോ മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കലിന്തിയെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാണ്, ഇത് ഒരു ക്വിച്ച് പോലെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ തെരുവ് ഭക്ഷണമായി വിൽക്കപ്പെടുന്നു.

ഏഷ്യൻ, മദ്ധ്യ പൂർവ്വ വിപണികളിലായാണ് ചിക്കൻ മാവ് കാണുന്നത്. പക്ഷേ, ഉണക്കിയ ചിക്കൻ മുതൽ വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമാക്കാം.

ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറും കോഫി അല്ലെങ്കിൽ സ്പൈസ് ബ്ലെൻഡറുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ചാരനിറത്തിലുള്ള ചിക്കൻ കറങ്ങാൻ കഴിയും, അവരെ ഗ്രാം മാവ് അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പാടിക്ക് വിളവെടുക്കുന്നതിനു മുൻപ് അവയെ തണുപ്പിക്കുക. പക്ഷേ, അനാവശ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആവശ്യമില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ഉണക്കിയ ചിക്കൻ ഏതെങ്കിലും അളവ്
• ഫുഡ് പ്രോസസർ
• സുഫർ അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പ
• കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അരക്കൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ ഉണക്കിയ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ അളവെടുക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുക. ഒരു ടിന്നിന് മാവ് ഫോമുകൾ വരെ രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ മൂടുക. ഫൈഡ് ട്യൂബിൻറെ മുകളിൽ മൂടുക, അങ്ങനെ മെഷീൻ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ ചിക്കൻ മാവ് പുറത്തേക്ക് വലിക്കുകയില്ല.
2. പൊടിച്ചെടുക്കാത്ത ചിക്കൻ കഷായങ്ങളിൽ നിന്നും നല്ല മാവ് വേർതിരിക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം തുരത്തുക.
3. ഒരു നല്ല സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മാമ്പഴം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമോ കാപ്പി ഗ്രിണ്ടറോ ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ഒരു സമയത്ത് 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാച്ചുകളിൽ ചെയ്യുക.

1. ചോക്ളാസ് എല്ലാ മാവും നിലത്തു ആയിരുന്നെങ്കിൽ, പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്ത ഏതെങ്കിലും ബാക്കി കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനും വീണ്ടും ഉപേക്ഷിക്കാനും വീണ്ടും ശ്രമിക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചിക്കൻ മാവ് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ എന്തെങ്കിലും തകരാറുകൾ സൂക്ഷിക്കുകയും തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങളുടെ വീട്ടുപകരണ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പല വഴികളുണ്ട്.

തുടക്കക്കാർക്കായി ഇവയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ശ്രമിക്കുക.

• ലിഗ്റിയൻ ചിക്കപ്പ പാൻകേക്കുകൾ Recipe : ഇത് ഒരു ഇറ്റാലിയൻ പാൻകെയ്ക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാബ്രെഡ് ആണ്, ഇത് ചിക്കപ്പ മാവുകൊണ്ടു നിർമ്മിക്കുന്നതും ഇറ്റലി തെരുവുകളിൽ വിൽക്കുന്നതുമാണ്.
• മൊറോക്കൻ ചിക്കയിൽ മാവ് ടാർട്ട് പാചകം Recipe : ഇത് മൊറോട്ടിൻ സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം, Kalinti ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. ഇത് ചിക്കൻ മാവിലും മുട്ടയിലും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സ്പാനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ക്വിച്ച് പോലെയുള്ള വിഭവമാണ്. ഇത് ഇറ്റാലിയൻ ഫറിനാറ്റയ്ക്ക് സമാനമാണ്.

വെറും ഒരു മാവു

ഒരു പച്ചക്കറിയായി കൊഞ്ചി പോഷകാഹാരമാണ്. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ എന്നിവയും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഭക്ഷണത്തിലെ ചുവന്ന മാംസം മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. കൂടാതെ, ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും മുടിയിൽ നിന്നും ആന്തരിക അവയവങ്ങളിൽനിന്നും എല്ലാം പ്രയോജനപ്പെടുത്തി സൌന്ദര്യസംരക്ഷണമായി അവർ ഇതിനെ പുകഴ്ത്തുന്നു.