01 ഓഫ് 05
പുതിയ ആച്ഛനോടൊത്ത് ആരംഭിക്കുക
അക്യൂഗേ, ഫ്രെഞ്ച് ആഞ്ചൂസ്സ്. കൈൽ ഫിലിപ്സ് 2006: About.Com ലേക്ക് ലൈസൻസ് ചെയ്തത് തീരദേശ മേഖലയിലെ ലിഗ്യുറിയ പ്രദേശം, ഇറ്റലിയിലെ ഏറ്റവും കടുപ്പമേറിയ വസ്തുക്കളുടെ ചില സ്വഭാവങ്ങളാണുള്ളത്. സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് ഉയരുന്ന ഉയരമുള്ള മലനിരകളുടെ തുടർച്ചയായ ഒരു ഭൂപ്രകൃതി. ജനസംഖ്യ ഭൂരിഭാഗവും താഴ്വരയിലെ വായൂപ്രദേശങ്ങളിൽ ജീവിക്കുന്നു. സമുദ്രത്തിൽനിന്നു കരമുഴുകയുമില്ല. ആഞ്ചലോവി: ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സീസണൽ ക്യാച്ചുകളിൽ ഒന്ന് കുറിപ്പായിരുന്നു: ആൻജിയോകൾ വർഷങ്ങളോളം ആഴത്തിലുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കടലിനടുത്ത് ജീവിക്കുന്ന പെലകിയ മത്സ്യങ്ങളാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ഇണചേരൽ കാലം (വേനൽക്കാല) അവർ കരയിലും സ്കൂളിലും, പ്രത്യേകിച്ചും രാത്രിയിലും നീങ്ങുന്നു. ചന്ദ്രൻറെ പ്രകാശത്തിലേക്ക് ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നതായി അവർ കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും ലിയുഗോറിയൻ മീൻപിടിത്തക്കാർ ഒരു വിളക്കിലേക്ക് വരും. സിന്റേക് ടെറിയിൽ ഒരു മോൺടെസോസോയിൽ, പിടിക്കുക പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമായിരുന്നു; അവർ പല റോഡുകളിലാണെങ്കിലും, മത്സ്യബന്ധനങ്ങളുമായി ചെറിയ ബോട്ടുകൾ മത്സ്യത്തെ കൊണ്ടുവന്നിരുന്നു. വേറൊരു സ്കൂളും ചുറ്റിക്കറങ്ങും, മുകളിലേക്ക് താഴോട്ടും താഴേയ്ക്കൊഴുകിയും തൂക്കിയിട്ട ഒരു വല വലിച്ചുതീർത്തുകൊണ്ട്, ഒരു മീൻ നിറഞ്ഞ നിറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് താഴെ നിന്ന് ഇറുകിയെടുക്കുക.
മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ പാൻഡോ മാ (കടലിൽ നിന്നുള്ള അപ്പം), ബാരലിന് കയറി, വീടിനടുത്ത് കൊണ്ടുപോകുന്ന മീൻ പിടിക്കാൻ ശ്രമിക്കും.02 of 05
ആനോവീസ് തയ്യാറാക്കുക
സൽവിംഗ് ആഞ്ചൂവിസ്: ശിരഛേദം ചെയ്തവർ. © കെയ്ൽ ഫിലിപ്സ് About.Com ലേക്ക് ലൈസൻസ് ഇങ്ങനെ പിടികൂടുന്ന ആനോവൽസ് എല്ലാത്തരം രീതികളിലും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. മീൻപിടിത്തത്തിന്റെ ഒരു വലിയ ഭാഗം ഉപ്പിട്ടതും ഉൽപാദനശേഷി കുറയ്ക്കുന്നതുമാണ്.
മത്സ്യബന്ധനത്തിനിടയിലൂടെ 12 മണി മുതൽ 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും മത്സ്യബന്ധനത്തിനു ശേഷവും ഉപ്പിട്ട് വേഗം ആരംഭിക്കണം, "മറൈൻ ഫിഷിംഗ് ബയോളജി പ്രൊഫസറായ സിമോൺ ബാവ പറഞ്ഞു. യൂസേഴ്സിറ്റിയുടെ ലിക്യുർ പെസ ഇ ഇ ആംബൈൻ (അക്യൂഗ സോട്ടോ സെയ്ൽ ഡെൽ മാർഗ് ലിഗൂരിന്റെ ഐജിപി പദവി നേടുന്നതിനുള്ള ഗവേഷണം നടത്തിയത്), അദ്ദേഹം സ്ലോൺ ഫൂട് സലോൺ ഡെൽ ഗസ്റ്റോയിലെ സാങ്കേതികത പ്രകടമാക്കിയപ്പോൾ.
ഉപ്പിട്ട ഒരു ആവർത്തനവിഭാഗം വളരെ വലുതായിരിക്കണം, ഒരു ഔൺസിന് കുറച്ചുമാത്രമേ അതിൽ കുറവുണ്ടാവുകയുള്ളൂ. സിമിയോണിന് ഇഷ്ടാനുസരണം കൂട്ടിച്ചേർക്കണം - 50 കിലോഗ്രാമോ ഒരു പൗണ്ടുണ്ടോ എന്ന്. മീൻപിടുത്ത കുടുംബങ്ങൾ ബാരലിന് മുട്ടുന്ന ഉപ്പു നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പലർക്കും ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് 5 പൗണ്ടുകളും 10 പൗണ്ടുകളും ആവശ്യമാണ്.
പുത്തൻ പുഷ്പങ്ങൾക്ക് പുറമെ നിങ്ങൾക്ക് നാടൻ-ധാരാളമായി pickling ഉപ്പും ഒരു കണ്ടെയ്നർ (മരം, ഗ്ലാസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടെറക്കോട്ട പിക്ക്ലിംഗ് കോക്ക്) ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ മത്സ്യം എടുത്ത് കണ്ണുകളുടെ തലത്തിൽ പിടിച്ച് തല കുനിക്കുക.05 of 03
തലകളെ നീക്കം ചെയ്യുക
സലിംങ് ആഞ്ചച്ചീസ്: ദി മണ്ഡിബുളർ ആർച്ച്. © കെയ്ൽ ഫിലിപ്സ് About.Com ലേക്ക് ലൈസൻസ് ശിരസ്സ് ഛേദിച്ച്, കുടൽ കൊണ്ടുവരുന്നു. എന്തെങ്കിലും നഷ്ടം ഉണ്ടെങ്കിൽ എന്തെങ്കിലും വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം എല്ലാ കാര്യത്തിലും ഉപ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കും.
നിങ്ങൾ ഇത് ശരിയായി ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മാൻബുക്ക്ലർ ആർക്ക് ഇവിടെ കാണുന്നത് പോലെ, ഒരു മിനുസമാർന്ന വളഞ്ഞ ഉപരിതല രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും. തലയോട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മുന്നോട്ട് വളച്ചുകളയരുത്, കാരണം അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് മത്സ്യത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ കീറിക്കളയും. നഖം വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ അത് കഴുകിക്കളയുകയോ ഉണങ്ങിയ നിലത്ത് വയ്ക്കുക) എന്നിട്ട് അതിന്റെ ഭാഗത്ത് ഉപ്പിട്ട പാത്രത്തിൽ ഇടുക.05 of 05
പാത്രത്തിൽ മീൻ വയ്ക്കുക
പുഞ്ചിരി ആനച്ചാറുകൾ: ലേയേർസ് ദിമിം. © കെയ്ൽ ഫിലിപ്സ് About.Com ലേക്ക് ലൈസൻസ് അടുത്ത കടലിൻറെ തല മറച്ച് മത്സ്യത്തിൻറെ ഇടയ്ക്കിടെ അല്പം ഇടം വിട്ടുകൊടുത്തുകൊണ്ട് ഒന്നാമത്തേത്, അതേ രീതിയിൽ സഞ്ചരിക്കുക. നിങ്ങൾ ആദ്യ പാളി പൂർത്തിയാക്കിയാൽ (നിങ്ങളുടെ കണ്ടെയ്നർ ബ്രാഡ് ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വരികളും മൂക്കും വാലും ഉണ്ടാകും), ഭാഗിക മേൽ മൂടുന്നതിന് ഉപ്പ് തളിക്കേണം - നിങ്ങൾ ഉപ്പ് വഴി മത്സ്യം കാണാൻ കഴിയും.
തുടർച്ചയായി ആക്ച്ചൂവുകൾക്ക് അടുത്ത ലെയറെ ലംബമായി ക്രമീകരിക്കുകയും, അവയുടെ മേൽ ഉപ്പ് തളിക്കുകയും, തുണി നിറയുന്നതുവരെ തുടരുകയും ചെയ്യുക. മത്സ്യത്തിൻമേൽ ഒരു ഭാരം (ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ്) സജ്ജമാക്കുക; ഭാരം മത്സ്യത്തെ വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും, ഉപ്പുവെള്ളമായി അവർ ഉപ്പിടും, ഉപ്പ് തങ്ങളുടെ മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം വലിച്ചെടുക്കും. ഒരു ഭാരം ബദലായി, നിങ്ങൾ ഇവിടെ ചിത്രത്തിന്റെ വലിപ്പമുള്ള ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ്, ഫുഡ് ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ഡിസ്പെററുകളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ഒപ്പം ഭക്ഷണം മുക്കിക്കൊല്ലാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എത്ര ഉപ്പ്, കൃത്യമായ അളവിൽ നൽകാൻ കഴിയില്ല, ഡോ. ബാവ പറഞ്ഞു.05/05
ചികിത്സിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക
ലിഗ്ൂറിയൻ ഉപ്പിട്ട ആഞ്ചെവിസ്: റെഡി !. © കെയ്ൽ ഫിലിപ്സ് About.Com ലേക്ക് ലൈസൻസ് ഊഷ്മളമായിരുന്നാൽ കുറഞ്ഞത് 40 ദിവസമെങ്കിലും മരുന്നുകൾ കഴിക്കണം. അത് തണുപ്പില്ലെങ്കിൽ 60 വയസ് കഴിഞ്ഞാൽ അത് തണുപ്പാണെങ്കിൽ ഡോ. ബാവ പറയുന്നത് ശരിക്കും ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ അവർ നന്നായി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഒരിക്കൽ അവർ സുഖം പ്രാപിച്ചു ഒരു വർഷം സൂക്ഷിക്കും.
ഉപ്പിട്ട ആഞ്ചുവിസ് കഴിക്കാൻ, അവയെ കഴുകിക്കളയുക, അക്രോവി കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കാനായി അസ്ഥിവേലക്കണം, അവരുടെമേൽ നല്ല ആഴത്തിലുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കണം, ഭക്ഷണത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ അവരെ സേവിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു രുചിയുള്ള antipasto അല്ലെങ്കിൽ പാർട്ടി ഭക്ഷണം പോലെ, പായസം അവരെ സേവിക്കുക.
കുറിപ്പ്: ഈ രീതി ലിഗുറിയയ്ക്ക് മാത്രമായി ഒതുങ്ങുന്നില്ല. ഗോളോ ഡി കാറ്റാനിയയിൽ പിടിക്കുന്ന ആഞ്ചലോവികളോട് സാമ്യമുള്ളവർ കാറ്റമാനികൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ (അവർ ചിലപ്പോൾ ഉപ്പ് കൂടാതെ കുരുമുളക് ഒഴികെയുള്ളവ), ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് മത്തിയോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചെറിയ നീല മീനുകളോ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.