ചെക്ക് സൂസെൻകീ (സിയോ ഷെൻ -കീ) പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്കുവേണ്ടിയും ക്രിസ്മസിന് അവർ വാനോണി കുക്വോവി ആയിത്തീരുമ്പോൾ (കുട്ടി- ഷൺ -കീ) വളരെ ജനപ്രിയമായ കുക്കികളാണ്. ഈ അടിസ്ഥാന പാചക വ്യത്യാസം വ്യത്യസ്ത കുക്കികളായി രൂപാന്തരപ്പെടുത്തും, ജാം അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി പൂരിപ്പിച്ച്, വ്യത്യസ്ത നിറമുള്ള ഐസിംഗുകൾ അലങ്കരിക്കൽ, confectioners 'പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പ്ളെയ്ൻ വിട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ രൂപാന്തരപ്പെടുത്താം.
ഈ പരമ്പരാഗത മധുരമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവസാനിക്കാത്തവയാണ്, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി എളുപ്പമാക്കാൻ എനിക്ക് ഇത് ഇഷ്ടമാണ്. ചെക് സ്യൂൺനെക്കിയുടെ ഒരു വലിയ ഫോട്ടോ ഇതാ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 10 ഔൺസ് (2 1/2 സ്റ്റിക്കുകൾ) വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 4 പുഷ്പങ്ങൾ മുഴുവൻ-രീതിയിലുള്ള മാവു
- 1 പാചകക്കുറിപ്പ്
- അലങ്കരിച്ചേക്കാവട്ടെ ഓപ്ഷണൽ: 1 ജാക്ക് ജാം ആൻഡ് confectioners 'പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ, വെളിച്ചം, മാറൽ വരെ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര അടിച്ചു. മുട്ടയും വാനിലയും ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഒഴിക്കുക. മാവു ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന തരിമാവട്ടെ. നിങ്ങളുടെ അടുക്കള വളരെ ചൂടാണെങ്കിൽ റോളിന് മുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യണം.
- കുക്കികൾ സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുന്നതെങ്കിലോ 1/8-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതോ ആയ കടലാസ് കടലാസ് കഷണങ്ങളായി 3/16 ഇഞ്ച് കഷ്ണം വരെ റോൾ ചെയ്യുക. കടലാസ് കടലാസ് കഷണം നീക്കം ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ വളരെയധികം വികസിപ്പിക്കാത്തതിനാൽ, കുക്കികൾക്കിടയിൽ വെറും 1/2 ഇഞ്ച് സ്പേസ് നല്ലതാണ്. ഏത് സമയത്തും കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുലവാകുന്നതെങ്കിൽ ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കകം ചൂടാക്കുകയും തുടരുകയും ചെയ്യുക.
- മൃദുലമായ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുപ്പിയുടെ കുപ്പികളോ, കുപ്പികളോ അത്രമാത്രം വെട്ടിക്കളയുക. അതേ രീതിയിലുള്ള ഒരു കുപ്പി, ഒരു വിന്റർ അല്ലെങ്കിൽ പൈപ്പിംഗ് ടിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കും.
- സ്ക്രാപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കടലാസ് കഷണങ്ങളിലൂടെ കടലാസ് കടലാസ് കടത്തി ഒരു ഷീറ്റ് പാൻ ഇടുക. 8-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കുക്കികൾ തവിട്ടുനിറക്കരുത്, അവ വെളിച്ചം ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കണം. പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞ്, റഫ്രിജറേറ്റഡ് കഴിയും.
- കുക്കികൾ സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ കുക്കികൾക്കു മീതേ "വിൻഡോ" ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതമുള്ള പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ജാം പ്രചരിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ "വിൻഡോ-കുറവ്" കുക്കികൾ പൂരിപ്പിക്കുക. ജംമിദ് കുക്കിക്ക് മുകളിൽ confectioners 'പഞ്ചസാര കുക്കി സ്ഥലം.
- അലങ്കാരവസ്തുക്കളുമായി ഇണങ്ങിയതോ, പൊടിച്ചതോ, പൊടിച്ചതോ, നിറമുള്ള പുഷ്പങ്ങളോ ഇല്ലാത്തതുമാണ്. (ലിക്വിഡ് ഫുഡ് കളറിംഗ് ഐസിംഗിനെ കുറയ്ക്കുന്നതാണ്, പക്ഷെ സംഭവിച്ചാൽ കൂടുതൽ confectioners 'പഞ്ചസാര കൂട്ടിച്ചേർക്കുക). നാടൻ പഞ്ചസാര, ചോക്ലേറ്റ് വിതറുകളോ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയമോ ആഗ്രഹിച്ചോ നിങ്ങൾക്ക് തളിക്കാം.