ഇത് ആദ്യം മുതൽ ജർമ്മൻ ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിലുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. ഈ ഭവനങ്ങളിൽ ലെയർ കേക്കിനൊപ്പം ലയർ ചേർത്ത് ജർമ്മൻ മധുര ചോക്കളിലെ മാജിക്കൽ-നെസ്സ് അനുഭവപ്പെടാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ഒന്നിലധികം കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്നത് വളരെ ശരിയാണ്, അത് ശരിയാണ്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഔൺസീസ് ബേക്കർ ജർമൻ സ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് (ഉരുകി തണുത്ത്)
- 2 1/3 കപ്പ് കേക്ക് മാവു
- 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2/3 കപ്പ് വെണ്ണ (ഊഷ്മാവിൽ)
- 1 കപ്പ് ബട്ടർ (തരംതിരിച്ചു)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 2 മുട്ടകൾ
- തെങ്ങ് പെക്കൻ ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനും ഫില്ലിംഗിനും വേണ്ടി:
- 3/4 കപ്പ് ആപേക്ഷികമാണ്
- 1/2 കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര (ദൃഢമായി പാക്ക്)
- 1/2 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 3 മുട്ട മഞ്ഞകൾ (ചെറുതായി അടിപ്പു വലിക്കാം)
- 1 1/3 കപ്പ് ബേക്കർ ആഞ്ചെലെ ഫ്ലെയ്ക് തെങ്ങ് (3-അൻസ് കാൻസ്)
- 1 കപ്പ് pecans (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കേക്ക്:
- വാക്സ് പേപ്പുള്ള രണ്ട് 9 ഇഞ്ച് പാക്ക് കേക്ക് പാൻ, ലൈൻ ബാത്ത് ഗ്രീസ്.
- മാവ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചെറുതായി അരിയ്ക്കുക. ക്രീം വെണ്ണ മാവ് മിശ്രിതം, 3/4 കപ്പ് ബട്ടർ മിൽക്ക്, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ നനച്ചുകുളക്കുന്നതു വരെ ഇളക്കുക; 2 മിനുട്ട് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഇടിച്ചുപിടിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ്, മുട്ട, 1/4 കപ്പ് ബട്ടർ എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ അടയ്ക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് പാൻ ഇടുക. ചൂടാക്കിയ 350 ഫൗണ്ടൻ ഓയിൽ 35 മിനിറ്റ് നേരം ചുറ്റുക, അല്ലെങ്കിൽ കേന്ദ്രത്തിൽ ചേർത്ത മരം ഉരസുന്നത് ശുദ്ധമാകും.
- 15 മിനിറ്റ് റാക്ക് പാൻ ഇടുക. നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പുകാലത്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക.
- ചുവടെയുള്ള വെളിച്ചെണ്ണ പെകൻ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രോസ്റ്റ്.
കോക്കനട്ട് പെക്കൻ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ആൻഡ് ഫില്ലിംഗ്:
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്ന ൽ, പാൽ, ഭൗമോപരിതലത്തിലെ, വെണ്ണ, വാനില സംയോജിപ്പിക്കുക.
- തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്ന ഒരു പൂർണ്ണ തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക (മിശ്രിതം അല്പം വൃത്തിയാക്കിയേക്കാം).
- വേവിച്ച മുട്ട yolks ഒരു വേനൽ ചൂട് ദ്രാവക ഇളക്കി; എണ്ന മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ കലർന്ന മിശ്രിതം നന്നായി ഉണക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. തേങ്ങ, പെക്കൻ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
- ഇടയ്ക്കിടെ അടിക്കടി തരംതിരിക്കൽ
കൂടുതൽ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
സ്വിസ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
വെറയുടെ ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക്
അപ്സൈഡ് ഡൗൺ ജർമൻ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ചോക്കലേറ്റ് ബട്ടർ കേക്ക്
ചോക്ലേറ്റ് സോർ ക്രീം കേക്കും ഫ്രോസ്റ്റിംഗും
ചോക്കലേറ്റ് ഷാഡോ കേക്കും ഫ്രോസ്റ്റിംഗും
കമ്പനി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചോക്ലേറ്റ് ബനാനാ കേക്ക്
ചോക്ലേറ്റ് മയോന്നൈസ് കേക്ക്
മിസിസിപ്പി മഡ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ടർട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
കഹുല ബൗൾ കേക്ക്
വാക്കി ചോക്ക്ലേറ്റ് കേക്ക്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 432 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 106 മി |
| സോഡിയം | 242 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 43 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |