ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ പതിവുള്ളതാണ് ഈ സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിൽ ഒരു തരം ബേക്കിംഗ് "മാജിക്ക്" ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ബണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂബ് പാൻ ഉണ്ടാക്കാൻ കേക്ക് ബെറ്റും ഫ്ളാൻ ചേരുവകളും ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം കൂട്ടിക്കലർത്തുന്നു, ഒപ്പം അവർ അടുക്കളയിൽ അടുപ്പിച്ച ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു ക്രീം കാമമല ഫ്ലിൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. ഓരോ കടിയും കേക്ക് ഫ്ളാൻ, dulce de leche വള്ളിച്ചെടി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് drizzled!
വിജയം ഉറപ്പാക്കാൻ ഏതാനും തന്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്, കേക്ക് പൂർണമായും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് കേക്ക് പൂർണമായും പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനമായ ഒന്ന്, അത് എത്രമാത്രം പരീക്ഷണം ആയിരുന്നാലും, അടുപ്പത്തു നിന്നും പുറത്തു വരുന്നു. പൂർണമായും സജ്ജമാക്കാനായി തണുപ്പ് തണുപ്പിക്കേണ്ടി വരും, അല്ലെങ്കിൽ പാൻ വിപരീതമാക്കപ്പെടുമ്പോൾ ബ്രേക്ക് തകർക്കും. പരമ്പരാഗതമായി ഈ പിണ്ണാക്ക് ഫ്ലേൻ പോലെ തണുത്തതാണ്, പക്ഷെ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ മൈക്രോവേവ് ലെ സൌമ്യമായി ഒരു സ്ലൈസ് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പാൻ നിന്നു ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ അത് തണുത്ത ഉറപ്പാക്കുക.
ഈ പാചകത്തിന് 12 കപ്പ് ബണ്ട്ട്, ട്യൂബ്, അല്ലെങ്കിൽ ദൂതൻ ഫുഡ് കേക്ക് പാൻ, ബേക്കിംഗ് പാൻ (വെള്ളം ബാത്ത്) എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു വറുത്ത പാൻ ആവശ്യമാണ്.
അതു നിങ്ങളുടെ ബേക്കിങ് പാൻ അരമളക്കാക്കി ഒരു നല്ല ആശയം എന്നു പറയാതെ പോകുന്നു, നിങ്ങൾ ഒരു ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു നോൺക്ക് പാനൽ ഉപയോഗിക്കാൻ പോലും ഉത്തമം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കേക്ക് വേണ്ടി:
- 1 പിശാചി ഭക്ഷണം ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് മിക്സ്
- 1/4 കപ്പ് കൊക്കോ പൊടി
- 1 കപ്പ് പാൽ
- 1/3 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 3 മുട്ടകൾ
- 2 ടീസ്പൂണ് വാനില
- ഉപ്പ് പിഞ്ച് (രുചി)
- ഫ്ലാനിക്കിന് വേണ്ടി:
- 12 ഔൺസിന് ഘനീഭവിച്ച പാലിൽ മാങ്ങ നൽകാം
- 14 ഔൺസ് മരുന്ന് പാൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും
- 3 മുട്ടകൾ
- 1 സ്പൂൺ വാനില
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 3/4 കപ്പ്
- ഡൂൾസ് ഡി ലേഷ്
- 3/4 കപ്പ് കാരമല് സോസ് (ഐസ് ക്രീം ടോപ്പിങ്ങുകള് പോലുള്ളവ)
- ഓപ്ഷണൽ: ഡെക്കറേഷൻ വേണ്ടി ചോക്ലേറ്റ് വിതറിയ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഡിഗ്രി (F) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഒരു 12 കപ്പ് ബണ്ടിൽ, ട്യൂബ്, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി നന്നായി ദൂതൻ ഫുഡ് കേക്ക് പാൻ ഗ്രീസ്.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിലെ കേക്ക് മിക്സ് നൽകുക. കൊക്കോ പൗഡർ, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, 3 മുട്ട, സസ്യ എണ്ണ, വാനില, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- നന്നായി വറ്റിച്ച വരെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ വയ്ക്കുക.
- സൌരഭ്യവാസനയായ ചൂടാക്കി തേയ്മാനം ചൂടാക്കി മൈക്രോവേവ് ഇട്ടു ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം കാരം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പാൻ അടിയിൽ വളികയൽ / ഡുൽസ് ഡി leche മിശ്രിതം പകുതി സ്ഥലം. ബാക്കിയുള്ള പകുതി റിസർവ് ചെയ്യുക.
- ചട്ടിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. പാത്രത്തിലേക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ / മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾ 2 ബാറ്ററികൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല). അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു എണ്ണമയമുള്ള കഷണം മൂടുക.
- വറുത്ത പാളിയിലെ ബേക്കിംഗ് പാൻ സജ്ജമാക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവം 1-2 ഇഞ്ച് ചൂട് വെള്ളം പൊരിച്ച ചൂടുള്ള പൂരിപ്പിക്കുക പൂരിപ്പിക്കുക.
- 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് തൊലികൾ തിരികെ സ്പൂൺ ചുക്ക് ദോശ. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുപ്പിൽനിന്നുള്ള പാത്രങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക (ചൂടുവെള്ളം കുഴിച്ച് ഒഴിവാക്കുക / ഒഴിവാക്കുക).
- തണുത്ത വരെ കേണപേക്ഷിച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുത്ത കേക്ക് ആകാം.
- പാൻ നിന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം, സൌമ്യമായി കൌണ്ടർ പാൻ ടാപ്പ്. സൌമ്യമായി പാൻ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് കേക്ക് അറ്റങ്ങൾ അഴിച്ചു. പാൻ മുകളിൽ ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് വിസർജ്യത്തിന്, പിന്നെ പാൻ ഫ്ലിക്ക് കേക്ക് ചട്ടിയിൽ നിന്നും പ്ലേറ്റ് നിന്ന് സ്ലൈഡ് കഴിയും.
- ബാക്കിയുള്ള കാരാമൽ സോസ് / ഡുലെസ് ഡി leche മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് വിതറിയ കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 335 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 100 മി |
| സോഡിയം | 140 മി |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |