200-ാമത് മിശിഹായുടെ സമയത്ത്, റബ്ബിന് ശബത്തിൽ മീൻ തിന്നാൻ യോഗ്യനാണെന്ന് യഹൂദന്മാർ വിശ്വസിച്ചിരുന്നു. യഹൂദ ഉത്സവത്തോടനുബന്ധിച്ച് മത്സ്യത്തെ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. യൂറോപ്പിലെ നദികളുടെ ആഴം മൂലം, അഷ്കനേസി ജൂതന്മാർ ശുദ്ധജല മത്സ്യത്തിൽ പാചകം ചെയ്തിരുന്നു. കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ യഹൂദർ ഒരു മീൻപിടിച്ച മത്സ്യത്തെ ഉണ്ടാക്കുകയും അത് മീൻ ചർമ്മത്തിൽ തിളങ്ങുകയും, തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ജഫിഫ്ട് എന്ന വാക്ക് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, ജൈഫിലിട്ട് മത്സ്യം അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൻറെ ഒരു കഷണം ആണ്. സാധാരണയായി വെള്ള മാർഷ്, ശുദ്ധജല മത്സ്യം, കരിമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പൈക്ക് പോലെയാണ്. അരിഞ്ഞ മത്സ്യം സാധാരണയായി ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർന്നതാണ്. മുട്ടയും മാറ്റ്ഷായും ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുന്നു. ജഹഫിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ ചേരുവകൾ താഴെ.
ഫിഷ് പന്തിൽ
4 പൗണ്ട് (2 കിലോഗ്രാം) വെളുത്ത മത്സ്യം (കരിമീൻ അല്ലെങ്കിൽ പൈൽ), തലയില്ലാത്തതും വൃത്തിയാക്കുന്നതും
തൊലി 2 വലിയ കാരറ്റ് ,.
2 വലിയ parsnips, തൊലി
തൊലി 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
4 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ ായിരിക്കും ഇല, അരിഞ്ഞത്
2 വലിയ ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
1/2 കപ്പ് matzo ഭക്ഷണം
4 മുട്ടകൾ
1-2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ. പൈപ്പ്
1 ടീസ്പൂണ്. ഉപ്പ്
1/2 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്ത കുരുമുളക്
1 / 8-1 / 4 കപ്പ് കനോല എണ്ണ (ഒരുമിച്ച് മിശ്രിതം പിടിക്കാൻ മതി)
ഫിഷ് ബ്രോത്ത്
5 കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞത് പരിപ്പ്
3 ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത്, പരിപ്പ്
4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, തൊലികളഞ്ഞത്
1-2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂണ്. പൈപ്പ്
1-2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
1 / 2-1 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്ത കുരുമുളക്
4-6 കപ്പ് വെള്ളം
02 ൽ 10
ചേരുവകൾ ചേക്കുക
ജിയോഫിലെ ഫിഷ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം. ഗിരോല ഷിമോനി
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ 1 സവാള അരിഞ്ഞത് തണുക്കാൻ തയാറാക്കി. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മത്സ്യം പൊട്ടിക്കുകയും ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്യുക. 2 കാരറ്റ്, 2 parsnips, 1 സവാള, 8-9 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഒപ്പം ആരാണാവോ മാവു.
10 ലെ 03
ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക
ജിയോഫിലെ ഫിഷ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം. ഗിരോല ഷിമോനി
വറുത്ത ഉള്ളി, മാറ്റ്സോ എന്നിവ ചേർത്ത് നിലത്തു മത്സ്യത്തിൽ ചേർക്കുക.
10/10
ഗ്രൗണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക
ജിയോഫിലെ ഫിഷ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം. ഗിരോല ഷിമോനി മീൻമീറ്ററിന് നിലത്തു പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
10 of 05
മിക്സ്
ജിയോഫിലെ ഫിഷ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം. ഗിരോല ഷിമോനി മിശ്രിതം ചേർത്ത് മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആവശ്യമായ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കാം. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. സമയം അനുവദിച്ചാൽ, ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ മീൻ batter, സ്റ്റോർ എന്നിവ അടയ്ക്കുക.
10/06
മത്സ്യം വറുത്തത്
ജിയോഫിലെ ഫിഷ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം. ഗിരോല ഷിമോനി ആവശ്യമെങ്കിൽ മീൻ തലയോ മീൻ ചക്രങ്ങളോ ഇടുക.
07/10
ഫിഷ് പന്തിൽ
ജിയോഫിലെ ഫിഷ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം. ഗിരോല ഷിമോനി മീൻ ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ബാക്കി സ്റ്റക്കിങ് ഉപയോഗിക്കുക.
08-ൽ 10
ഫിഷ് സ്റ്റോക്ക്
ജിയോഫിലെ ഫിഷ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം. ഗിരോല ഷിമോനി ഒരു വലിയ സൂപ്പ് കലത്തിൽ മീൻ സ്റ്റോക്കിനുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്തുക. വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു നമസ്കാരം.
10 ലെ 09
ഫിഷ് തിളപ്പിക്കുക
ജിയോഫിലെ ഫിഷ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം. ഗിരോല ഷിമോനി മത്സ്യത്തെ മീൻ കഷണങ്ങളും മത്സ്യത്തെണ്ണയും ചേർത്ത് മഞ്ഞ് തിളപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. മീൻ മൂടി കൂടുതൽ വെള്ളം ആവശ്യമെങ്കിൽ, സ്റ്റോക്കിന് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അഗ്നി കുറയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക. കാലാനുസൃതമായ രുചിയുണ്ടാക്കുക മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കുക.
10/10 ലെ
മത്സ്യം തണുപ്പിക്കുക
ജിയോഫിലെ ഫിഷ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം. ഗിരോല ഷിമോനി മത്സ്യത്തെ വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. മത്സ്യത്തിൽ ചില മത്സ്യത്തിന്റെ സ്റ്റോക്ക് ഒഴിക്കുക. സ്റ്റോക്കിൽ നിന്നുള്ള സ്ലൈസ് കാരറ്റ്, ഓരോ കഷണ കാലിനും ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക. മത്സ്യം തണുപ്പിക്കട്ടെ. മത്സ്യം തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, റഫ്രിജറേറ്റിൽ സൂക്ഷിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. ഈ മത്സ്യവും നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മത്സ്യം മരവിപ്പിച്ചുവെങ്കിൽ, അത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപായി ചിതറുക.