ആയുർവേദ മെഡിക്കൽ പാരമ്പര്യത്തിലും യോഗയുടെ സഹോദരി സയൻസിലും വളരെ സുന്ദരമായ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് മഞ്ഞൾ. യുജി ടീയുടെ ബ്രാൻഡിന്റെ സ്ഥാപകനായ യോഗി ഭജൻ, കുണ്ടലിനി യോഗയെ അമേരിക്കയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന്, ഈ ചൂട് മഞ്ഞ ചർമ്മത്തെ പുനർനിർമ്മിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ചായയിലിട്ട് എണ്ണ തേച്ചാൽ ആദ്യത്തേത് വിചിത്രമായി തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ അതിൻറെ ഫലം സ്വർഗീയവും വളരെ സുഖകരവുമാണ്.
ആയുർവേദയിൽ യോഗയുടെ സഹോദരി ശാസ്ത്രം, ദഹനത്തെ സഹായിക്കാൻ മഞ്ഞൾ, ആരോഗ്യകരമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുക, ആരോഗ്യകരമായ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ്, കരളിനെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ എന്നിവയ്ക്കായി മറ്റു ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നു. പാശ്ചാത്യ മരുന്നിൽ, ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് മഞ്ഞൾ അസഹനീയമായ വയറുവേദന, ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ് വേദന കുറയ്ക്കുകയും, മരുന്നുകൾ, ആന്റിനാൻസർ, ആന്റിഓക്സിഡൻറുകൾ തുടങ്ങിയവ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, പോസ്റ്റ് മെനോപോസൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് ഉള്ള സ്ത്രീകൾക്ക് മഞ്ഞൾ അസ്ഥി ആരോഗ്യത്തിന് ഉണ്ടാകും എന്നാണ് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
ആരോഗ്യകരമായ നേട്ടങ്ങളുള്ള, സുഖദായകമായ ഒരു പാനീയം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഈ മഞ്ഞ പുറംചട്ടയിൽ ഒരു കപ്പ് ആസ്വദിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രീൻ മഞ്ഞൾ
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 കപ്പ് പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ സോയ പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ
- പാൽപ്പാട പാൽ പകരം
- )
- 1 സ്പൂൺ ബദാം ഓയിൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് തേന്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ നിലത്ത് മഞ്ഞൾപൊടി വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു അരപ്പ് കൊണ്ടുവരുക, പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഓരോ കപ്പ് ചായയ്ക്കും ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ 1/2 മുതൽ 1 ടീസ്പൂൺ വരെ ഉപയോഗിക്കുക.
- മഞ്ഞൾപൊടി, പാൽ, ബദാം എണ്ണ, തേൻ എന്നിവ എണ്ന ചേർത്ത് ചൂടാക്കി കുറയ്ക്കാം.
- വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് പാലും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഒരു ഫ്രോട്ടയർ പാനീയം ഇഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ അമിതമായി അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം കൊടുക്കുക.
* കുക്ക്സിന്റെ കുറിപ്പുകൾ:
- ബദാം എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, ഈ മഞ്ഞ ചായത്തിൽ ഒരു പകരമാവില്ല. ബദാം ഓയിൽ നിന്നു പുറത്തു പോയാൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ശ്രമിക്കരുത്.
- ബദാം എണ്ണ, വൈറ്റമിൻ ഇ, മോണോസാഞ്ഞറേറ്റുചെയ്ത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക് എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് സ്കിൻ, ഹെയർ, ഹാർട്ട് ഹെൽത്ത് എന്നിവയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്നു.
- ചായയിൽ ചായകുടിക്കാൻ അല്പം കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് ചായുക.
ഉറവിടങ്ങൾ:
ബ്രൈറ്റ്, എസ്. (ജൂൺ 24, 2015). ത്വക്ക്, മുടി, ആരോഗ്യത്തിനു വേണ്ടി മധുരമുള്ള ബദാം എണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ. നാച്വറൽ ലിവിംഗ് ആശയങ്ങളിൽ നിന്ന്, 2016 ഡിസംബർ 5-ന് ശേഖരിച്ചത്: http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
ഡൊമൊനോൽ, കെ. (2015, മാർച്ച് 2). മഞ്ഞൾ: പൊൻ സുഗന്ധ. ശേഖരിച്ചത് ഡിസംബർ 4, 2016, ഫുഡ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ മാഗസിൻ, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/turmeric-The-Golden-Spice/
യോഗി ഭജൻ. റിട്ടയർ ചെയ്യപ്പെട്ട ഡിസംബർ 4, 2016, എച്ച്ഒ 3 ഫൌണ്ടേഷനിൽ നിന്ന്, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
പ്ലേറ്റ്, ഇ., ആൻഡ് ആയുർവേദം, എം. (2012, ജൂൺ 1). മഞ്ഞൾ. ശേഖരിച്ചത് ഡിസംബർ 4, 2016, മഹർഷി ആയുർവേദ ബ്ലോഗ്, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
യുഎസ് ആരോഗ്യ-മനുഷ്യ സേവന വകുപ്പ്. (സെപ്റ്റംബർ 8, 2010). ലാർമറ്ററി പഠനത്തിൽ മഞ്ഞൾ സംരക്ഷണ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. നാഷണൽ സെന്റർ ഫോർ കോംപ്ലിമെന്ററി ആന്റ് ഇൻറഗ്രേറ്റീവ് ഹെൽത്ത്സിൽ നിന്ന്, ഡിസംബർ 4, 2016 റിട്ടേർഡ് ചെയ്തത്, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 203 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 97 മി |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |