ടാസ്ബാഗ്സ്-ലൂസ്-ലീഫ് ടീയിൽ കഫീൻ

ചായകുടിക്കുന്നവർക്കിടയിൽ ഒരു സാധാരണ ചോദ്യം കുത്തനെയുള്ള തേങ്ങകളേക്കാൾ താരതമ്യേന കഫീൻ കൂടുതലാണ്.

ചായയിലെ കഫീന്റെ അളവ് ചോദ്യം ഒരു teabag vs. അയഞ്ഞ ഇല തേയില പ്രശ്നം അല്പം കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ തേയിലയുടെ "ഗ്രേഡ്" (അത് എങ്ങനെ പൊളിച്ചതോ അല്ലയോ അല്ലയോ) ചെയ്യുക.

ടീ ഗ്രേഡുകൾ

ടീ ഇലകളുടെ ഗുണവും അവസ്ഥയും അടിസ്ഥാനമാക്കി ടീ ഉത്പന്നങ്ങളെ വിലയിരുത്തുന്നതിന് തേയില ഉത്പാദകർ (കുടിക്കുന്നവർക്ക്) അനുവദിക്കുന്ന ഒരു നിയന്ത്രിത പ്രക്രിയയാണ് ടീൽ ഇല ഗ്രേഡിംഗ്.

തേയിലയുടെ ഇലകൾ പരിശോധിക്കുകയും ഗ്രേഡുകളും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡുകളുള്ള ടീങ്ങൾ സാധാരണയായി "ഓറഞ്ച് പെക്കോ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, താഴ്ന്ന നിരപ്പുള്ള ടീങ്ങൾ "ഫാനറിംഗ്സ്" അല്ലെങ്കിൽ "പൊടി" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.

ചായങ്ങൾ യഥാർഥത്തിൽ വെറും ചെറുകിട ചായയാണ്. ഉന്നത ഗ്രേഡ് ചായ ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നതിന് ശേഷം അത് തുടരും. ഏതാനും ചെറിയ കണികകൾ പൊടിക്കൈകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ചായയുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള തേയിലയാണ് ഇവയെങ്കിലും, വളരെ ചെലവേറിയ ഒരു തേയിലയുടെ മുഴുവൻ ഇലകൾക്കും കൂടുതൽ പണം ചിലവാകും (കൂടുതൽ സുഗന്ധദ്രവ്യമായിരിക്കും).

എങ്ങനെ ടീ infuses ചെയ്യുന്നു

കുറഞ്ഞ തോതിലുള്ള തേയിലയുടെ തോത് തകർന്നതിനാൽ കൂടുതൽ ഉപരിതല പ്രദേശമുണ്ട്. ഉപരിതല മേഖലയിലെ ഉയർന്ന അനുപാതം ലീഫ് വോളിയത്തിലേക്ക് വിവിധ സംയുക്തങ്ങൾ ചമയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാവുകയും തേയിലയുടെ അനുപാതം പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായി, തേയിലയുടെ മുഴുവൻ കഫീഫിന്റെയും കൊഴിയുമ്പോൾ ചായയുടെ കൂടുതൽ കൂടുതൽ തേയില പുറത്തിറങ്ങും.

ബ്രൂക്കൺ ടീ മുഴുവൻ ഇല തേയിലയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ കഫീൻ തുറക്കുന്നു.

കഫീൻ ആൻഡ് ടീ

മിക്ക തേയിലകളും തകർന്ന ഇല തേയിലത്തോടുകൂടിയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. മിക്ക ചായയും മുഴുവൻ ഇലകളാണ്. ഇത് സാധാരണയായി തേനീച്ചയ്ക്ക് പകരം അയഞ്ഞ കാസിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കഫീൻ ഉണ്ടാകും എന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും സത്യമല്ല മാത്രമല്ല തേയില വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കറുത്ത ചായ, ഗ്രീൻ ടീ തുടങ്ങിയ തേയിലകളും ചായയും ചേർത്ത് സ്വാഭാവികമായും കഫീൻ ഉണ്ടാകും. ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കുന്നതും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തേയില എത്രമാത്രം കഫീൻ ആണെന്നതും പ്രധാനമാണ് അതിനാൽ കഫീന്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ചൂടുവെള്ളവും കൂടുതൽ നീണ്ട കരിയുമൊക്കെയെടുക്കുന്ന സമയം ചായയുടെ ചായയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ കഫീൻ വരെയാകാം. അതുപോലെ, തണുപ്പുള്ള വെള്ളവും ഒരു ചെറിയ സ്റ്റീരിംഗ് സമയം കുറവ് കഫീനും പുറത്തെടുക്കും.

ഒരു കപ്പ് ബ്രൂഡ് കാപ്പി കൊണ്ട് കറുത്ത ചായയിലെ കഫീൻ താരതമ്യപ്പെടുത്താം. കറുത്ത ചായക്കൊരു ആറ് അൻപത് കപ്പ് കഫീനിൽ 50 മില്ലിഗ്രാം കഫീനും ഒരു കപ്പ് ബ്രൂഡ് കാപ്പി 95 മില്ലിഗ്രാമാണ്.

ഡൈഫറീഷ്യേറ്റഡ് ടീ

തേയില പൂർണ്ണമായി നശിപ്പിക്കുന്നതിന് സാദ്ധ്യമല്ല, അതിനാൽ ഡാഫുകളിൽ നിന്നുള്ള കഫീൻ കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. റോയിബോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചാമോമിയൽ പോലുള്ള മിക്ക ഹെർബൽ ടീകളും സ്വാഭാവികമായും കഫീൻ ഫ്രീ ആണ്. അവർ കമെലിയാ സാവിൻസിസ് പ്ലാൻറിൽ നിന്ന് വരുന്നില്ല, അത് കറുപ്പ്, പച്ച, വെളുത്ത തേയില എന്നിവയാണ്. മറ്റൊരു decaf ഓപ്ഷൻ ഫലം ടീസ് ആണ്. സാങ്കേതികമായി അവർ ഒരു "ചായ" ആയിരിക്കില്ല, പഴങ്ങളുടെ പഴങ്ങളും, തേങ്ങയും ചേർത്ത് പഴങ്ങളും ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്.