ടെക്സസ് കൗബോ ബീൻസ്

ടെക്സസിലെ ബീൻസ് എന്ന വാക്കിനർത്ഥം Pinto Beans എന്നാണ്. ഈ ബീൻസ് ബാർബിക്യൂ ബ്രൈസ്കെറ്റിനു വേണ്ടി തികഞ്ഞ സൈഡ് വിഭവമാക്കാൻ ചക്കരച്ചെടികൾ, ബാർബിക്യൂ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്തു. നിങ്ങൾക്ക് കത്തിയമരുന്ന് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ ഒരു വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി വേവിച്ചു ശ്രമിക്കുക. ഈ ബാർബിക്യൂ ബീൻസ് ഒരു സ്മോക്കിംഗ് ഫ്ലേവറിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 എൽബി / 450 ഗ്രാം പിന്റോ ബീൻസ് (ഉണങ്ങിയത്)
• 2 qt / 2 L വെള്ളം
• 2 കപ്പ് / 475 മില്ലി ബ്രൈറ്റ് (ചുട്ടുപഴുത്ത അറ്റത്ത്, അരിഞ്ഞത്)
• 1 14 oz./400 g. തക്കാളി (മുഴുവൻ)
• 1
• ഉള്ളി (വലിയ, അരിഞ്ഞത്)
• 1 കപ്പ് / 240 മില്ലി
• ബാർബിക്യൂ സോസ്
• 6 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
• 3 ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് (സീഡിൽ നുറുക്കിയത്)
• 1 ടീസ്പൂൺ. / 15 മില്ലി മുളക് പൊടി
• 1 ടീസ്പൂൺ. / 15 മില്ലി വെഴ്സെഷർഷയർ സോസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ 5 മില്ലി ഉപ്പ്
• 1 tsp./5 mL
• ജീരകം (നിലം)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ബീൻസ് കഴുകി ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഉപ്പ് ഒഴികെ മറ്റ് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. മണ്ണിളക്കുന്ന സമയത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും രണ്ട് മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുകയും അനുവദിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ളതിൽ നിന്ന് തടയുന്നതിന് താഴെയുള്ള ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ അവ തുല്യമായി പാചകം ചെയ്യും. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മൃദുവായിരിക്കുമ്പോൾ ബീൻസ് ചെയ്യാറുണ്ട്, പക്ഷേ അവയുടെ ആകൃതി അവശേഷിക്കുന്നു.