ഷെപ്പേർഡിന്റെ സാലഡ് അഥവാ çoban salatası (Cho-BAHN 's-lah-tah-SU'), തുർക്കിയിലും ഗ്രീസിലും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, പുതിയ തക്കാളിയും വെള്ളരിയും പച്ചപ്പിന്റെയും വേനൽക്കാലത്ത് മധുരമുള്ളതാണ്.
ലളിതവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ചേരുവകളോടെ ലോകത്തിന്റെ ഈ ഭാഗത്ത് ഈ സാലഡ് "ജനങ്ങളുടെ സാലഡ്" ആയിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു. അതു പച്ച സാലഡ് ഒരു നല്ല ബദലാണ്, അതു പിക്നിക് മെനുകളും വെണ്ണ മീട്ടുകളും നന്നായി പോകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 വലിയ തക്കാളി (വെയിലത്ത് പാകം ചെയ്തവ)
- 2 വെള്ളരി (ഉറച്ച)
- 1 മണി കുരുമുളക് (പച്ച, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചമുളക് നിങ്ങൾക്ക് [ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം])
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ചെറിയ ഉള്ളി (ചുവപ്പ്, അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആരാണാവോ
- 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ (അധിക കന്യകൻ)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി (ചുവന്ന വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1/2 കപ്പ്
- ഫെഫ (അല്ലെങ്കിൽ തുർകിഷ് വെളുത്ത ചീസ്, തകര്പ്പ്)
- വഴറ്റേണ്ടത്: ടർക്കിഷ് അല്ലെങ്കിൽ
- ഗ്രീക്ക് കറുത്ത ഒലീവുകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കഴുകുക, പച്ചക്കറികൾ ഉണക്കുക. ഒരു മൂർച്ചയുള്ള paring കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, തക്കാളി തുടർന്ന് മാംസം തകർത്തുകളയാതിരിക്കുകയും ശ്രദ്ധിക്കാതിരിക്കാനുപയോഗിച്ചു, സമചതുര കടന്നു അവയെ ഉണക്കി.
- കുരുമുളക് നിന്ന് കാണ്ഡം വിത്തുകൾ നീക്കം വെള്ളരിക്കാ ഓപ്ഷണൽ ഉള്ളി പീൽ. തക്കാളി അതേ വലിപ്പം കുറിച്ച് എല്ലാ സമചതുര കടന്നു അവരെ കീറി.
- പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറി ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒഴിഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഷക്കറിൽ എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. സാലഡിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- Feta, കറുത്ത ഒലീവുകൾ, ഒരു അല്പം കൂടുതൽ അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും സാലഡ്.
- സാലഡ് സപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നതിനു കുറച്ചു മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. ജ്യൂസ് മുക്കി മൃദുവാക്കുണ്ട്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 197 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 17 മി |
| സോഡിയം | 253 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |