ബിസ്ക്യൂക് പാൻകേക്ക്, ബേക്കിംഗ് മിക്സ് എന്നിവ ഡയറി-ഫ്രീ, വെജിഗൻ എന്നിവയാണ്. ഈ ലളിതമായ ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകത്തിൽ എല്ലാത്തരം വ്യതിയാനങ്ങളും അനുവദിക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി-ഫ്രീ ചീസ് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
മികച്ച ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ചേരുവകളും (ബിസ്ക്ക്ക്, കഴിയുമെങ്കിൽ) വളരെ തണുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് ശാരീരിക ചൂട് തടയാൻ ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനിടെ പലപ്പോഴും ലേറ്റർ ഗ്ലൗവുകൾ ധരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2/3 കപ്പ് സോയ പാൽ (ഡയറി സ്വതന്ത്ര വാനില അല്ലെങ്കിൽ
- ബദാം പാൽ , തണുപ്പ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ നീര്
- 2 1/4 കപ്പ്
- ബിസ്ക്യക് പാൻകേക്ക് ആൻഡ് ബേക്കിംഗ് മിക്സ് (ഒറിജിനൽ വൈവിധ്യം,
- മത്തങ്ങ ഇനങ്ങൾ ഇല്ല)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. 450 ഗ്രാം വരെ അടുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അഴുകിയ ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാനപാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ, ക്ഷീരോല്പാദന സോയ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാല് പകരമില്ലാത്ത പാൽ ബദൽ ), നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. 3-5 മിനിറ്റ് വരെ ചെറുതായി കട്ടിയേറിയ വരെ വിശ്രമിക്കാം.
2. വലിയ മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ ബിസ്ക്ക്ക് പാൻകേക്ക്, ബേക്കിങ് മിക്സ് എന്നിവ പകരുക. സോയ പാൽ മിശ്രിതം കിണറിൽ നന്നായി ഒഴിച്ചു വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക, ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഒരു മൃദു തൈ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുക.
ബിസ്ക്ക്ക് മിക്സ് അല്ലെങ്കിൽ മാവു തളിച്ചു വൃത്തിയുള്ള ഒരു ജോലിസ്ഥലത്തെ ചുറ്റുക, 1-2 "കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപപ്പെടുത്തുക, 8-12 ചതുരശ്ര അടിയിൽ കട്ടികുറഞ്ഞ കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് 2 ഇഞ്ച് അകലം ഉപ്പുവെള്ളിക്കാത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടുക, അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചൂടാക്കുക.
പാചക വ്യതിയാനങ്ങൾ:
- 1/4 കപ്പ് - 1/2 കപ്പ് പുതിയ ചീരകൾ റോസ്മേരി, സ്പൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, പിന്നീട് ബിസ്കറ്റുകളുടെ ടോപ്സ് തളിക്കേണം മുൻകൂട്ടി ചട്ടിയിൽ മുൻപായി നാടൻ കടൽ ഉപ്പും കുരുമുളയും.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകത്തിനുമുൻപ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കീടനാശിനികളുടെ 1/2 കപ്പ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് അൽപം ബഷീറ്റിനു മുകളിൽ അൽപം തളിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒലീവും, jalepenos, സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചെറിയ, flavorful ആക്സന്റുകളും വെട്ടിയിട്ടു.
- ഒരു ഡയറി-സൌജന്യ "ബട്ടർ മിൽക്ക്" കിക്ക്, സോയ പാലിൽ, നാരങ്ങ നീര് മിശ്രിതം പകരം കൊക്കോട്ട് പാലിൽ കഫീർ, സോയ തൈര്, അല്ലെങ്കിൽ പാലുൽപന്ന പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക.
കുക്ക്സിന്റെ കുറിപ്പ്:
- മിശ്രിതം മുതൽ തയ്യാറാക്കിയ ബിസ്ക്കറ്റ്, ബേക്കറിനുള്ളിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ അധികമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുകയോ ഒത്തിരി മിഴികളാക്കുകയോ ചെയ്യരുത്; മിശ്രിതം വളരെ വേഗം ഒന്നിച്ചു വരും, ഓവർ മിക്സൈസിംഗ് ഡാൻസ് ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ബിസ്കറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഓരോ ദിവസവും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുമ്പോൾ, പെട്ടെന്നു വെട്ടിയെടുക്കാനും ബഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിക്കാനും ശ്രമിക്കുക (ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക), നിങ്ങളുടെ കൈകൾ, ഇതു ബിസ്ക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കൈമാറാൻ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 18 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 1 മി |
| സോഡിയം | 45 മി |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |