തണുത്ത ബ്രൂഡ് Yerba Mate പാചകരീതി

ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുത്ത ബ്രൂഡായ യെർബ ഇണ ചേരുവകൾക്ക് ഈ എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ്. തേൻ ചേർത്ത് കുടിക്കാൻ സാധിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ രാവിലെ ഒരു നർമ്മ വേവിക്കുക .

യെർബ ഇണയെ ഹോളി കുടുംബത്തിലെ ഒരു ഇനമാണ്. ദക്ഷിണ അമേരിക്ക, പ്രത്യേകിച്ച് അർജന്റീന, ബൊളീവിയ, തെക്കൻ മധ്യേഷ്യ, ബ്രസീൽ, ഉറുഗ്വേ, പരാഗ്വേ, തെക്കൻ ചിലി എന്നിവിടങ്ങളിൽ പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.

ബ്രൂഡുള്ള ഇണന്റെ രസം പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, പുല്ലുകൾ എന്നിവയുടെ സാമഗ്രികൾ കാണിക്കുന്നു, ചില ചായയുടെ ഗ്രീൻ ടീയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ അത് കയ്പുള്ളതായിരിക്കും. ഇണചേരൽ ഇനങ്ങൾ മറ്റു ചെടികളിൽ (പൾപ്പ്മിന്റ് പോലുള്ളവ) അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് തൊലി (മിശ്രിതം) ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രണം ചെയ്യുന്നതും വിറ്റഴിച്ച ഇണകളെ വിൽക്കുന്നു.

പരാഗ്വയിലും ബ്രസീലും അർജന്റീനയും, ഇണചേരലുമായിരുന്ന ഒരു വെളുത്ത നിറം പതിച്ച് തേളുകളിലുമൊക്കെ വിറ്റുകിടക്കുന്നു. പ്രത്യേക ഭക്ഷണശാലകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ തെരുവിൽ ചൂടുള്ളതോ ഐസിറോ, ശുദ്ധമായതോ, ഫലം ജ്യൂസും (പ്രത്യേകിച്ച് കുമ്മായം) അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കഴിക്കുക. അർജന്റീനയിലും തെക്കൻ ബ്രസീലിലുമൊക്കെ സാധാരണയായി പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലോ കഫേയിൽ ഉച്ചഭക്ഷണ ചായയിലോ കഴിക്കാം. പലപ്പോഴും മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. പാകം ചെയ്ത ഇണചേരുന്ന, മധുരമുള്ള ഒരു മാംസം, പഴം സാമഗ്രിയോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ അലിനീകരിക്കപ്പെടാത്ത സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കായി വിൽക്കുന്നു.

ഇന്നത്തെ മാർക്കറ്റിൽ വിവിധ ഊർജ്ജ പാനീയങ്ങളിൽ Yerba ഇണയും കാണാവുന്നതാണ്.

പ്ലാന്റ്

യെർബ ഇണയെ ഒരു പച്ചക്കറിയായി തുടങ്ങുന്നു. പിന്നീട് ഒരു മരത്തിൽ മുളച്ചു പൊഴിയും, 50 അടി വരെ ഉയരാനും കഴിയും. ഇലകൾ നിത്യഹരിതമാണ്, പലപ്പോഴും യേർബ (പോർച്ചുഗീസ്) അല്ലെങ്കിൽ ർവാ (പോർച്ചുഗീസ്) എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഇവ രണ്ടും "സസ്യം" എന്നർത്ഥം. കഫീൻ അടങ്ങിയതും xanthine alkaloids ഉള്ളതും അവ വാണിജ്യപരമായി വിളവെടുക്കുന്നു.

പൂക്കൾ ചെറുതും, പച്ചകലർന്ന വെള്ളയും, നാല് ദളങ്ങളുമായിരിക്കും. ഫലം ചുവന്ന ഡ്രൂപ്പാണ്.

പുതിയ പ്ലാന്റുകൾ ധാന്യമണികൾക്കുപയോഗിക്കുന്ന വിത്തുകൾ ജനുവരി മുതൽ ജനുവരിവരെ വിളവെടുക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം അവർ വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങിക്കുളിക്കുന്നു. മാർച്ചിനും മെയ് മുതൽ പുതിയ സസ്യങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു.

യർബ ഇണയെ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ കൊമ്പുകൾ പലപ്പോഴും കരിഞ്ഞുപോകുന്നു, അങ്ങനെ പുക വലം ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പ്ലാന്റ് ഇലെക്സ് paraguariensis ഒരു ആണും പെണ്ണും പ്ലാന്റ് എന്നത് അനുസരിച്ച് രസമാണ്, കഫീൻ നിലകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ ശക്തിയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. പെൺ സസ്യങ്ങൾ സുഗന്ധത്തിൽ മങ്ങിയതും കഫീനിൽ കുറഞ്ഞതുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 8 മുതൽ 12 ഔൺസ് വെള്ളം (രസതന്ത്രം)
• 1 ടീസ്പൂൺ. അയഞ്ഞ-ഇല നർമ്മ ഭാവിയോ (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് തേയില)
• ഓപ്ഷണൽ: രുചി തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് (പൈനാപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ഗ്ലാസിൽ വെള്ളം, നബർ ഇനങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഒറ്റമൂലി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് മൂടുക (ഓപ്ഷണൽ).
2. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒറ്റ രാത്രിയിൽ വിടുക.
3. രാവിലെ, ഇല കുഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ teabags നീക്കം.
4. രുചി തേനും തേനും ചേർക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	0
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	3 മി
കാർബോ	0 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	0 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)