പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് പ്രഭാത ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കിയത് പോലെ, വിയറ്റ്നാമിൽ ഒരു സ്റ്റൈലി അരി ഒരു പാത്രത്തിൽ ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അരിയുടെയും തേങ്ങാപ്പിന്റെയും വേവിച്ചെടുത്ത വേരുകൾ അടങ്ങിയ ചട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്ന അരിയിലാണ് ഈ പാചകം. അരി ഒഴുക്കിവിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇതര പാചക വഴികളുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് പാന്റുകൾ (അസംസ്കൃത)
- 2 കപ്പ് ഗ്ലൂടിനസ് അരി
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ
- വഴറ്റേണ്ടത് 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ
- വഴറ്റേണ്ടത്: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്ത നിലക്കടലകൾ തകർത്തു (ഓപ്ഷണൽ)
- വഴറ്റേണ്ടത്: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ള് വിത്തുകൾ (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുറഞ്ഞത് മൂന്നു മണിക്കൂർ ചൂടുവെള്ളത്തിലോ പച്ചക്കറികളിലോ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒഴിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി കഴുകി വയ്ക്കുക.
- ഒരു എണ്ന ൽ, വെള്ളം കൂടെ കവർ ചെയുക ഒരു നമസ്കാരം. 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഒരു സ്റ്റോൺ എൺപാൻ ഉപയോഗിച്ച്, വേവിച്ച വേരുകൾ, അരി, വെള്ളം, വെളിച്ചെണ്ണ, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഉടനെ ചൂട് തിരിച്ച് മൃദുവായി ഇളക്കുക. ദൃഡമായി മൂടുക.
- എല്ലാ വെള്ളവും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂട് തിരിച്ച് തണുപ്പിക്കുക - 20 മിനിട്ട്. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, ചോറ്പ്റ്റിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പുഞ്ചിരി അരി.
- ഒരു നീരാവി ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, വെള്ളം ഉപേക്ഷിക്കുക. പാകം ചെയുക, അരി, നിലക്കടല, തേങ്ങ, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേരുവക. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് വേഗം.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തെങ്ങ് കൊണ്ട് വഴറ്റേണ്ടത്. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, തകർത്തു ചെയുക, എള്ള് വിത്തുകൾ, ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ രുചി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഈ വിഭവം സ്വയം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു entree ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാൻ കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 318 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 29 മി |
| സോഡിയം | 30 മി |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 17 ഗ്രാം |