ഈ പാചകം നല്ലതും ലളിതവുമാണ് എന്നാൽ സ്വാദുള്ളതാണ്. ഈ അടിസ്ഥാന കറുത്ത ഐ-കട്ട് ബാറ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഹാം ഹോക്ക്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോഗ് ജോവ് ഉപയോഗിക്കുക, അതുപോലെ ഹോപ്പിൻ 'ജോൺ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട്
- കറുത്ത ഐഡ് പീസ് (ഉണങ്ങിയത്)
- 8 ഔൺസ് ഹോഗ് ജൗൾ അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുതും ഇടത്തരം ഹാം ഹോക്കുകളും (അല്ലെങ്കിൽ മാംഗോ ഹാം ബോൺ)
- 6 പാനപാത്ര വെള്ളം (മൂടുവാൻ മതി)
- 1 വലിയ ഉള്ളി (കോരകം വയ്ക്കുക)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (തകർത്തു)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന വിധം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പീസ് കഴുകി നന്നായി കഴുകി കളയുക, രാത്രിയിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- കുതിർത്ത് വെള്ളം ഒരു വലിയ കെറ്റിൽ ഒരു ഹാം hocks, ഹാം അസ്ഥി, അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയുടെ jowl സ്ഥലം.
- പരുവിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 1 1/2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- പീസ് ഒഴിച്ചു പന്നിയെ jowl ചേർക്കുക.
- അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, പൊടിച്ച കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പീസ് മൂടിവയ്ക്കാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ദൃഡമായി മൂടുക 2 മണിക്കൂർ സൌമ്യമായി പീസ് അരപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ പീസ് ടെൻഡർ വരെ. ചൂടുള്ള വേവിച്ച അരിയും ധാന്യവുമൊക്കെ കഴിക്കുക .
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 145 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 18 മി |
| സോഡിയം | 373 മി |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |