ഗ്രീക്കിൽ: πρόσφορο, പറയുക: PROHS-foh-roh
ദിവ്യനീതിയുടെ ആഘോഷത്തോടനുബന്ധമായി ബൾഡായിട്ടിലെ ഗ്രീക്ക് ഓർത്തഡോക്സ് വിശ്വാസം അംഗങ്ങളാൽ പ്രോസ്ഫോർ ("വഴിപാടു") നടത്തുന്നു. അപ്പം രണ്ടു കുപ്പകളായി ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കും, മറ്റേതിന്റെ മുകളിലായാണ്. ഓരോ അപ്പം ഒരു മുദ്രയിലാണുള്ളത്. യേശുക്രിസ്തുവിന്റെ ദൈവിക മനുഷ്യ സ്വഭാവത്തെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നു. പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് ഭവനങ്ങൾ ഒരു ചട്ടി റിസർവ് ചെയ്തതിന് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ബ്രെഡ് വേണ്ടി:
- 1 കപ്പ് മാവ് (ഇരുണ്ട, ബാര് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ്)
- 1 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ് (വെളുപ്പ്, മുഴുവൻ)
- 4 കപ്പ് മാവു (വെളുത്ത അപ്പം, അല്ലെങ്കിൽ 6 പുഷ്പപുടം മാവു)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (കടല്)
- 2 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂടുവെള്ളം, 105 എഫ്, 40 സി)
- യീസ്റ്റ് 2 ഉണക്കിയ തീസ് (സജീവമായ ഉണങ്ങിയ)
- ബേക്കിംഗിനായി:
- ക്ഷീണിപ്പിക്കുന്നതിന്: മാവു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ 1/2 കപ്പ് മുകളിൽ പുളിച്ച തളിക്കേണം, പിരിച്ചുവിടുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക. (6 കപ്പ് വെളുത്ത മാവ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ കഴുകുക.) ഉപ്പിട്ടതിന് ഉപ്പിട്ട് വിൽക്കുക.
- കുഴി അടയാളമായി മാവു പൊടിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ മാവു കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക) ഒപ്പം യീസ്റ്റ് മിശ്രിതവും ബാക്കിയുള്ള വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഇടവിട്ട് കൈകൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കുക, ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിലൂടെ ഭ്രമണം ചെയ്യുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുമിച്ചെത്തുമ്പോൾ, ഒരു ഫ്ളൂറഡ് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിയുകയും, മിനുസമായ, ഇലാസ്റ്റിക്, ഉറച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ (20 മിനിറ്റ്) രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വീണ്ടും ആക്കുക.
- ഒരു 8 ഇഞ്ച് കേക്ക് പാൻ ചട്ടി
- കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായിരം കഷണങ്ങളായി രണ്ടായി മുറിച്ചെടുക്കുക.
- അല്പം ഒരു ഫ്ലോട്ട് പരത്തുക, കേക്ക് പാൻ മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വശങ്ങളിൽ ചുറ്റും പാൻ നിറയ്ക്കുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുറയിലേക്ക് മുദ്രണം ചെയ്യുക. ആദ്യം രണ്ടാമത്തെ അപ്പവും സ്ഥലത്തും പരന്നുക.
- മാവുമൊത്ത് മുദ്രയിടുന്നത് നല്ലതാണ്, ഏറ്റവും മികച്ച ഇമ്പ്രണ്ട് ലഭിക്കാൻ ഉറച്ചുനിൽക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക സൌമ്യമായി മുദ്ര നിന്ന് മുദ്രയിൽ ഏതെങ്കിലും അസമമായ അറ്റങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ.
- മുദ്രയിട്ട ക്രൂശിന്റെ 12 കോണുകളിൽ (നടുക്ക് 4 ലും, എട്ട് വേലിയേറ്റങ്ങൾക്കു ചുറ്റും 8 ഉം) ചെറിയ തുളകൾ അടിക്കാൻ ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിക്കുക.
- വൃത്തിയുള്ള തുണികൊണ്ട് മൂടുക (കുരിശിന്റെ അടയാളം, അരയിൽ ഒരു ചെറിയ കുരിശിനെ സ്ഥാപിക്കുക), 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക.
- ബ്രോഡ് ഉയരുന്ന സമയത്ത്, 355F (180C) വരെ മുൻകൂർ ഓവൻ.
- ഒരു മണിക്കൂർ, 15 അല്ലെങ്കിൽ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 355 എഫ് (180 സി) യിൽ ചുടേണം. ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, മുകളിൽ ഇരുട്ട് കിട്ടാൻ തുടങ്ങുന്നുവെങ്കിൽ, ഫോയിൽ ഒരു കഷണം കൈപ്പത്തി മൂടുക.
- ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അടുപ്പത്തുനിന്ന് അപ്പൂപ്പുകൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു തണുപ്പിക്കൽ റാക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക. ഒരു തണുത്ത ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക, എന്നിട്ട് മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന മുകളിലെ മാവ് മുറിച്ചു കളയുക.
യീൽഡ്: ഒരു പ്രോസ്പറോ