തുളമ്പിനു വേണ്ടിയുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ബാൾക്കൻസിലെ മധുരവും ജനപ്രിയവുമായ ഡിസേർട്ട്. ഒരു ഫ്രഞ്ച് പെയ്സ്റ്റ് ചൗക്സ് കുഴെച്ചതുപോലെയാണത്. പൊട്ടിച്ചിരിക്കുന്നത്, തീർത്തും ഇഷ്ടമില്ലാത്ത ഒരു ഇക്ലേയർ പോലെയാണ്.
തുളുമ്പി പരമ്പരാഗതമായി വറുത്തതും ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ലളിതമായ സിറപ്പിൽ കുതിർന്നിട്ടുണ്ട്. ഒരു ഭാരം കുറഞ്ഞ കലോറി ലോഡ് ഇല്ലാത്തതിനാൽ അവർ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനാകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സിറപ്പ് വേണ്ടി:
- 6 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വെളുപ്പ്)
- 4 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 സ്പൂൺ വാനില
- 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ നീര്
- കുഴെപ്പിന് വേണ്ടി:
- ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ 6 ഔൺസ്
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 1/2 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 6 വലിയ മുട്ടകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ പഞ്ചസാര, 4 കപ്പ് വെള്ളം, വാനില, നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ടുവരുവാൻ. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് രണ്ട് വലിയ കലവറകളായി തിരിക്കാം.
കുഴപ്പമാക്കുക
- 425 F വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ഉള്ളത്, 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വശങ്ങളിൽനിന്നുള്ള ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതു വരെ ഉപ്പും മാവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- Batter മിനുസമാർന്ന വരെ, ഒരു സമയത്ത് മുട്ടകൾ ഒന്ന് തല്ലി.
പാസ്റ്റുകൾ ചുടേണം
- കടലാസിൽ കടലാസ് ഒരു ഷീറ്റ് പാൻ. തയ്യാറാക്കിയ പാനിൽ ചായയും പൈപ്പും 12 (5 ഇഞ്ച്) നീളമുള്ള വലിയ നക്ഷത്ര ചിഹ്നമുള്ള ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ നിറയ്ക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തുളുമ്പൻ പഫ് വരെ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് മാറ്റുക.
- ചൂട് തുളുമ്പും സിറപ്പിന്റെ രണ്ടു കഷണങ്ങളായി ഇടുക. രാത്രി തണുപ്പിക്കുക, അടുത്ത ദിവസം തണുപ്പിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 571 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 106 മി |
| സോഡിയം | 151 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 110 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |