ബിഗ് ചീഫ് ഫ്രണ്ട് ലോഡ് സ്മോക്കർ

55 വർഷമായി ബിഗ് ചീഫും അതിന്റെ ചെറിയ സഹോദരനായ ലിറ്റിൽ മേധാവിയും പരമ്പരാഗതമായി ബാർബിക്യൂവിന്റെ കർശന വിഭാഗത്തിൽപ്പെടാത്ത എല്ലാ കാര്യങ്ങളും പുകവലിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. പുകവലി മത്സ്യം , ജെർക്കി, സോസേജ്, ചീസ് , ഇതാണ് തികച്ചും പുകവലി. ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയാത്ത ചൂടുള്ള പാചക താപനില, പുകവലി ഉൽപ്പാദനം എന്നിവ പുകവലി നിർത്താനും, പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും നിർത്തിവയ്ക്കാം.

വലിയ ബാർബിക്യൂ ഇറച്ചി വലിയ മുറിവുകൾ പുകവലിക്ക്, മറ്റൊരു പുകവലിക്കണമെന്ന ആവശ്യമുണ്ട്.

പ്രോസ്

• ലൈറ്റ്വെയ്റ്റ്, ചെലവുകുറഞ്ഞ
• പുകവലി മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ ജേർക്കിയോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ ഉത്തമമായത്

Cons

• താപനില നിയന്ത്രണം ഇല്ല
• മാംസം വലിയ അളവിൽ പുകവലിക്ക് ശുപാർശ ചെയ്തു

വിവരണം

• സിംഗിൾ 450 വാട്ടിംഗ് ചൂടാണ്
• 576 ചതുരശ്ര മീറ്റർ ചുറ്റളവിൽ റാക്ക് സ്പെയ്സ്
• 50 പൗണ്ട് ഭക്ഷണശേഷി
• അലുമിനിയം നിർമ്മാണം
• സ്മോക്ക്ഹൗസ് LLC മുഖേന യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ നിർമ്മിച്ചു

ബിഗ് ചീഫ് ഫ്രണ്ട് ലോഡ് സ്മോക്കർ റിവ്യൂ

1968 ൽ മത്സ്യബന്ധനത്തിനും മീൻപിടുത്തത്തിനും വേണ്ടി സമർപ്പിച്ച ഒരു കമ്പനിയാണ് ലുഹർ ജെൻസൻ മത്സ്യത്തെ ലോഡ്ജിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ചെറിയ, വിലകുറഞ്ഞതും കനംകുറഞ്ഞതുമായ പുകവലിയുണ്ടാക്കിയത്. പുകയിലെ ഒരു നല്ല ഡോസ് ചേർക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ ഈ ചെറിയ ഇലക്ട്രിക് പുകവലിക്കാർ ജേർക്കിയെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പെട്ടെന്ന് ആളുകൾ കണ്ടെത്തി. ഇപ്പോൾ സ്മോക്ക്ഹൗസ് പ്രോഡക്റ്റ്സ് വിൽക്കുന്നു, ലിറ്റിൽ, വലിയ മേധാവിത്വം നൽകുന്നവർ പുകവലിയാണ്, അവർക്ക് ആകർഷണീയവും , ലളിതവും, ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

പസിഫിക് വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ പ്രദേശത്ത് ഉൽഭവിക്കുന്ന ലുഹർ ജാൻസൻ സ്മോക്കറുകൾ പുകയിലയ്ക്ക് വേണ്ടി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, ഈ രീതിയെ കൂടുതൽ ക്ലാസിക്, യൂറോപ്യൻ ധാരണ, പുകയില സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി പുകവലി എന്നിവയാണ്. ഈ പുകവലിക്കാർ ഇല്ലായിരുന്നു, ഇപ്പോഴും പരമ്പരാഗത ദക്ഷിണ ബാർബിക്യൂ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിഞ്ഞിട്ടില്ല. മാംസം വലിയ അളവിൽ പുക സ്വാദും, സ്റ്റീക്ക് മുതൽ ബ്രൈസെറ്റി വരെയുള്ള എല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കത് പൂർണ്ണമായി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ഒരു വലിയ ചീഫ് സ്മോക്കറിൽ ഒരാൾ എപ്പോഴെങ്കിലും വാരിയെറിഞ്ഞ് പുകകൊള്ളുമോ? സാധാരണ പോലെ. വാരിയെല്ലുകൾ പതിവുപോലെ തയ്യാറാക്കുക. പുകവലിക്കാത്തതും വളരെ മരം കൊണ്ടുള്ള ചിപ് ഡ്രോയറിനു മരം ചിപ്പുകളും ചേർക്കുക. 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ പുകവലിയിൽ പുകവലിയും പുകയുമൊക്കെ സ്ഥാപിക്കുക. പുകവലിക്കുന്നവരിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക, ഫോയിൽ പൊതിയുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിർത്തുക. ഇത് ബാർബിക്യൂ ഒരു വഞ്ചന പോലെ തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, മറ്റെന്തെങ്കിലും വാങ്ങുക. ചീസ് പുക വലിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പുകയിൽ ചില പുക സ്വാദുകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയണമെങ്കിൽ, ഇവയിൽ ഒന്നിനുമായി നിങ്ങൾ അടുത്തതായി നോക്കണം.

ഒരു വലിയ പുകവലിക്കാരൻ ചെയ്യുന്ന കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് അതിന്റെ കുറവുകളാണ്. ഈ പുകയുടെ ബോക്സ് ഷീറ്റ് അലുമിനിയത്തിന്റെ ഒരു ലെയറാണ്. അതായത് നിങ്ങൾ ഒരു ചൂട് ദിവസം പുകവലി ഇല്ലാതെ 450 വാൽ ഇലക്ട്രിക് ചൂടിൽ ഘടകത്തിന് ചൂട് നിലനിർത്താൻ കഴിയില്ല. ഒരു തണുത്ത ദിനത്തിൽ ഈ യൂണിറ്റ് തീയിടുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മോശം ചൂട് ഇല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ തണുത്ത പുകവലി ഉണ്ട്.

അതുകൊണ്ട് ഒരു നല്ല പുകവലിച്ച ബ്രൈസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുവേണ്ടി ഇത് വലിയതോതിൽ പണം പാഴാക്കാമെന്നാണ്. എന്നാൽ, പരമ്പരാഗത ബാർബിക്യൂ വിഭാഗത്തിൽ പെടാത്ത നിരവധി കാര്യങ്ങൾ പുകവലിക്കാരുടെതാണ്, ഇത് തികച്ചും പുകവലിയാണ്.