വിസ്കോൺസിൻ ഭക്ഷണത്തിന് വിളിച്ചിരിക്കുന്നത്, ബിയർ ബ്രാറ്റുകൾ ജർമൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾക്ക് അമേരിക്കൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. 1860 ആയപ്പോഴേക്കും വിസ്കോൺസിലുള്ള കുടിയേറ്റക്കാരുടെ ഏറ്റവും വലിയ സംഘമായിരുന്നു ജർമ്മനി. പിന്നീടുവന്ന, പോളിഷ് തൊഴിലാളികൾ അവഗണിക്കപ്പെട്ടു. 1920 കളിൽ ബ്രാഡ് വുർത് പ്രശസ്തമായിരുന്നു, കശാപ്പുകാർ അവയെ പുതുതായി സൃഷ്ടിച്ചു. എപ്പോഴും ഒരു വേനൽക്കാല കുവൈറ്റിലെ ആഹാരം, അവർ ക്രമേണ കായിക വിനോദങ്ങളിൽ പ്രചാരം നേടി.
1945 ൽ വിസ്കോൺസിൻസിലെ ജോൺസൻ വിൽഷനിൽ ആരംഭിച്ച ജോൺസൺ വിൽഷെൽ 47 അമേരിക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലും മറ്റ് 30 രാജ്യങ്ങളിലും ബ്രാഡ് വുർസ്റ്റ് നിർമ്മിക്കുകയും വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവരുടെ ബ്രാഡ് വുസ്റ്റിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ അവരോട് ബന്ധപ്പെട്ടു, അവർ ഇങ്ങനെ എഴുതി: "... ഞങ്ങൾ ബ്രാഡ്വർസ്റ്റിനെ വ്യത്യസ്തങ്ങളാക്കി പുതുക്കി, സ്മോക്ക് ചെയ്തതും, വിലയുള്ളതുമായ നമ്മുടെ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അസംസ്കൃത പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യൻ ഭക്ഷണത്തിന് സുരക്ഷിതം ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി പുതിയ ബ്രാത്ത്വർട്ടുകൾ ചില്ലറവിൽപ്പന ശാലകളിലേക്ക് ഫ്രീസുചെയ്തു. അവർ അവരുടെ സുഗന്ധ മിശ്രിതം വെളിപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ലെന്ന് എഴുതിയിട്ടുണ്ട്.
ബിയർ ബ്രാട്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് രണ്ട് അടിസ്ഥാന വഴികളുണ്ട്: ബിയറിൽ ചൂടാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുപിടിക്കുകയോ ചെയ്യുക, താഴെക്കൊടുത്തിരിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ വിവരിച്ചിട്ടുള്ള ഓരോന്നും.
ബിയർ ബ്രാട്സ് പലപ്പോഴും ഗ്രില്ലിനുമുൻപായി ബിയർ കഴിച്ചുവരുന്നു. സോസേജ് ഈർപ്പമുള്ളതുകൊണ്ട്, ജ്യൂസുകളിൽ സോസേജ്, സീൽസ് പാകമാകുമ്പോൾ. ചർമ്മം തുളച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് പതുക്കെ ഒഴിവാക്കാൻ തലങ്ങുകയുമൊത്ത് തിരിയുക.
ബിയർ ബ്രാറ്റിന്റെ അഫ്സിയോണിയോസ്, വളരെ മൃദുലവും ഞെട്ടിപ്പുള്ളവയുമായതിനാൽ ചൂടുള്ള നായ കുപ്പികൾ വ്യക്തമാക്കുവാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. പകരം ബ്രാറ്റ് ബൺസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് റോളുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പുതിയത്
- ബ്രാഡ് വുസ്റ്റ്
- ഒരു ചട്ടിയിൽ ബ്രാഡ് വുസ്റ് മൂടുക മതിയായ Pilsner ബിയർ
- 1 - 2
- മധുരമുള്ള ഉള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ
- ബ്രാട്ട് ബണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് റോളുകൾ
- Catsup, ബ്രൌണ് കടുക്, ഉള്ളി, മിശ്രിതം തുടങ്ങിയ മരുന്നുകള്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഗ്രില്ലിംഗിനു മുൻപായി പൂച്ച
1. വലിയ ബാഗിലേക്ക് ബിയർ, അരിഞ്ഞ സവാള, ബ്രാറ്റ്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക, ബ്രാറ്റ് ചെയ്യുന്നത് വരെ ടച്ച് ഉറപ്പാക്കുക.
3. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഒരു ശുദ്ധമായ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണയിൽ ഉള്ളവയിൽ ദ്രാവകവ്രതവും വറുത്ത ഉള്ളി കളയുക.
4. തവിട്ട് നിറമുള്ളത് വരെ ഒരു കരിയില പൊഴിഞ്ഞു.
ബ്രാറ്റ് ബണുകളോ ഹാർഡ് റോളുകളോ സുഗന്ധങ്ങളോടെയോ ആരാധിക്കുക. പകരം, അവരെ ചൂടാക്കി നിലനിർത്തുക.
ഗ്രില്ലിംഗിന് ശേഷം ബിയർ ബ്രാറ്റ് ബാറ്റർ
1.
ഇതിനായി പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക. അരിഞ്ഞ സവാളയും വെണ്ണയുടെ പാത്രവുമൊക്കയിൽ നിരവധി കുപ്പി ബിയർ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. അരപ്പ് കൊണ്ടുവരിക. സമയം വരെ പൊടിച്ച ബ്രാഡ് വുർസ്റ്റ് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവകപ്പഴം അനുവദിക്കരുത്.
3. ബ്രേറ്റർ ബ്രാറ്റ് മിശ്രിതം പുതിയ ബ്രാഡ് വുറിനു ശേഷം ഉപയോഗിക്കാറില്ല.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ബുസൈസ് സന്ദർശിക്കാൻ മറക്കരുത്, ഒഹായോ ബ്രാറ്റ് വുസ്റ്റ് ഉത്സവം എല്ലാ വർഷവും ഓഗസ്റ്റ് മൂന്നാമത്തെ ആഴ്ചയിൽ നടത്തി.