ബീഫ് ബ്രിസ്കറ്റ് സംഭരണവും ശീതീകരണവും

ബ്രഷിസെറ്റ് കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത സാംസ്കാരിക മേഖലകളിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്ന മാംസം ആണ്. അത് സതേൺ ബാർബിക്യൂയുടെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, വിശേഷദിവസങ്ങളിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത ജൂത വിഭവമാണ്. ബ്രിസ്കറ്റ് പശുവിന്റെ നെഞ്ചുവിഭാഗത്തിൽ പെട്ടതാണ്, അതിനാൽ മാംസത്തിന്റെ വളരെ കഠിനമായ വെട്ടിനു വേണ്ടി (ദീർഘനേരം സമയം വേവിച്ച സമയത്ത് ടെൻഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ) ഉത്തേജക മസിലുകൾ ഉണ്ട്. രണ്ട് മുറികളേയുള്ളൂ, മറ്റൊന്നിനെക്കാളും ഒരു ചായ്വുള്ളതാണ് - മെലിഞ്ഞ വെട്ടിയെടുക്കാൻ പാകം ചെയ്ത മാഫിയകൾക്ക് പകരം ബാർബിക്യൂ, സ്ലോ മെഡിംഗ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ബ്രസീലിന്റെ ഈ മുറിവുകളുടെ എണ്ണം വളരെ വലുതാണ്, അതിന്റെ അനുപാതങ്ങൾ കാരണം, ബ്രിസ്കറ്റ് ഒരു വലിയ ജനക്കൂട്ടത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്- പലപ്പോഴും ഷോപ്പിംഗും പാചകവും മിച്ചം വരുന്നതും ധാരാളം പാഴുകളും ആണ്. അതിനാൽ പുതിയതും പാചകം ചെയ്തതുമായ ബ്രൈസെറ്റ് സൂക്ഷിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗം എന്താണെന്നു മനസ്സിലാക്കുക, അതിനാൽ ആരും പാഴാക്കാതെ പോകുന്നു.

ഫ്രഷ് ബ്രിസ്കറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക

നിങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിന്റെയോ ലോക്കൽ വെടിയാറിന്റെയോ മാഷ് വിഭാഗത്തിലെ പുതിയ ബ്രൈസ്കറ്റ് കണ്ടെത്തും. ഇത് പലപ്പോഴും വലിയ അളവിൽ മൂന്നു പൗണ്ടിനും വിറ്റതുമാണ്. എന്നാൽ അത് പാചകം ചെയ്യുന്നതു പോലെ കുറച്ചുമാത്രം ചുരുങ്ങും എന്നത് ഓർമ്മിക്കുക, അങ്ങനെ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു വലിയ കഷണം വാങ്ങേണ്ടിവരും. നിങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ കട്ട്, ആദ്യത്തെ കട്ടിനെക്കാൾ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതെങ്കിൽ, ഭാരം ചില മാംസം ചുറ്റുമുള്ള കൊഴുപ്പ് പാളിക്ക് കാരണമാകും.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് അഞ്ച് ദിവസം വരെ നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജ് തണുപ്പിലും (എട്ട്, 35 എഫ്) തണുപ്പിലും, എഫിഷ്യേറ്റഡ് വിഭാഗം 34 എഫ് എന്നതിനേക്കാളും കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ എട്ട് ദിവസം വരെ നല്ലതാണ്.

എയർടൈറ്റ്, ഫ്രോസൻ പൊതിഞ്ഞ ഉടൻ, ഫ്രൈസർ മാസികയിൽ ആറു മുതൽ പന്ത്രണ്ടു മാസം വരെയാണ് സൂക്ഷിക്കുക.

പാകം ചെയ്ത ബ്രിസ്കറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക

ബ്രിസ്ക്കറ്റ് നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്ന ആ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്, അത് ഇപ്പോഴും രുചികരമായവ ആയിരിക്കും-ഒരുപക്ഷേ മെച്ചപ്പെട്ട സേവനം നൽകുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ വേവിച്ച ബ്രൈസ്കറ്റ് ഗ്രാവി ഉണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദ്രാവകത്തിൽ വേവിച്ചതാണെങ്കിൽ, മാംസം സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കാം.

ദ്രാവക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി ഇല്ലാതെ വേവിച്ച ബ്രൈസ്കറ്റ് ഫ്രിജർ (നാലു ദിവസം വരെ) നീണ്ടുനിൽക്കും, എന്നാൽ ഫ്രീസ്സറിൽ (രണ്ട് മാസം വരെ) കുറവ് സമയം ലഭിക്കും. ബ്രൈസർ ഗ്രേവിയിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് രണ്ട് ദിവസം വരെ തണുത്തു വന്ന് മൂന്ന് മാസം വരെ ഫ്രാഞ്ചയ് ചെയ്യാം. നന്നായി മാംസത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു ബ്രിസ്ക്സെറ്റ് നിർമ്മിക്കാനുള്ള വഴികൾ

നിങ്ങൾ ഈ ഇറച്ചി ഇറക്കി ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ അതു ഇല്ലാതെ ജീവിച്ച നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും! ബ്രിസ്ക്കറ്റ് നിരവധി വഴികൾ പാകംചെയ്യാം. ഇത് മധുരവും സസ്യാഹാരവും ഉണ്ടാക്കാം. അത് പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ളത്തിലും, പുകവലിക്കായും, അടുപ്പിലും, വറുത്ത നിറത്തിലും ഉരച്ചു കഴിയുന്നു. രുചികരമായ ബാർബിക്യൂ പാചക വസ്തുക്കൾ , യഹൂദ ബ്രൈസ്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ബാർബിക്യൂ ബ്രൈസ്കെറ്റിനുള്ള റെബ്ബുകൾ, നിങ്ങളുടെ സ്ലോ കുക്കറിനായുള്ള പാചക എന്നിവ കണ്ടെത്തുക.