ബ്രൂക്കോളി സാഷ്ടാം

ഈ രണ്ട്-പടി സപ്ലൈ ബ്രോക്കോളി പാചകക്കുറിപ്പ് അസാമാന്യ ശുഭ്രവസ്ത്രമായ പച്ച നിറവും സുന്ദരവും-രസകരമായ ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ബ്രോക്കോളി വേവിച്ചപ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു നീണ്ട കാലയളവിൽ വേവിച്ച ചാരനിറത്തിലുള്ള ഒരു പച്ച നിറമായി മാറുകയും ലിംപ് ആകുകയും ചെയ്യും. പച്ചക്കറി ഇളയുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യണം, പക്ഷേ അതിന് ഒരു കടി ഉണ്ടായിരിക്കും.

ഒരു വലിയ അളവിൽ വെള്ളമൊഴിച്ച് ബ്രോക്കോളിയിൽ പാകംചെയ്യുന്നത് ചിലപ്പോൾ ചിലപ്പോൾ കട്ടിയുള്ള സൾഫർ രുചി ഒഴിവാക്കുകയും പുതിയതും വൃത്തിയുള്ളതും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചൂടാക്കിയാൽ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത നിറമുള്ള രീതി ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ അൽപം മധുരമുള്ളതാക്കും. വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ പോഷകഗുണമുള്ള സുഗന്ധത്തെ ഉണക്കുക.

വറുത്ത സ്റ്റാക്ക്, വറുത്ത ചിക്കൻ , മീറ്റ്ലോഫ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പന്നിയിറച്ചി കഷണം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്ക് ഇത് തികഞ്ഞ സൈഡ് വിഭവമാണ്. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രോക്കോളി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കൽ അറിയാം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും തിരിഞ്ഞു നോക്കേണ്ടിവരില്ല!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൌണ്ട് പുതിയ ബ്രൂക്കോളി
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകിയ ശേഷം ബ്രോക്കോളി നന്നായി കഴുകുക. ബ്രോക്കോളി വ്യക്തിഗത florets ആയി മുറിക്കുക. മുട്ടകൾ പോലെ ഒരേ വലിപ്പത്തിൽ കഷണങ്ങളായി കാണ്ഡം മുറിക്കുക. കാണ്ഡം കട്ടിയുള്ള തൊലി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു സ്വിവ്-ബ്ലാഡ് പച്ചക്കറി peeler ഉപയോഗിച്ച് അവരെ പീൽ.
2. ഒരു വലിയ കലം തയ്യാറാക്കിയ ബ്രോക്കോളി വയ്ക്കുക, വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
3. ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കലത്തിൽ ബ്രോക്കോളി, വെള്ളം എന്നിവ കൊണ്ടുവരുക. അപ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ബ്രോക്കോളി 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ ബ്രോക്കോളി കഴുകുകയോ ബ്രോക്കോൾ വെറും ചാരനിറമോ അല്ലാതെയാകുകയും ചെയ്യും. സിങ്കിയിലെ ഒരു colander ലെ ബ്രൊക്കോളി നന്നായി കളയുക, വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യണം.

1. അതിനുശേഷം മിനുസമാർന്ന ചൂടിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുക. അതിനു മധുരമുള്ളത് വരെ 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. ബ്രൂക്കോളി ഗ്ലാസ്സും ടെൻഡറും വരെ വെയിലേറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ഉടൻ രുചി ചെയ്ത് സേവിക്കാൻ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയ ബ്രൊക്കോളി തളിക്കേണം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	123
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	82 മി
കാർബോ	14 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)