ബ്രോക്കൺ ഗ്ലാസ് കാൻഡി ബ്രേക്ക് ഗ്ലാസിന്റെ തണ്ടുകൾ പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു ഹാർഡ് കാൻഡി ആണ്. രുചിയിലും ടെക്സ്ചറിലും, അത് ലാലിപ്പൊപ്പുകളോ മറ്റ് ഹാർഡ് കാണ്ടികളുടേതിൽ നിന്നും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമല്ല, എന്നാൽ അതിന്റേതായ വ്യതിരിക്തവും കട്ടിയുള്ള അരികുകളും അത് പ്രത്യേക പ്രത്യേകതയാക്കി മാറ്റുന്നു.
ഈ മിഠായി നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന നിറങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. പച്ച നിറമുള്ള ആപ്പിൾ, പച്ചയായ ആപ്പിൾ, ചെറി, മഞ്ഞ, വാഴ എന്നിവയ്ക്കായി പച്ച നിറം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഓരോ ബാച്ചിലും ഒരേ നിറവും സ്വാദും നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും!
ഹാർഡ് കാൻഡി വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കുകയും, ഊഷ്മാവിൽ നല്ലതാണ്, അതിനാൽ അത് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന സമ്മാനം, പാർട്ടി പരിപാടി, പ്രീതി എന്നിവ നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് / 4 ഫ്ക്ക് ഓസ് ജലം
- 3/4 കപ്പ് / 8 1/4 oz വെളിച്ചം ധാന്യം സിറപ്പ്
- 2 കപ്പ് / 14 oz പഞ്ചസാര
- 2 മുതൽ 4 ടാസ്പൂൺ സാദുണ്ടാക്കുന്ന സത്തിൽ (താഴെ നോട്ട് കാണുക)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ജെൽ ഫുഡ് കളറിംഗ്
- 1/2 കപ്പ് / 2 പൗണ്ട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനൊപ്പം അൾട്ടിക് സിലിക്കൺ പായോ അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു പാളി അണ്ഡകീയ പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുക.
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, വെള്ളം, ധാന്യം സിറപ്പ്, ഗ്രാനിച്ചു പഞ്ചസാര ഒന്നിച്ച്. പഞ്ചസാര കറങ്ങുന്നത് വരെ ഉണർത്തുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര പരലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നതിന് ഈർപ്പമുള്ള പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ വരുമ്പോൾ, ഒരു കാൻഡി തെര്മോമീറ്റര് ഇടുക .
- തെർമോമീറ്റർ 300 ° ഫാരൻഹീറ്റിനെ (149 ° C) വായിക്കുന്നതുവരെ, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാചകം തുടരുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം, കാൻഡി സ്റ്റോപ്പ് പൂർണ്ണമായും കുമിളുക. അത് ഇപ്പോഴും ഒരിക്കൽ, സാദുണ്ടാക്കുന്ന സത്തിൽ ആൻഡ് ഭക്ഷണം കളറിൽ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ബാച്ചിൽ നിന്ന് ബ്രേക്ക് ഗ്ലാസ് കാൻഡിയുടെ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപായി പഞ്ചസാര സിറപ്പിൻറെ പകുതി പാൻ ഒഴിക്കുക. വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും രണ്ട് ബാച്ചുകളിലേക്ക് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക, അങ്ങനെ കാൻഡി പാൻ ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
- മിഠായി തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ പകരുക, ഇത് നേർത്ത പാളിയായി പടരട്ടെ. ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും മിഠായി തണുക്കുക. ഒരിക്കൽ അത് സജ്ജീകരിച്ചാൽ ഷീറ്റിൽ നിന്ന് വലിച്ചെടുത്ത് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിനു നേരെ കുടുക്കുകയോ കത്തി കൈപ്പിടിയിൽ ഷട്ട് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
- ഒരു zip-top പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വയ്ക്കുക, കാൻഡി ഷർട്ടുകൾ ചേർക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടെ കാൻഡി പൊട്ടുന്നത് വരെ ബാഗ് കുലുക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ കാൻഡി സൂക്ഷിക്കുക. താഴ്ന്ന ഈർപ്പം കൊണ്ട് പൊതിയപ്പെട്ടാൽ ഈ മിഠായി മാസങ്ങളോളം നീണ്ടുനിൽക്കും.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ശശകളുടെ ശക്തി ബ്രാൻഡിൽ നിന്ന് ബ്രാൻഡും സ്വാദും രസകരമായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ അനായാസവുമായി യോജിക്കുന്ന വിധം എത്രമാത്രം യോജിക്കുന്നുവെന്നത് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു ചെറിയ പരീക്ഷണവും തെറ്റും എടുത്തേക്കാം. നിങ്ങൾ സാദുണ്ടാക്കുന്ന എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ശശയെക്കാൾ വളരെ ശക്തമാണ്, അതിനാൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധദ്രവ്യ ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 207 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 413 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 48 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |