ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിവരങ്ങൾ

പാചകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് എത്ര സങ്കീർണ്ണമോ സങ്കീർണ്ണമോ ആണെന്നത് പ്രശ്നമല്ല: ഉചിതമായ പാചകം അല്ലെങ്കിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യലാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും പാഴായിപ്പോകും. ഭക്ഷണമോ അത് ആസ്വദിക്കുന്നതോ ഭക്ഷണമോ സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പറയാനാവില്ല. ശരിയായ ആഹാരം, പാചകം, കൈകാര്യം ചെയ്യൽ എന്നിവ മാത്രമാണ് സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണം ഉറപ്പാക്കാൻ വഴികൾ.

ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിവരങ്ങൾ

ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ നിയമങ്ങൾ ഓർക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന നാല് ലളിതമായ വാക്കുകൾ USDA ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അവർ കുക്ക്, വേർതിരിക്കൽ, ക്ലീൻ, ചിൽ . നമുക്ക് ഓരോ കാലത്തെയും കുറിച്ച് പഠിക്കാം.

• ഏതെങ്കിലും ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ നശിപ്പിക്കാൻ സുരക്ഷിതമായ ആന്തരിക താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യുക. നിലം ഇറച്ചി സുരക്ഷ ഒരുക്കങ്ങൾ സമീപകാലത്ത് ധാരാളം ശ്രദ്ധ നേടുക, നല്ല കാരണവുമുണ്ട്. മാംസം നിലത്തുമ്പോൾ, ഉപരിതലത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ സാധാരണയായി ഇ. കോലിയോ സാൽമൊണല്ലയോ ചേർക്കുന്നത് മിശ്രിതമാണ്. ഈ ഗ്രൌണ്ട് മാംസം കുറഞ്ഞത് 160 മുതൽ 165 ഡിഗ്രി വരെ പാകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കപ്പെടില്ല, നിങ്ങൾക്ക് രോഗം വരാൻ നല്ല അവസരമുണ്ട്. പരസ്യം നിങ്ങൾ തെർമോമീറ്റർ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക! ഇറച്ചി പാടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇറച്ചിയിൽ നിന്നും ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് തെർമോമീറ്ററിന് മുകളിൽ നിന്ന് താഴേയ്ക്കിറങ്ങാതെ, തെർമോമീറ്റർ ടിപ്പ് മാംസത്തിന്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ എത്തിക്കണം.

  മാംസങ്ങളിൽ സോണിന്റെ മാലിന്യത്തിന്റെ ഉൾഭാഗം, അപകടകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല, അതിനാൽ അവ വളരെ അപൂർവ്വമായി വേവിച്ചു വയ്ക്കാം. എങ്കിലും, ഏതെങ്കിലും ബീഫ് കട്ട് കുറഞ്ഞത് 145 ഡിഗ്രി (ഇടത്തരം അപൂർവ്വം) ഉള്ള ഒരു ആന്തരിക താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യണം. 180 ഡിഗ്രി കോഴിക്ക് സുരക്ഷിതമായ താപനിലയാണ്. പന്നിന്റെ കട്ടിയുള്ള മുറിവുകൾ 160 ഡിഗ്രി വരെ പാകം ചെയ്യണം. മുട്ടകളെ നന്നായി പാകം ചെയ്യണം. (ക്ഷമിക്കുക - എളുപ്പത്തിൽ മുട്ടകൾ നിങ്ങൾക്ക് മേലല്ല )! നിങ്ങൾ മുട്ടക്കോഴികൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മെരിഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാചകമോ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ , പ്രത്യേകമായി pasteurized മുട്ടകൾ വാങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ meringue പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുക.

• മിനെസോണ സർവകലാശാലയിലെ ഏതാനും പ്രൊഫസർമാരിൽ നിന്ന് ഞാൻ പഠിച്ചത്, ചുവന്ന മാംസം പോലെ ചിക്കൻ എങ്ങനെ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയില്ല. ചിക്കൻ നന്നായി പാചകം ചെയ്യണം, പിങ്ക്നെറ്റില്ലാതെ, 170 ഡിഗ്രിയിലുള്ള ഒരു ആന്തരിക താപനിലയും വേണം. ചിക്കൻ മാംസം ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്കാളേക്കാൾ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ളതാണ്, ഇത് മാംസത്തിലൂടെ സഞ്ചരിക്കാൻ ബാക്റ്റീരിയയ്ക്ക് വളരെ എളുപ്പമാണ്. പ്രോസസ്സിംഗ് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിയെ അപേക്ഷിച്ച് പ്രോസസ്സിംഗ് കോഴി വളർത്തൽ പ്രക്രിയയാണ്. കൂടാതെ, മുഴുവൻ പക്ഷികളിലും ബാക്ടീരിയ സാധാരണയായി പടരുന്നു. അതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക, കോഴികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നന്നായി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്.

  യുഎസ്ഡിയിൽ നിന്നുള്ള വിവരങ്ങൾ ഇതാണ്: "ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ചോദ്യങ്ങളുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ടോൾ ഫ്രീ യുഎസ്ഡി മാറ്റ് ആന്റ് പൗൾട്രി ഹോട്ട്ലൈൻ 1-800-535-4555 എന്ന നമ്പറിൽ വിളിക്കാം, രാവിലെ 10 മുതൽ വൈകിട്ട് 4 വരെ റെക്കോർഡ് ചെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സന്ദേശങ്ങൾ ദിവസത്തിൽ 24 മണിക്കൂറാണ്. "

• വേവിച്ചതും പാചകം ചെയ്യാത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, അതുപോലെ തന്നെ ഭക്ഷണത്തിനുമുന്പ് പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും. അസംസ്കൃത ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുണ്ടാകുമ്പോൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ക്രോസ്-മലിനീകരണം സംഭവിക്കുന്നു. ഇത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്. ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇരുമ്പിറവുകൾക്ക് ഇരട്ടിയാക്കുകയും ഫ്രിഡ്ജിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഷെൽഫിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ പുതിയ പഴങ്ങളിലുള്ള പഴച്ചാറുകൾക്ക് ചവിട്ടി നടത്താൻ കഴിയില്ല. 1-2 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അസംസ്കൃത ആഹാരം ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

  അസംസ്കൃത മീനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഒരു വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത ആഹാരം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന അതേ തലം ഉപയോഗിക്കരുത്! അവസാന ഭക്ഷണം ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, അതുപോലെ സ്പിറ്റൂളുകളും തവകകളും കഷണങ്ങളായി മാംസം തിരിക്കുന്നതിനായും മാളങ്ങൾ തിരിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

  അസംസ്കൃത മാംസങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കൈകാര്യം ചെയ്ത ശേഷം കഴുകുക. ഒരു ടിവി പാചകം ഷോയിൽ കാണുമ്പോൾ അസംസ്കൃത മാംസം അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു കൈവിരലിലോ പുതിയ ഫലത്തിലോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുൻപായി ഒരു കൈവിരലിന്മേൽ കൈകൾ തുടച്ചു കളയുന്നത് ഞാൻ ഞെക്കിപ്പിടിക്കുന്നു. കുപ്പിവെള്ളം ഒഴിവാക്കാൻ അസംസ്കൃത മാംസം അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ സ്പർശിച്ചതിന് ശേഷം സോപ്പും വെള്ളവും ഒരു മുൻകാല മുതലെടുത്ത തുണി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈ കഴുകുന്നത് നിർണായകമാണ്.

ക്ലീനിംഗ്, ചില്ലിങ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ അടുത്ത പേജിലേക്ക് പോകുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതും പാചകം ചെയ്തതിനു മുമ്പും ശേഷവും പാചകം ചെയ്തതും പാചകം ചെയ്തതുമായ ഇനങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചറിയാൻ കഴിഞ്ഞ രണ്ടു പോയിന്റുകളിലേക്ക് നീങ്ങേണ്ട സമയമാണിത്.

• ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയുടെ പ്രധാന ഭാഗമാണ് ശുചീകരണം . പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും നിങ്ങളുടെ മൂക്ക് പൊട്ടിയതിനുശേഷവും നിങ്ങളുടെ കൈകളും ജോലിസ്ഥലത്തും കഴുകുക, കുളിമുറിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു വളർത്തുമൃഗത്തെ തൊടുക, അല്ലെങ്കിൽ ഡയപ്പർ മാറ്റുക. പ്രായമായ പഴയ സോപ്പും വെള്ളവും വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കഴുകുന്ന സമയത്ത് "സന്തുഷ്ട ജന്മദിനാശംസകൾ" എന്ന ഒരു പദം നിങ്ങൾ സാവധാനം പാടിയെങ്കിൽ, ശരിയായ സമയത്തിനായി അവരെ കഴുകിയിരിക്കും. ഗർഭിണിയായ ഒരാളെ നിങ്ങൾ പാചകരാക്കുന്നെങ്കിൽ, വളരെ ചെറുപ്പമോ പ്രായമുള്ളതോ ആയ ഒരു രോഗബാധയോ അപകടം ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനമോ ആണ്, കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ബാക്റ്റീരിയൽ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു സോപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

  ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ഞാൻ എന്റെ കൈ കഴുകുന്നത് 20-30 പ്രാവശ്യം, എന്റെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പലപ്പോഴും അത് വൃത്തിയാക്കുന്നു. അവർ കഴുകിയ മാംസങ്ങളോ മുട്ടകളോ തൊട്ടതിനുശേഷം ഞാൻ ടാൻസ്, സ്പൂൺസ്, സ്പാട്ടൂലസ് കഴുകാം. എന്റെ കൈയും എന്റെ countertops ഉണക്കുന്നതിനു വേണ്ടി ഞാൻ pape r തൂണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആണ്. അവർ എളുപ്പത്തിൽ നിരസിക്കുകയും മറ്റൊരു ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ബാക്ടീരിയ കൊണ്ടുവരില്ല. ആ ശീലം പാരിസ്ഥിതികമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടാം, പക്ഷെ ഞാൻ ഇപ്പോഴും അത് ചെയ്യും - എന്റെ വീട്ടിൽ ആരും ഭക്ഷിക്കുന്ന വിഷം പോലും കഴിച്ചിട്ടില്ല.

  ക്രോസ്-മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു വഴി അസംസ്കൃത മാംസം വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വലിയ താലമാണിത്. മാംസം തയാറാക്കി പാചകം ചെയ്ത ശേഷം മാംസം തയാറാക്കുന്നതിനുപയോഗിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളോടൊപ്പം പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക.

• ചില്ലി ഭക്ഷണം വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇ.കോലിയും സാൽമൊണല്ലയും പോലെയുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ 40 മുതൽ 140 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിനു ഇടയിലാണ്. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്റർ 40 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന് താഴെയായിരിക്കണം; നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസർ 0 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിനെയോ അല്ലെങ്കിൽ താഴെ ആയിരിക്കണം. ഇവിടെ ലളിതമായ നിയമമാണ്: ചൂടുള്ള ഭക്ഷണ തണുത്ത ഭക്ഷണ തണുപ്പ് . ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് ആഹാരം ചൂടാക്കാൻ പാകം ചെയ്യുന്ന ചിഹ്നങ്ങളോ ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കുക. തണുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാൻ ഐസ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ 80 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിനെയോ അതിനു മുകളിലായാലോ 1 മണിക്കൂർ മണിക്കൂറുകളേക്കാളും ഊഷ്മാവിൽ ഭക്ഷണം നൽകരുത്.

  ഒരു പിക്നിക് വേണ്ടി പായ്ക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ ശവശരീരം തടസ്സപ്പെട്ടപ്പോൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതിനകം ശീതീകരിച്ച് ഉറപ്പാക്കുക. അസുഖം ചത്തൊടുങ്ങാൻ പാടില്ല - ഇത് ഉപ്പുവെള്ളമായി പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണ തണുപ്പാണ്. ചൂടുള്ള പാചകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം, മൂടിക്കെട്ടി, ഉടൻ വെയിലിൽ വയ്ക്കുകയും അങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് ചില പ്രധാന ലിങ്കുകൾ ഇതാ:

• ഭക്ഷണ റിസൽ ഹോട്ട് ലിസ്റ്റ്
• പാചകം പാഠത്തിന്റെ സീരീസ് തിരക്കിലാണ്
• ഫുഡ് വിഷബാധ ബുള്ളറ്റിൻ (നിരാകരണം: ഞാൻ ഈ സൈറ്റിന്റെ എഡിറ്ററാണ്, ഭക്ഷണ സുരക്ഷ വിവരങ്ങൾ എടുത്തുകാണിക്കുകയും എല്ലാം ഓർമ്മിക്കുകയും എല്ലാ അപ്ഡേറ്റുകളും ലിസ്റ്റുചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു).

പവർ ഔട്ട്പുട്ട് ടിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ അടുത്ത പേജിലേക്ക് പോകുക.

പവർ ഔട്ടേജുകളെക്കുറിച്ച് എന്ത്?

അധികാരം നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഇറങ്ങുന്പോൾ, അടിസ്ഥാന ആഹാര സുരക്ഷാ നിയമങ്ങൾ പിന്തുടരുക. ഊഷ്മാവിൽ 80 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു താഴെയാകുമ്പോൾ 2 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആഹാരം സുരക്ഷിതമാണ്. ബാക്ടീരിയകൾ തണുപ്പിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മുളക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ മാത്രമേയുള്ളു.

നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജ്, ഫ്രീസർ അടയ്ക്കുക. കഴിയുന്നത്ര വാതിലുകൾ തുറക്കൂ. അസാധാരണമായ ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ നാല് മണിക്കൂർ വരെ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കണം. ഊർജ്ജം തിരികെ വരുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഓരോ ഇനങ്ങളും വെവ്വേറെ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പകുതി നിറഞ്ഞ ഒരു ഫ്രീസർ 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത ആഹാരങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കണം. ഒരു ഫുൾ പ്ലസറും 48 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രീസുചെയ്ത ആഹാരങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കണം. അവ നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജും ഫ്രീലറും കട്ടിയുള്ള പുതപ്പുകളാൽ കവർ ചെയ്യുന്നതിനും അവയെ തണുപ്പിക്കുന്നതിനും സാധിക്കും. ദൈർഘ്യമേറിയ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങളുടെ ശീതീകരണത്തിലേക്ക് കയറ്റാൻ ഉണങ്ങിയ ഐസ് കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം, പക്ഷേ പ്രത്യേക മുൻകരുതലുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യണം.

വൈദ്യുതി തകരാറുകൾ 4 മണിക്കൂറിലധികം നീണ്ടുനിൽക്കുന്നെങ്കിൽ, പാൽ, മാംസം, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക.

ഊർജ്ജം തിരിച്ചെത്തിയശേഷം ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ നിശ്ചയിക്കുന്നതിനുള്ള അടിയന്തിര ഭക്ഷണ തെർമോമീറ്റർ പ്രധാനമാണ്. ശീതീകരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇപ്പോഴും 40 ഡിഗ്രിയ്ക്ക് താഴെയാണെങ്കിൽ അവ സുരക്ഷിതമായിരിക്കും. ഫ്രീസുചെയ്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഹിമക്കട്ടകൾ കാണുമോ, അവയുടെ താപനില 40 ഡിഗ്രി താഴെയാണോ എന്നറിയാൻ പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണസൌഹാരങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കാം, എന്നാൽ ഗുണപരമായ നഷ്ടം ഉണ്ടാകും.

ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനപരമായ വാഴ്ച ഓർക്കുക: സംശയം തോന്നിയാൽ പുറത്തു കളയുക.

സംശയാസ്പദമായ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും ലാഭം ഡോക്ടർ, ഹോസ്പിറ്റൽ ബില്ലുകൾ എന്നിവയിൽ വളരെ കൂടുതലാകാം.

നിങ്ങളുടെ കരിക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലിൽ വൈദ്യുതി തകരാറിലുണ്ടാകുന്ന പാചകം നിങ്ങളുടെ വീടിനകത്ത് കഴിയുന്നത്ര തണുത്തതാണ്.

ഇവിടെ വളരെ നിർണായകമായ വിവരം ഉണ്ട്: ഷെൽഫിൽ നിങ്ങൾ കാലഹരണപ്പെട്ട ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കണ്ടാൽ, ഷോപ്പിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, വിൽപനക്കനുസരിച്ച് തീയതികൾ പരിശോധിക്കുക. വീട്ടിൽ പലചരക്കു സംഭരണിയും നിങ്ങളുടെ ശീതളവും റഫ്രിജറേറ്റർ തഴയരുത്. വറുത്തതോ കട്ടികൂടിയതോ ഉഴച്ചതോ ആയ ക്യാനുകളിൽ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കരുത്. റഫ്രിജറിലുള്ള തക്ക് എല്ലാ ടിന്നിലടച്ച സൂപ്പുകളും ഗ്രോവുകളും ഒരു റോളിലിംഗ് ബില്ലിൽ കൊണ്ടുവരുന്നതിന് മുമ്പായി കൊണ്ടുവരിക.

ഭക്ഷണസാധനങ്ങളായ ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത് ! ഒന്നുകിൽ ഭക്ഷണ-സുരക്ഷിതമായ മെറ്റീരിയലോ മറ്റേതെങ്കിലുമോ കണ്ടെയ്നർ നന്നായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പൂച്ചെടികൾക്കും കുപ്പിവെളികൾക്കും ( കിട്ടി ലിറ്റർ കേക്കിന് വേണ്ടി ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഒരു വലിയ പൊള്ളൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു) പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിന്റെ രണ്ട് പാത്രങ്ങൾ മാത്രമല്ല ലീഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പല പാത്രങ്ങളും മാത്രമല്ല, വെയർഹൌസിലുള്ള സമയത്ത് അവയെ കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു കഴിയുമ്പോൾ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യുക തുടങ്ങിയവ കഴുകുക.

ഈ വിവരം നിങ്ങൾ പഠിക്കുന്നെങ്കിൽ, സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായിത്തീരും. അവർ എനിക്ക് രണ്ടാമത് സ്വഭാവമാണ്! കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും സേവിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, കാരണം പാചകരീതിയും വിനോദവും ഞാൻ ആസ്വദിക്കുന്നു.

~ ലിൻഡ