മത്തങ്ങ സരം, അളവുകൾ, സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻസ്

നാം മത്തങ്ങയെപ്പറ്റി ചിന്തിക്കുമ്പോൾ ജാക്ക്-ഒ-ലാൻഡേർനെക്കുറിച്ച് പലപ്പോഴും നാം ചിന്തിക്കുന്നു, ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഘടകമല്ല അത്. എന്നാൽ മത്തങ്ങ ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ് ആണ്, പഞ്ചസാര മത്തങ്ങകൾ - ഒരു ചെറിയ വലിപ്പമുള്ള മത്തങ്ങ-ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അവർ പരിചയമുള്ള നിരവധി ശൈത്യകാല സ്ക്വഷുകൾ പോലെയാണ് ആസ്വദിക്കുന്നത്.

അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന് മത്തങ്ങിക്കാൻ ആവശ്യമാണെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷ് ഇനങ്ങൾ മാറ്റി അളക്കാൻ കഴിയും.

നല്ല തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എക്രോൺ സ്ക്വാഷ്, ഹബ്ബാർഡ് സ്ക്വാഷ്, ബട്ടർണട്ട് സ്ക്വാഷ്, ബട്ടർക്കോപ്പ് സ്ക്വാഷ് അല്ലെങ്കിൽ കലാബാസയാണ് നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ. മത്തങ്ങ ഒരു പകരക്കാരനായും മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നല്ലതാണ്.

നല്ല സ്ക്വാഷ് പകരക്കാർ

ചിലപ്പോൾ ഇത് സ്ക്വാഷ് തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ഷോപ്പിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അമിതഭാരമായിരിക്കും - വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും നിറങ്ങളിലും ധാരാളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ സൗന്ദര്യത്തിന്റെ പലതും പാചകത്തിൽ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവയാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്ന മത്തങ്ങ സാധാരണയായി ഒരു പഞ്ചസാര മത്തങ്ങാണ്. ഇത് ഹൊണെമിലെ ഞങ്ങളുടെ മുൻകരുതലുകളെ സഹായിക്കുന്ന വലിയ മത്തങ്ങുകളെക്കാളും അല്പം ചെറുതാണ്. ഈ സ്ക്വാഷ് പഞ്ചസാര മത്തങ്ങയ്ക്ക് സമാനമായ ഘടനയും സ്വാദും നൽകും.

• ഏക്രോൺ സ്ക്വാഷ് : അക്രോൺ പോലെയുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള രൂപമാണ് (അതുകൊണ്ട് പേര്) ആ സ്ക്വാഷ് മഞ്ഞ നിറങ്ങളുള്ള കറുത്ത പച്ച നിറമാണ്. പാകം ചെയ്തപ്പോൾ മാംസം, മധുരവും, മധുരവും, രസകരവുമാണ്.
• ഹബ്ബാർഡ് സ്ക്വാഷ്: ഉൽപ്പാദന വിഭാഗത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ സ്ക്വാഷ്, ഈ മത്തങ്ങ-രുചികരമായ സ്ക്വാഷ് ഒരു നീല-ചാരനിറത്തിലുള്ള ചർമ്മത്തോടുകൂടിയ ആകാംക്ഷയാണ്.

• Butternut സ്ക്വാഷ് : ഒരു പിയർ ആകൃതിയിലുള്ള ചിത്രത്തിൽ ഈ പരിചിതമായ സ്ക്വാഷ് പാകം ചെയ്തപ്പോൾ ആഴമായ ഓറഞ്ച് തിരിക്കും.
• ബ്യൂട്ടടപ്പ് സ്ക്ച്ച്: ഈ റൗണ്ട്, സ്ക്വാറ്റ് സ്ക്വാഷ്, ചാരനിറമുള്ള ഒരു കറുത്ത തൊലി ഉണ്ട്. ഇറച്ചി മറ്റ് സ്ക്വാശിനേക്കാൾ ക്രീം, മധുരമാണ്.
• കലാബാസ: ഒരു മത്തങ്ങ പോലെ, സ്ക്വാഷ് ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന മൃദുവും മധുരവുമാണ്.

മറ്റെല്ലാം പരാജയപ്പെടുമ്പോൾ, മത്തങ്ങത്തിന് പകരം മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുക. രുചി അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, പക്ഷേ കാഴ്ചയും സമാനമായിരിക്കും.

അളവുകളും സമവാക്യങ്ങളും

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാചകത്തിൽ 1/3 1/2 പൗണ്ട് മത്തങ്ങ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള പ്ലാൻ. ശരീരഭാരം കുറയും, വിത്ത് കുറയും.

5 പൗണ്ട് പുതിയ മത്തങ്ങ = 1/4 കപ്പ് പാകംചെയ്തു, പറങ്ങോടൻ മത്തങ്ങ
• 1 പൌണ്ട് പുതിയ മത്തങ്ങ = 1 കപ്പ് പാകംചെയ്തു, പറങ്ങോടൻ മത്തങ്ങ
ഒരു 15-ഔൺസ് മത്തങ്ങ മത്തങ്ങ = 1 3/4 കപ്പ് മത്തഞ്ഞ മത്തങ്ങ
• ഒരു 29-അണ്സ് മത്തങ്ങ മത്തങ്ങ = 3 1/2 കപ്പ് മത്തങ്ങ

പമ്പിംഗിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ

മത്തങ്ങ, അതുപോലെ പാചക നുറുങ്ങുകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും കൂടുതൽ കണ്ടെത്തുക.

• മത്തങ്ങ പാചക നുറുങ്ങുകൾ
• പംപ്കിൻ സ്ക്രിപ്റ്റിംഗ് ടിപ്പുകൾ
• മത്തങ്ങ ചരിത്രം
• മത്തങ്ങ പാചകക്കുറിപ്പ്