ഈ കാറ്റ്ഫിഷ് ചൗഡർ പാചകക്കുറിപ്പ് മൺഹട്ടൺ ക്ലാം ചൗഡറിന് സമാനമാണ്. തക്കാളിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചാറു മിശ്രിതം അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, ക്രയോയേലിയൻ വിഭവങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയുമായി തികച്ചും രസകരമാണ്.
ബാക്കൺ രസം ആഴത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ കലോറി കണക്കാക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് വെട്ടി കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കരീന ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 സ്ട്രിപ്പുകൾ തുകയല്ല
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് കുരുമുളക്
- 1/4 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക സെലറി
- 2 (14.5 oz) തക്കാളി തക്കാളി (പെട്ടെന്ന്, ദ്രാവകം കൂടെ)
- 2 (8 oz) കുപ്പികൾ കക്ക് ജ്യൂസ്
- 1 1/2 കപ്പ്
- പച്ചക്കറി ചാറു
- 1 പൌണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ചുവന്ന തൊലി അല്ലെങ്കിൽ യുകൺ ഗോൾഡ് , 1/2-ഇഞ്ച് ഘനകളിലേക്ക് മുറിച്ചിട്)
- 1 ടീസ്പൂൺ ക്രയോളി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും
- 1 പൗണ്ട് കാറ്റ്ഫിഷ് കഷണങ്ങൾ (1-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- 1 / 4-1 / 2 ടീസ്പൂണ് തോട്ടം ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന - ചാറു താളിക്കുക ഉപ്പിനു ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബാക്കിനും ഉള്ളിയും ഉണക്കുക. കാരറ്റ് പീൽ കട്ടികുറഞ്ഞ കഷണം.
- ഒരു വലിയ എണ്നിലിൽ, കട്ടിയുള്ള വരെ തുകയല്ല. പേപ്പർ തൂവാലകളിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ബാകോൺ തുളച്ച് എല്ലാ 1 എന്നാൽ ടേബിൾ ഓഫ് ഊറ്റി. സവാള, കാരറ്റ്, പച്ചമുളക്, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് സവാള ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- തക്കാളി, കിലുപ്പ് ജ്യൂസ്, പച്ചക്കറി തക്കാളി, ക്രിയോൽസൽ, കാമേരി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പാൻ മൂടുക. 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ടെൻഡർ ആകുന്നതു വരെ.
- അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, കാറ്റ്ഫിഷുകളും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടുപിടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം അതിലധിഷ്ഠിതമാവുകയും വേവിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് വേവിച്ച പാകംചെയ്ത തുകയല്ല തളിക്കേണം.