നിങ്ങൾ മുമ്പുതന്നെ ചൈനീസ് പടിഞ്ഞാറടി ബീഫ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഈ എളുപ്പം പിന്തുടരുന്ന പാചകത്തിന് നിങ്ങളെ നന്നായി പ്രയോജനപ്പെടുത്തും. ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഹാനികരമായ ചേരുവകൾ, ഉപ്പ്, എം.ജി.ജി തുടങ്ങിയവ ഒഴിവാക്കാൻ ഭവനങ്ങളിൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ സാമഗ്രികളിലെ ചേരുവകളും നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ചെയ്യാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സുഗന്ധപൂരിതമാക്കുന്നതിനു പകരം, പുതിയ മല്ലിയിലയിൽ കൊഴുപ്പുപൊടിക്കുക. നിങ്ങൾ തിളങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സ്മിഫുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലോ സാധാരണയായി ട്യൂൺഡൗൺ ആയി തോന്നുന്നു, സൂപ്പ് ഒരു മികച്ച പിക്-മേ-അപ് ആണ്. ചാറു തടയാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പന്നിപ്പനി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് ജലാംശം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള സോസിന്റെ ഒരു ഡാഷ് ചേർത്ത് പരീക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2/3 കപ്പ് ലീൻ നിലത്തു ഗോമാംസം
- ബീഫ് വേണ്ടി പാചകം:
- 1 ടീസ്പൂൺ. നേരിയ സോയ സോസ്
- 1
- ടീസ്പൂൺ.
- ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
- 1 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം
- 3-6 തുള്ളി എള്ള് എണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യം
- 4-5 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1 ടീസ്പൂണ്. പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. 1/3 കപ്പ് വെള്ളം കലർന്ന ധാന്യക്കഷണം (ഓപ്ഷണൽ)
- 2 മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട വെള്ള (ചെറുതായി അടിപ്പുപണിയായി)
- 2 പച്ച ഉള്ളി (പച്ച ഭാഗങ്ങൾ മാത്രം, കഴുകി, വറ്റിച്ചു 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ, നിലം ഗോമാംസം വരെ ചേർക്കുക. ഇത് അവസാനം ധാന്യശാല ചേർത്ത് (വിത്ത് ഉപയോഗിക്കുക). അധിക കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യമാകുന്ന ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് കുറയുക.
- 15 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് നിലത്തു ബീഫ് മനസിലാക്കുക.
- ഗോമാംസം വിൽക്കുന്ന സമയത്ത്, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു കൊണ്ടുവരുക. ഹൈപ്പർടെൻഷനോ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ താഴ്ന്ന സോഡിയം ചാറു വാങ്ങുക.
- ഏതെങ്കിലും അരിമ്പാറകൾ തകർക്കാൻ ചോപ്പ് സ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മരീചിച്ച നിലയിലുള്ള ഗോമാംസംയിൽ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ചോപ്സ്റ്റിക്ക് തിരയുക. നിങ്ങൾ ചൈനീസ് കമ്പോളത്തിൽ സന്ദർശിക്കണമോ അല്ലെങ്കിൽ ഓൺലൈനിൽ ഓർഡർ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടെങ്കിലോ നിങ്ങൾക്ക് പ്രാദേശികമായി ഘടികാരങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ. പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക തിരികെ ചൂട് തിരിയുക. പിന്നീട് പാചകം ചെയ്യാൻ പാകത്തിന് അൽപം മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ആസ്വദിച്ച് അധിക ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പൊടി നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സുഗന്ധം കുറഞ്ഞ സോഡിയം വേണമെങ്കിൽ ഉപ്പിന് നല്ലൊരു പകരമാണ്.
- വേണമെങ്കിൽ, അധികമായി 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ഇളക്കുക.
- വളരെ സാവധാനത്തിൽ സ്ഥിരമായ സ്ട്രീമിൽ മുട്ട വെള്ളയിൽ ഒഴിക്ക.
- നേർത്ത സ്ട്രീമുകളോ റിബണുകളോ ചേർത്ത്, മുട്ടകൾ ദിശയിൽ ഇളക്കുക.
- പച്ച ഉള്ളി വഴറ്റേണ്ടത് വഴറ്റുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 481 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 45 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 5 മി |
| സോഡിയം | 752 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |