നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞ മുട്ട ഉപയോഗിക്കില്ലെന്ന് വ്യക്തം, പക്ഷെ അടുത്തിടെയായി ചിക്കൻ മുതൽ പുതിയത് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, പുതിയ മുട്ടകൾ നന്നായി ആസ്വദിക്കാനും കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും, പക്ഷേ അത് ഇവിടെ ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയിരിക്കേണ്ടതിന്റെ കാരണവുമല്ല. വസ്തുത എന്നതാണ് മുട്ടകൾ പുത്തൻ, എളുപ്പത്തിൽ അവർ പിടിക്കാൻ . തമാശയല്ല. ചൂടുപിടിക്കുന്ന പൂച്ചയുടെ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് പറിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ ഫ്രഷ് മുട്ടകൾ മികച്ച രീതിയിൽ രൂപം കൊള്ളുക.
പക്ഷിയിൽ നിന്ന് പുതുമാംസം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ചില വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവയുടെ ഭക്ഷണത്തിന് ധാരാളം വയലുകളും, സ്വാദും ഉണ്ടാകും. അങ്ങനെ വൈവിധ്യമാർന്നതും കൂടുതൽ നാടൻ ഭക്ഷണവും കഴിക്കുക. -glo, yolks അത്ഭുതകരമായ ഉറച്ച, bouncy വെള്ള. ഇവിടെ കൂടുതലറിയുക.
പക്ഷെ, വീണ്ടും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വേട്ടയാടുന്നതും, മെച്ചപ്പെട്ടതും, മെച്ചപ്പെട്ടതും ഗുണനിലവാരമുള്ളതുമായ മുട്ടകൾ അവരുടെ രൂപത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചുവെച്ചുകൊണ്ട്, വിജയത്തിനായി സ്വയം സജ്ജമാക്കുക, നല്ല മുട്ടകൾ തുടങ്ങുക.
കുറിപ്പ്: മുട്ടകൾ മുട്ടയിടുന്നതിന് മുൻപ് മുട്ടകൾ തണുപ്പിലേക്ക് എത്തുന്നതിന് അവരെ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നും നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാനാഗ്രഹിക്കുന്ന മുട്ട എടുത്ത് കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് മുന്പ് നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും.
07/07
പുഞ്ചിരിക്കുന്ന വിത്ത് ചൂടാക്കുക
താപനില പൂവിടുന്ന വെള്ളം ലഭിക്കുന്നു. മോളി വാട്സൺ
തികച്ചും വേവിച്ച മുട്ടകൾക്കുള്ള അടുത്ത പടി വേട്ടയാടുന്ന ദ്രാവകത്തിനുള്ള ശരിയായ താപനില കൈവരിക്കുന്നതാണ്. ഇത് വളരെ രസകരമാണെങ്കിൽ, മുട്ട വിരിയിക്കുക, വേവിച്ചതിനുശേഷം വേവിക്കുക. അത് വളരെ ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടേതിൽ വെളുത്ത വെളുത്ത നിറവും അധിക-വേവിച്ച തക്കാളിയും ലഭിക്കും.
സോസ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വൈഡ്, ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ ചാറു, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഓരോ 1 കപ്പ് വെള്ളം. വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള ആസിഡ് മുട്ട വെള്ളകളെ പെട്ടെന്ന് വേഗത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് മുട്ടയുടെ രൂപത്തെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സഹായിക്കും.
ചൂടുവെള്ളം ചൂടിൽ ചൂടിൽ ചൂടുപിടിക്കുക. പാത്രത്തിന്റെ അടിവശത്തും താഴെയുമുള്ള കുമിളകൾ രൂപംകൊള്ളുന്നതിനുശേഷം ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തൽക്ഷണ വായനാ തെർമോമീറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കുക - 180 F വായന വായിക്കാൻ നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുന്നു. ഈ താപനില നിലനിർത്താൻ ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക.
07 ൽ 03
മൃദുല സ്ലൈഡ് മുട്ടകൾ ലിക്വിഡിൽ
ഒരു മുട്ട പൂച്ച. മോളി വാട്സൺ
മുട്ടകൾ വ്യക്തിഗത റാമീക്കിനുകളിലേക്കോ കവിയുന്ന അളവുകളിലേക്കോ പിടിക്കുക. മുട്ടയുടെ മുൻപിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, ഒരു യോർക്ക് ബ്രേക്ക് ചെയ്താൽ വീണ്ടും ആരംഭിക്കുക, പാൻ വഴി മുട്ട എടുക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ നിയന്ത്രണം ഉണ്ടാകും.
നിങ്ങൾക്ക് വളയങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, മുന്നോട്ട് പോയി പാൻ ഇട്ടു. വലിച്ചു കീറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നോ? നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മുകളിലോട്ടും താഴെയോ ഉള്ള ക്ലീൻ ട്യൂണ ക്യാനുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം.
ദ്രാവകത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ മുട്ട അടങ്ങിയ റാമീക്കിനെ വലിച്ചെടുത്ത്, മുട്ടയെ ദ്രാവകത്തിലേയ്ക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ വളയങ്ങളിലോ രൂപങ്ങളിലേക്കോ) സൌമ്യമായി പിടിക്കുക. പാത്രത്തിൽ വലുപ്പമുണ്ടെങ്കിൽ ബാക്കിയുള്ള നാലു മുട്ടകളായി ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകൾ ആവർത്തിക്കുക.
04 ൽ 07
മുട്ടകളിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ലിക്വിഡ്
മുട്ട പൂച്ച മോളി വാട്സൺ ബലി ഉയർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഓരോ മുട്ടയുടേയും ചുറ്റിക പനി അല്ലെങ്കിൽ അല്പം സ്പൂൺ കുറയ്ക്കുക. സെറ്റ് വെള്ളയും ചൂടുള്ള yolks കൂടെ poached മുട്ടകൾ വേണ്ടി, മുറി താപനില മുട്ടകൾ 2 മിനിറ്റ് ചില്ലി മുട്ട 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സെറ്റ് yolks 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
07/05
ലിക്വിഡ് നിന്നു മുട്ടകൾ ഉയർത്തുക
പൂച്ചകൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മുട്ടയിട്ടു. മോളി വാട്സൺ വേട്ടയാടുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഓരോ മുട്ടയും സൌമ്യമായി ഉയർത്താൻ ഒരു സ്ളോട്ട് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുക ഉപയോഗിക്കുക. മുട്ടകൾ അൽപം കുടുങ്ങിയാൽ, മുട്ടയും പനിയും മുട്ടയിടുന്നതിനു മുൻപാകരുതുന്നതിനുപയോഗിക്കുന്ന പാത്രത്തിന്റെ അറ്റകുറ്റപ്പണി നന്നായി പാചകം ചെയ്യുക.
07 ൽ 06
മുട്ടകൾ കളയുക
പൂച്ച എഗ് ഉണങ്ങിയത്. മോളി വാട്സൺ
ശുദ്ധമായ അടുക്കള തുവർ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലിന്റെ പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ സജ്ജമാക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അവരുടെ ബലി ഉണങ്ങും.
ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾ ഒന്നിലധികം ബാച്ചുകളെ വേട്ടയാടുന്നെങ്കിൽ, വേവിച്ച മുട്ടകൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം, തുടർന്ന് അവയെ "ഉണക്കുക" ചെയ്യുക.
07 ൽ 07
Poached മുട്ടകൾ നൽകുന്നു
പൂച്ച മുട്ടയ്ക്ക്. മോളി വാട്സൺ
വേദനിച്ച മുട്ടകൾ പലപ്പോഴും സാമഗ്രികളാണ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള സോസ് തുടങ്ങിയവ സാലസ്, ചട്നികൾ എന്നിവയാണ്.
അല്പം കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായ അവതരണം വേണ്ടി, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുകി, പുതുതായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക അവരെ ചൂട് ലേക്കുള്ള വേവിച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.
Poached മുട്ടകൾ പുറമേ സൂപ്പ് സ്റ്റെയിസ് ഒരു flavorful, പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ പുറമേ ഉണ്ടാക്കേണം. അവർ ഉപ്പ് vinigrette ഒരു പാലക് സാലഡ് ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് ബിസ്ട്രോ പ്രിയപ്പെട്ട പോലെ, ഒരു പാചകം പിങ്ക്, മുകളിൽ ഒരു poached മുട്ടയും പോലെ അവർ ഒരു ലളിതമായ സാലഡ് തിരിഞ്ഞു കഴിയും.