ഇവ ഏറ്റവും മികച്ച ശാന്തയുമായ വറുത്ത ചിറകുകളാണ്. എന്തൊരു സുന്ദരമാണ്-അവ എളുപ്പത്തിൽ നിർമ്മിക്കാം. ഞങ്ങൾ ശ്രമിച്ച ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് അങ്കിളി അല്ല, മറിച്ച് മുഴുവൻ രസമാണ്. തായ് മാരിനഡാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത് - ഒരു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് തല്ലി, മല്ലിൻറെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും ഒരു പ്രത്യേക കൺകോക്ഷൻ. കുഴപ്പമില്ല മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ദ്രാവകങ്ങൾ-വെറും വെറും വെറും കുഴമ്പ്, പിന്നെ മാവു ചുരുട്ടും. വളരെ ലളിതവും അതിശയകരവുമായ! തായ്ലന്റിൽ അത്തരം ജനപ്രീതിയുള്ള ഒരു തെരുവു ഭക്ഷണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 മുതൽ 2 പൌണ്ട് പോർക്ക് വാരിയെല്ലുകൾ (2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് വരെയുള്ള സെഗ്മെന്റുകളിൽ അരിഞ്ഞത്)
- 7 മുതൽ 8 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 3/4 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുക്കുക (ഇലയും കാണ്ഡം, അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഷെറി (പാചകം സെയ്റി ഉപയോഗിക്കാം)
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1/3 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- 1 മുതൽ 2 കപ്പ് എണ്ണ (ആഴത്തിലുള്ള-ഫ്രൈയിംഗ്, തേങ്ങ, അല്ലെങ്കിൽ കനോല പോലുള്ള ഉയർന്ന ചൂട്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി, മത്സ്യം സോസ്, ഒരു ചെറി അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ ശാലയിൽ ചെമ്മീൻ എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഒരു ആരോമാറ്റിക് ഹരിത പഠകരെ സൃഷ്ടിക്കാൻ ബ്ലിറ്റ്സ്.
- ഒരു മിക്സ് ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെങ്ങിൽ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ നേർപ്പിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജ് സജ്ജമാക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവു ചേർക്കുക. നന്നായി പൊതിഞ്ഞ വരെ മാവു മിശ്രിതം വാരിയെല്ലും അല്ലെങ്കിൽ വാരിയെല്ലും "ചുരുട്ടുക". ശുദ്ധമായ പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക, ഏറ്റവും മികച്ച ഫ്ലേവറിന് കഴിയുന്നത്ര പേസ്റ്റ് വിട്ടുകളയുക.
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ) ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുന്നത് ചൂടായോ എന്നറിയാൻ എണ്ണയിൽ ഒരു ഫ്ളൗഡ് വാരിയെല്ലിൽ ഒരു മൂലയിൽ മുക്കി. ഉടൻ ചൂടാക്കി ഉടനെ പാചകം ചെയ്താൽ, എണ്ണ തയ്യാർ.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എണ്ണയിൽ ഒന്നാം ബാച്ചിൽ എണ്ണ സ്ഥാപിക്കുക, വറുത്ത് ആദ്യ മിനിറ്റിൽ അവരെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കാതിരിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നല്ല രീതിയിൽ ചൂടാക്കാൻ പാകം ചെയ്യുക.
- ടാൻസുകളെ ഉപയോഗിച്ച് തിരിയാനും, 5 മുതൽ 6 മിനിട്ട് വരെയാകുമ്പോൾ, അല്ലെങ്കിൽ ആഴമായ പൊൻ തവിട്ട് മാറ്റുന്നതു വരെ. അവർ പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് നോക്കാൻ, എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒരെണ്ണം നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥികൾക്ക് അടുത്തായി അത് തുറന്ന് വയ്ക്കുക, അത് വെളുത്തതോ വളരെ നേരിയ പിങ്ക് ആയിരിക്കണം.
- വൃത്തിയുള്ള ടീ ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടാവിൽ എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. തൈര് നനച്ചതിനു തൈര് മധുരമുള്ള ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി ആരാധിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 573 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 148 മി |
| സോഡിയം | 1,177 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 30 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 52 ഗ്രാം |