ഞാൻ നിരന്തരം ഓർമ്മിപ്പിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന്, relearn ആൻഡ് relearn ഒരു പാചകത്തിന് ഒരു കാര്യം കൂടി ചേർക്കുന്നില്ല കലയാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും പരീക്ഷിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ് - ആ ആർട്ടിചോക് ഹൃദയങ്ങളുടെ ആ പാത്രം! ആ ശേഷിച്ച tapenade അവിടെ! ഈ ചേരുവകൾ വിഭവങ്ങളിൽ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് മാത്രമല്ല അത് വിഭവങ്ങൾ വെറും തമാശയല്ല എന്ന്.
വേനൽക്കാലത്തെ നടുക്കിയ ഈ പ്രധാനപ്പെട്ട പാചകം വീണ്ടും പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ നല്ല സമയം ഇല്ല. തക്കാളി. ചോളം. ബേസിൽ. ഹാർഡ് സ്റ്റോപ്പ്. അതുകൊണ്ട്, ഈ പാസ്ത സാലഡിലേക്ക് മറ്റൊരു ഡസനോളം ചേരുവകൾ എറിയാൻ ഞാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു. പുതിയ മോസറെല്ല, ഒരു നേരിയ ബാൽസിമൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഡ്രെസിംഗും ചേർന്ന് ഞാൻ എന്നെത്തന്നെ സംതൃപ്തരാക്കി. ഓ, എന്റെ പ്രിയേ, ഈ തക്കാളി, ധാന്യം, ബേസിൽ, മൊസരെരെ പാസ്ത സാലഡ്, അതിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സമയത്ത് വേനൽക്കാല ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, എനിക്കറിയില്ല.
തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പുതിയതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത തക്കാളിയെപ്പോലെ ഒന്നുമില്ല. തക്കാളിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തക്കാളി കാമുകി (ഉപ്പും തളിച്ച തക്കാളി നല്ല ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്) ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങിയ ഒരു തക്കാളിയുടെ സുഗന്ധത്തിൽ പുതുതായി വളരുന്ന തക്കാളിയുടെ കഴിവില്ലായ്മ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് തോട്ടം തക്കാളി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള പാചകമാണ്! തക്കാളിയുടെ പുറകൃഷി അനുഗ്രഹമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു കർഷകരുടെ കമ്പോണിലേക്ക് പോകുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് പ്രാദേശിക തക്കാളി വഹിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നറിയാൻ, ഈ ദിവസങ്ങളിൽ പലതും! നിങ്ങൾക്ക് അവ ലഭിക്കുന്നു, ഈ പുതിയ, herby പാസ്ത സാലഡ് നിരാശപ്പെടേണ്ടിവരില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ഉണക്കിയ പാസ്ത, ഏതെങ്കിലും ചങ്കി രൂപം
- 4 ചെവികൾ പുതിയ ചെടികൾ, ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു
- 6 കപ്പ് പാകം തക്കാളി cubed
- 1 പൗണ്ട് പുതിയ mozzarella, പെട്ടെന്ന്
- 1/2 കപ്പ് പുതിയ തുരുത്തി ഇലകൾ പറിച്ചുനടന്നു
- 1/3 കപ്പ് കപ്പ് അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 6 ഗ്രാമ്പൂ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി (പാചക നുറുങ്ങ് കാണുക)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
- കോസേർ അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ ഉപ്പ്, പാകംചെയ്ത പച്ചമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ പാത്രം വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഉദാരമായി വെള്ളം ഉപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക തിരികെ. പാക്കേജ് ദിശകൾ അനുസരിച്ച് പാസ്ത വേവിക്കുക. പാചകം അവസാന രണ്ട് മിനിറ്റിൽ ധാന്യം ചെവി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ പാസ്ത വന്ന്, ധാന്യം ചെവി തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. വേവിക്കുക, പാചകം നിർത്തുക, നന്നായി കഴുകുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ തിരിക്കുക.
ഒരു കത്തിയോ, ധാന്യക്കൂട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണകളിൽ നിന്ന് ചോളം മാറ്റുക. പാസ്തയിലേക്ക് ധാന്യം, തക്കാളി, മൊസാർരെല്ല, ബാസിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് എണ്ണ, ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർക്കേണ്ടതാണ്. പാസ്ത സാലഡിൽ ഡ്രസിംഗിന് പകരുക. വെജിറ്റേറിയൻ തയ്യാറാക്കുക, ഉപ്പു ചേർക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 584 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 48 മി |
| സോഡിയം | 438 മി |
| കാർബോ | 70 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 25 ഗ്രാം |