എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം വളർന്നത് എന്റെ അമ്മയുടെ സ്റ്റഫ് കുരുമുളക് എന്ന ഒരു പാത്രം ആയിരുന്നു. ഞങ്ങൾ ഗ്രീൻ ബെൽ കുരുമുളക് പൊള്ളുന്ന, ഞായറാഴ്ച ഉച്ചയ്ക്ക്, ഓരോന്നിനും ഓരോ മതേതര കാപ്പിയും അരിയും ചേർത്ത്, തക്കാളി സൂപ്പിനൊപ്പം വലിയ പാത്രത്തിൽ മണ്ണ് കുരുമുളക് പാകം ചെയ്യുക.
ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സൂപ്പ് ഒരു ഡീകൺപ്സ്റ്റുചെയ്ത പതിപ്പ് സ്റ്റഫ് കുരുമുളക് ആണ്. സ്റ്റഫ് കുരുമുളക് എല്ലാ രുചികരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ മറ്റൊരു രൂപത്തിൽ. ഏതാണ്ട് കുഴപ്പവും പകുതി സമയത്തും തയ്യാറായിരുന്നില്ല, ഒരു സ്റ്റഫ് കുരുമുളക് അപ്പിനെപ്പോലെ ഈ സൂപ്പ് രുചി ഓരോ നുള്ളു.
മൃദുവായ മണിയുടെ കുരുമുളക്, മെലിഞ്ഞ നിലം ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി മയക്കുമരുന്ന് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ ഒരു കഷ്ണം പൊട്ടിയതിനു പകരം. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ തക്കാളി സൂപ്പ്, ബീഫ് ബ്രൂത്ത് എന്നിവ ചേർത്ത് കറിയിൽ ചേർക്കുകയാണ്. തുടർന്ന് പച്ച നിറമുള്ള ബെൽ കുരുമുളക് ചേർത്ത്, എല്ലാ ചേരുവകളും മൃദുവും, സുഗന്ധവും ഒന്നിച്ചുവരുക.
ലീൻ ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പകരം ലീൻ ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കി ഉപയോഗിക്കാം. പല സൂപ്പുകളും ഗോതമ്പ് അധിഷ്ഠിതമായ ചേരുവകൾ thickeners ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ ക്രീം തക്കാളി സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും വാങ്ങുമ്പോൾ, അവർ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീയാണെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കാനായി ലേബലുകൾ പരിശോധിച്ച് ഉറപ്പുവരുത്തുക (പസിഫിക് ഫുഡ്സ് എന്നത് എന്റെ Go-to ബ്രാൻഡുകൾക്ക് ഗുണനിലവാരമുള്ള, രുചികരമായ, ഗ്ലൂടൻ-ഫ്രീ സൂപ്പുകൾ ).
സൂപ്പ് പാത്രങ്ങൾ വറ്റല് പാർമസെൻ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് ഒരു ഹൃദ്യമായ സ്ലൈസ് സേവിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് വേവിക്കാത്ത നീണ്ട ധാന്യം ബ്രൗൺ അരി
- 2 ടീസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ചെറിയ മഞ്ഞ സവാള (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 എൽബ് മെലിഞ്ഞ ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് (അല്ലെങ്കിൽ ബദൽ, ലീൻ ഗ്രൌണ്ട് ടർക്കി)
- 2 10.5 oz ക്യാനുകളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ക്രീം തക്കാളി സൂപ്പ് (പസഫിക് ഫുഡ്സ് പതിപ്പ് ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു)
- 4 കപ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബീഫ് ചാറു
- 2 ഇടത്തരം പച്ച മല്ലി കുരുമുളക് (സീഡ്ഡ് ആൻഡ് ഡേറ്റഡ്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 കപ്പ് പാർമെസേൻ ചീസ് (അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത്)
- ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പാക്കേജ് ദിശകൾ അനുസരിച്ച് നീണ്ട ധാന്യം ബ്രൗൺ അരി ഉപയോഗിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- അരി ഒരു പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം സ്റ്റോറിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒലീവ് ഓയിൽ അധികമായി ചൂടാക്കുക. ഒരിക്കൽ എണ്ണ വിചിത്രകരം ചേർത്ത് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, 1 മിനിറ്റ് വരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വരെ വേവിക്കുക.
- ഒരു മരം കലശം കൊണ്ട് മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി, കലത്തിൽ അടിച്ച് ടർക്കിയിൽ ചേർക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
- കൂട്ടിക്കലർത്താൻ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും കലത്തിൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ തക്കാളി സൂപ്പും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബീഫ് ബ്രൂത്തും ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിലേക്ക് സൂപ്പ് കൊണ്ടുവരിക, എന്നിട്ട് 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- അരിഞ്ഞ പച്ച മല്ലി കുരുമുളക് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വയ്ക്കുക.
- സൂപ്പ് വിതരണം 4-6 കലോലിനു ശേഷം ആവശ്യമുള്ള അരി വിതരണം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ Parmesan ചീസ് കൂടെ ടോപ്പ്. ഉടനെ സേവിക്കുക.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എല്ലായ്പ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക - എല്ലാ ബ്രാൻഡുകളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതല്ല. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.