ലളിതമായ Marinated സ്റ്റക്ക് ഒരു സൂപ്പർ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മണിക്കൂറുകളോ മോഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും; അത് ഒന്നുകിൽ രുചികരമായ ആയിരിക്കും! ചിത്രത്തിൽ ഫ്രെഷ് ധാന്യം സാലഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾ മുമ്പ് സ്റ്റീക്ക് കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ വെട്ടിയെടുത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വിരുന്നിലേക്ക് എത്തിച്ചേരുന്നു. മാംസംയിൽ നാരുകൾ പിളർന്നുപോകുകയും അത് സുഗന്ധദ്രവ്യത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അത് പൊടിച്ചതോ തിളപ്പിച്ചതോ ആകുമ്പോൾ സ്റ്റീക്ക് വളരെ മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണ്. ഇറച്ചി ഇറച്ചി ഈർപ്പവും ചേർത്ത് ഇറച്ചി മുതൽ ഇറച്ചി ജൂനിയർ ആകും.
എന്നാൽ മാംസം ഏറെക്കാലം നീണ്ടുകിടക്കുകയോ നാരുകൾ വളരെയധികം തകരാറാവുകയും മാംസം മുളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. മാംസം വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പരമാവധി സമയം എട്ട് മണിക്കൂറാണ്.
ഒരു സ്മോക്ക് ഗ്രിൽ, ഇൻഡോർ ഗ്രിൽ, ബ്രോയിലർ എന്നിവയ്ക്ക് ഈ സ്റ്റിക്കിന്റെ പാചകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ അത് മറികടക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. സ്റ്റീക്ക് കുറഞ്ഞത് 140 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ പാകം ചെയ്യണം. പുറകിൽ ഒരു നല്ല തിരച്ചിൽ, പുറം വശത്ത് പുറംഭാഗം കൊണ്ട് മനോഹരവും പിങ്ക് നിറവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/3 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 3 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/8 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 2 പൗണ്ട് സ്റ്റാക്ക് (റൗണ്ട് സ്റ്റാക്ക്, ഫാമിലി മോറിക്, അല്ലെങ്കിൽ സൈലോയിംഗ് സ്റ്റീക്ക്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കട്ടിയുള്ള ഒരു ziplock ബാഗ്, ഒലിവ് എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ, സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തുണ്ടാക്കുക. മാംസത്തിന്റെ അളവ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബാഗിൽ ചേർക്കുക. സീൽ ബാഗ്, മസാജ്, വെണ്ട,
ബാഗ് ഒരു വലിയ കാസറോൾ വിഭവവും മലയ്ക്കുമുകളില് 8 മിനിട്ട് 20 മിനുട്ട് മുക്കും.
നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരുക്കി വെച്ചിട്ട് ഗ്രീൻ തയ്യാറാക്കണം. പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് മാംസം നീക്കംചെയ്യുക; ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കല് ഉപേക്ഷിക്കുക.
ആവശ്യത്തിന് donation വരെ ഒരു വശത്ത് 4-7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടുവെച്ച് കറങ്ങുക.
അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ബ്രോയിലർക്കു കീഴിൽ സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യാം. ബ്രോയിലർ പ്രീ ഒരു ബ്രോയിലർ പാൻ സ്റ്റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. ഇറച്ചി തെർമോമീറ്ററിന് കുറഞ്ഞത് 140 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും, 150 ഡിഗ്രി സെന്റീമീറ്ററും ഇടത്തരം, 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസുമാണ് നല്ലത്.
പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉരുക്കിയെടുക്കുക, പ്ളീറ്റ് ചെയ്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, 10 മിനുട്ടിന് ശേഷം ജീനുകൾ പുനർവിതരണം ചെയ്യണം, ഒപ്പം സ്റ്റീക്ക് അസാധാരണവും രസവും ആയിരിക്കും.