ഫ്ലോങ്ക് സ്റ്റീക്ക് താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞ കഷ്ണം ഇറക്കിവെച്ച് ഇറക്കുക. Lemony- വെളുത്തുള്ളി പഠിയ്ക്കാന് ഒരു tenderizer പോലെ മാംസം കൂടുതൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു ഒരു രസം ലിഫ്റ്റ് ചേർക്കുന്നു. പ്ലസ് ഞാൻ ഏഷ്യൻ ഇഞ്ചി, ബാർബിക്യൂ, വെളുത്തുള്ളി-ഫ്രഷ് കമ്പിളി, ഒപ്പം മസാലകൾ കടുക് ഉൾപ്പെടെ താഴെ ചില പഠന വകഭേദങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 (1 1/4-പൗണ്ട്)
- ഗോമാംസം ചുവന്ന മാംസം, കൊഴുപ്പ് ചീകിയത്
- 1/2 കപ്പ് ഫ്രഷ്
- നാരങ്ങ നീര്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഡയമണ്ട് പാറ്റേണിൽ ഫ്ളാക്ക് സ്റ്റിക്കിന് ഇരുവശവും സ്കോർ ചെയ്യുക, 1/8 ഇഞ്ചിൽ കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുക.
- ഒരു 1-gallon zipper-lock ഭക്ഷണം സംഭരണ ബാഗ്, നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി സംയോജിപ്പിച്ച്. സ്റ്റീക്ക് ചേർക്കുക. ബാഗ് അടയ്ക്കുക, എയർ അമർത്തിക്കൊണ്ട്, അങ്കിയിലേക്ക് തിരിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചുരുങ്ങിയത് 2 മണിക്കൂറിലോ അല്ലെങ്കിൽ 6 മണിക്കൂർ വരെയോ ഉപയോഗിക്കുക.
- സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു വാതക ഗ്യിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, ഒരു കരിത്തരച്ച പാത്രം വെളുത്ത ആഷ് ആകുന്നതുവരെ, ഒരു ബ്രോയിലർ ചൂടാക്കുക.
- കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തുനിന്നും മാംഗി നീക്കം ചെയ്യുക, ഇരുഭാഗത്തും ഉദാരമായി തളിക്കേണം. ഇടത്തരം അപൂർവ്വമായി ഓരോ വശത്തും 5 മുതൽ 7 മിനിട്ട് വരെ ചൂട് സ്രോതസ്സിൽ നിന്ന് 4 മുതൽ 6 ഇഞ്ച് വരെ ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൂമിൽ (മായ്ക്കേണ്ടതില്ല അല്ലെങ്കിൽ മാണിക്കുട്ടി മാംസഭക്ഷണം തടയും.)
- സ്ട്രിക്ക് കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ നീക്കം ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നിൽക്കുക. ധാന്യം ഉടനീളം നേർത്ത മിനുസമായ കഷ്ണം മുറിക്കുക. വൈഡ് കഷണങ്ങൾക്ക്, മാംസം സമാന്തരമായി കത്തി പിടിക്കുക. ഉടനടി ആരാധിക്കുക.
പാചക വ്യത്യാസങ്ങൾ
- ഏഷ്യൻ സ്റ്റൈൽ ഗ്രിഡ് ഫ്ലാൻഡ് സ്റ്റീക്ക്: ഒരു 1-ഗാലൻ സിപ്റ്റർ ലോക്ക് ഫുഡ് സ്റ്റോറേജ് ബാഗ്, 1/4 കപ്പ് സോയ് സോസ്, 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ സെയ്രി അല്ലെങ്കിൽ വെർമൗത്ത്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഏഷ്യൻ എള്ള് എണ്ണ, 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ സ്പേൺ സ്പേൺസ്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, 2 ഇഞ്ചിയും പുതിയ ഇഞ്ചി തൊലി അരിഞ്ഞത്, 2 തകർത്തു വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി. സ്റ്റീക്ക് ചേർക്കുക, മാസിൻ ചെയ്യുക, നേരിട്ട് നിർദ്ദേശിക്കുക.
- ബാർബിക്യൂഡ് വറുത്ത ഫ്ളാക്ക് സ്റ്റീക്ക്: ഒരു 1-ഗാലൻ സിപ്ലെ-ലോക്ക് ഫുഡ് സ്റ്റോറേജ് ബാഗ്, 1/2 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി സോസ്, 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത വെളുപ്പ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ സിഡെർ വിനെഗർ, 1/2 ടീസ്പൂൺ വരണ്ട കടുക്. സ്റ്റീക്ക് ചേർക്കുക, മാസിൻ ചെയ്യുക, നേരിട്ട് നിർദ്ദേശിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി-ഫ്രഷ് കമ്പിളി വറുത്ത സ്റ്റീക്ക്: 1-gallon zipper-lock food storage bag ൽ, 1/3 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി, സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി 1 സ്പൂൺ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്പൂൺ വളം ഉപയോഗിക്കുക. മാലിന്യങ്ങൾ ചേർത്ത്, ഇറച്ചി കഴിക്കുക, മദ്യം കഴിക്കുക.
- എരിവുള്ള കടുക് വറുത്ത സ്റ്റീക്ക്: 1-gallon zipper-lock food storage bag, 1/3 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ് സോസ്, 1 ടേബിൾ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, 2 കപ്പ് ഡിജോൺ കടുക്, 1 ടീസ്പൂൺ തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളാക്കുക. മാലിന്യങ്ങൾ ചേർത്ത്, ഇറച്ചി കഴിക്കുക, മദ്യം കഴിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 380 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 127 മി |
| സോഡിയം | 90 മി |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 42 ഗ്രാം |