സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ ഒരു റൊട്ടിസറി ചിക്കൻ കൊണ്ടുവരുന്നതിന് അത്രയും വേഗത്തിൽ അത്താഴം കഴിക്കാൻ നല്ല മാർഗ്ഗം ഇല്ല. ഒരു റൊട്ടിസറി ചിക്കൻ മുഴുവൻ അത്താഴമേശയിൽ വയ്ക്കുക, അരിയോ, സ്വാദിന്നിടങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , പച്ചക്കറികൾ, അത്താഴം കഴിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ റൊട്ടിസറി ചിക്കൻ തണുത്ത ശേഖരിക്കാൻ സാലഡ് പച്ചിലകളും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗും ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത് വൃത്തിയാക്കാം, അത് വെട്ടിയിട്ടു, ഉണക്കുക അല്ലെങ്കിൽ enchiladas പോലുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾക്കായി എല്ലാ ഫില്ലിംഗും ടോപ്പിങ്ങുകളും ഉണ്ടാക്കാം.
കമ്പോളത്തിലെ ഒരെണ്ണം വാങ്ങുന്നത് തിരക്കേറിയ പാചകരീതിയുടെ വിജയമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് വീട്ടിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ ചില കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ റോട്രിസറി ചിക്കൻ സുരക്ഷിതമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുക
മറ്റേത് പാകം ചെയ്ത കോഴി പോലെ, മാംസം കൈകാര്യം ചെയ്യാനും സൂക്ഷിക്കാനുമുള്ള നിയമങ്ങളുണ്ട്. സുരക്ഷിതമായ ആഹാരത്തിനായി ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ചൂടായ ഭാഗത്ത് നിന്ന് ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്താൽ ശീതീകരണത്തിനായുള്ള ചൂടാണ് അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരണ വിഭാഗത്തിൽ നിന്ന് ഒന്ന് എടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക. ബാക്ടീരിയ 40 F, 140 F- നും ഇടയിലുള്ള താപനിലയിൽ വളരുന്നു.
- നിങ്ങളുടെ റൊട്ടിറീരി നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് ലിസ്റ്റിലെ അവസാന ഇനം ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഷോപ്പിംഗ് ശേഷിപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ കാർട്ടിന് പുതുതായി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. പ്രധാനമായും, ചിക്കൻ നേരം വീട്ടിൽ കൊണ്ടുവരിക.
- 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചൂടുള്ള ദിവസം കഴിക്കുക.
- നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ കൊണ്ടുവരാൻ ഒരിക്കൽ ഒരു ചൂടുള്ള rotisserie ചിക്കൻ മുക്കാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എങ്കിൽ, മാംസം നീക്കം ഒരു ആഴമില്ലാത്ത കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് അതു സൂക്ഷിക്കാൻ അങ്ങനെ വേഗം തണുത്ത കഴിയും. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ തണുത്തപ്പോൾ, കണ്ടെയ്നർ മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ, മാംസം കടലാസ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. 4 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 4 മാസം വരെ ചിക്കൻ കഷണം മരവിപ്പിക്കുക.
- 3 മുതൽ 3 1/2 കപ്പ് മാംസം ശരാശരി റൊട്ടിസറി ചിക്കൻ, 2/3 വെളുത്ത മാംസം ആയിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് നിലനിർത്താൻ, തൊലി നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എല്ലാത്തരത്തിലും, പാദവും തുടയിലും മാംസം ആസ്വദിക്കുക - അത് താരതമ്യേന മൃദുവായതും പോഷകാഹാരവുമാണ്.
ഒരു റൊട്ടിസറി ചിക്കൻ ചെളിയും
ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ മുറിക്കുന്നു ഒരു ടർക്കിയിൽ സാമ്യപ്പെടുത്തുന്നത് സമാനമാണ്.
വൃത്തിയുള്ള ചിഹ്നത്തിനായി ഈ പടികൾ പാലിക്കുക, അസ്ഥിയിലെ ഏറ്റവും മാംസവും ലഭിക്കും.
- ചിക്കൻ, ബ്രെസ്റ്റ് സൈഡ് അപ്, ക്ലീൻ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വെച്ച് കാലുകൾ മുറുകെ പിടിക്കുന്ന ഏതൊരു പിണയവും മുറിക്കുക.
- മാംസം വിറയ്ക്കുന്നതിൽ ചിക്കൻ പിടിക്കുക. നെഞ്ചിൽ നിന്ന് ഒരു ലെഗ് മൃദുവായി പറിച്ചെടുക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയും. മറ്റൊരു ലെഗ് ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. ജോയിന്റ് മുറിച്ചുമാറ്റിയാൽ തുടയും തുടയും ഒഴിവാക്കുക.
- ചിറകിനും മുലയൂട്ടലിനുമിടയിലുള്ള എളുപ്പത്തിൽ കത്തി വയ്ക്കുന്നത് വരെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ചിറകുകൾ പിടിപ്പിക്കുക. രണ്ടുപേരും ചേരുക, മുറിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ റൊട്ടിസറി ചിക്കൻ സ്ലൈസ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഓരോ ഭാഗത്തുനിന്നുമുള്ള മാംസവും പൂർണമായി മാംസവും അസ്ഥിയും മാംസവും ചേർക്കുന്നു. ഒരു cutting ബോർഡ് സ്ലൈസ് സ്ഥാപിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പക്ഷിയുടെ സമയത്ത് മുലയൂട്ടാൻ കഴിയും, പുറം മുതൽ ആരംഭിച്ച് നിങ്ങളുടെ വഴി കേന്ദ്രത്തിൽ പ്രവർത്തിപ്പിക്കാം.
- ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ ഉൽപന്നങ്ങൾ വെട്ടിമുറിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, മാംസം മുറിച്ചു കളയുക, മയക്കുമരുന്ന് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയിടുന്നവ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, നിങ്ങളുടെ റൊട്ടിസറി ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ എന്ത് ചെയ്യണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കൈവിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മാംസക്കൃഷിക്കാരെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ ഏറ്റവും കാര്യക്ഷമമായ മാർഗമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം മറയ്ക്കാൻ രണ്ട് ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
- നിങ്ങളുടെ റൊട്ടിസറീസ് ചിക്കനിൽ നിന്ന് പരമാവധി കിട്ടാൻ, ഒരു ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കാനായി ശവത്തിന്റെ ഉപയോഗം ഉപയോഗിക്കുക.