'Cellophane' അല്ലെങ്കിൽ ' bean thread ' നൂഡിൽസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് ഒരു പാചക അത്ഭുതമാണ്. മാങ്ങ കാപ്പിക്കുരു അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ മാവുകൊണ്ടു നിർമ്മിച്ച ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്തപ്പോൾ സുതാര്യമായി തിരിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായി ഗോതമ്പ് / ഗ്ലൂട്ടൻ ആകാം. എല്ലാ സൂപ്പര്മാര്ക്കറ്റിലും ഈ ദിവസങ്ങളില് ലഭിക്കാവുന്ന നേര്ത്ത അരി നൂഡില്സുകളുമൊക്കെയാവാം ഇത്. തായ്, മറ്റ് തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു രുചിയുള്ള ഭാഗമാണ് ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ്. അവർ വേവിച്ച സോസ് വളരെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ സ്ട്രൈ ഫ്രൈ സൊസൈറ്റി വലതു കയ്യിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് നിങ്ങളുടെ ലോക്കൽ ഏഷ്യൻ സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ് (നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ബീൻസ് മാവ് ചേരുവകൾ പരിശോധിച്ച് അവരെ അറിയും), അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രുചികരമായ പകരം ഒരു നേർത്ത അരി നൂഡിൽസ് വേണ്ടി നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് പരിശോധിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- നൂഡിൽസ് വേണ്ടി:
- 8 ഔൺസ്
- 'ബീൻ ത്രെഡ്' നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത അരി നൂഡിൽസ്
- 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് OR 3/4 കപ്പ് കമ്പനിയാണ് ടോഫു
- 2 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 കാൻറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് ധൂമ്രനൂൽ സവാള അരിഞ്ഞത്
- 1 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് കൂൺ
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, പെട്ടെന്ന്
- മൃദുലമായ പുതിയ മല്ലി / കിലാൻറോ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ സോസ് വേണ്ടി:
- 1/3 കപ്പ് നല്ല രുചികരമായ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ വ്യാജ-ചിക്കൻ / പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്
- 3 ടേബിൾ സോണി സോസ് (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആഹാരങ്ങൾക്കായി ഗോതമ്പില്ലാത്ത സോയ സോസ് ഉപയോഗിക്കുക)
- 1 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മത്സ്യം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസഭക്ഷണം: 1 1/2 സ്പൂൺ സോയ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- hoisin സോസ്
- 1 സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- ചില്ലി അടരുകളോട്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു കട്ട് വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ, ടോഫു എന്നിവയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു കപ്പ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കിവിടാൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക.
- നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യാനും വെള്ളം കുടിക്കാനും ഒരു വലിയ കലം കൊണ്ടുവരിക. 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ കുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ത്രെഡ് നൂഡിൽസ് സുതാര്യവും മധുരമുള്ളതുമാണ് (അരി നൂഡിൽസ് ' അൽ ദന്തെ' വരെ പാകം ചെയ്യണം). നൂഡിൽസ് ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. നൂഡിൽസ് മുറിച്ച് 1/2 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉത്തേജനം ഒഴിവാക്കാൻ ടോസ്സിൽ.
- ഇടത്തരം ചൂടാറും ചൂടാകൂ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ചുഴറ്റി ചുറ്റി, പിന്നെ വെളുത്തുള്ളി, ഷീറ്റുകൾ / ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു ചേർക്കുക. ചിക്കൻ മസാല തുറന്നുവരുന്നതുവരെ അരമണിക്കൂർ നീണ്ടു വയ്ക്കുക. പാൻ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, സമചതുര-അരച്ച ഫ്രൂ സോസ് ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- കൂൺ, മണി കുരുമുളക്, രണ്ട് മുതൽ മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൾ സോസ്-ഫ്രൈ സോസ് ചേർക്കുക. 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. സമചതുര-ഫ്രൈ സോസിന്റെ നൂഡിൽസ്, 3/4 എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിന് രണ്ട് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. നുറുങ്ങ്: ഇത് ലളിതമാക്കാനായി, ഒരു ജോഡി ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് മുറിക്കാൻ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു ജോഡി ശുദ്ധിയുള്ള അടുക്കള കത്രിക ഉപയോഗിക്കുക.
- ടേസ്റ്റ് ടെസ്റ്റ്, ബാക്കിയുള്ള സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ സോസ് കൂടുതൽ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. അധിക മത്സ്യം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സോയാ സോസ് അധിക സുഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിന് ചേർക്കാം; ഉപ്പുവെള്ളമാണെങ്കിൽ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചേർക്കുക.
- ഉടൻ മല്ലിയിൽ ചതച്ചതും, തളർന്നുവരുവിൻ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 967 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 50 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 209 മി |
| സോഡിയം | 3,211 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 52 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 75 ഗ്രാം |