ഒരു ചിലി പെപ്പർ കുറഞ്ഞത് എരിവ് 6 വഴികൾ

നിങ്ങൾ മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നുണ്ടോ, പക്ഷേ ഒരുപാട് ധാരാളം ചില്ലുകൾ ചൂതാട്ടമല്ലേ? അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ശരിക്കും ചൂടുള്ള കുരുമുളക് "ചെയ്യാൻ" ചെയ്യാത്ത മറ്റുള്ളവർക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നുണ്ടോ? ചിലി സാരികൾ മിക്കപ്പോഴും ഒരു മെക്സിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ ഇന്ത്യൻ അല്ലെങ്കിൽ തായ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും) വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു അവിഭാജ്യ ഭാഗമായിരുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേകതരം സ്വാദിഷ്ടതയെ ബലിയർപ്പിക്കുന്നതുകൊണ്ട്, ഒപ്പം,

ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനോടൊപ്പം പുതിയ കുരുമുളകിന്റെ വിഭവം നാവിൽ കുറയ്ക്കുന്നതിന് താഴെ പറയുന്ന ഒന്നോ അതിലധികമോ രീതികൾ പരിചിന്തിക്കുക.

• 06 ൽ 01

  ചൈലിസ് ജ്ഞാനപൂർവം തിരഞ്ഞെടുക്കുക

  കാപ്സെയ്നിനോയിഡുകൾ എന്നത് സ്വാഭാവികമായും ചൂടിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കുരുമുളക് മൂലകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ വ്യത്യസ്ത chiles മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ സ്വാഭാവികമായും സ്പെയ്സിയർ ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, അമേരിക്കയിൽ വളരുന്ന അനിയാമിൻ കുരുമുളക് താരതമ്യേന മിതമായിരിക്കും. ഹബനീറോ കുരുമുളക് വളരെ ചൂടുള്ളതാണ്. ഈ അന്തരീക്ഷത്തിൽ പല ചിഹ്നങ്ങളും ഉണ്ട്.

  കുരുമുളകിന്റെ സ്കോട്ടിന്റെ അളവ് സ്കോവൈലെ സ്കെയിലാണ് . ഈ സ്കെയിൽ പരിചിതമായതോടെ നിങ്ങളുടെ പാചകലിൽ ഏത് തരം കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

• 06 of 02

  കുരുമുളകിന്റെ വിത്തുകൾ, വീനസ്, പിത്ത് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക

  "ചൂടുള്ളത്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന മനുഷ്യ ചർമ്മം കാപ്സെയ്സിൻ ഒരു ചില്ലറ കുരുമുളക്സിന്റെ വിത്തുകൾ, സിരകൾ, പൈത്ത് എന്നിവയിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇവ നീക്കം ചെയ്യുവാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു മസ്സാജ് ഡിഷ്ക്കിന് നന്നായി വഴിയുണ്ട്. ചൈലിനുള്ളിലെ മാംസത്തിന്റെ ഉൾഭാഗം തറച്ചാൽ പോലും, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കാപ്സൈസിൻ നീക്കം ചെയ്യും. ചൂടുള്ള ചിറകുകളിൽ ജോലിചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഗ്ലൗവുകൾ ധരിക്കുക, അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരിക്കലും നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ തൊടരുത്.

• 06-ൽ 03

  ചൈൽസ് കഴുകുക

  ഒരു പുതിയ, പുതയിടുന്നതും ചാണകക്കലും ഉരുകി വെയിലത്തുവെച്ച് പുഷ്പം വെച്ച് ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. ഈ രീതിയിലുള്ള വെള്ളം, കുരുമുളകിന്റെ സുഗന്ധത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഊഷ്മാവ് കൊണ്ടുപോകുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്നതും പൊരിച്ചെടുത്തതും (പൊബ്നോാനോ ചൈൽസ് പോലുള്ളവ) കഴുകിക്കളയുകയാണെങ്കിൽ ഈ രീതി നിങ്ങൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. കാരണം കഴുകിയാൽ ചത്തൊഴിച്ച് നിങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്ന എല്ലാ സ്വാദിഷ്ടമായ മധുവും എടുക്കും.

  ചിത്രത്തിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകാത്ത കുരുമുളകുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത്, വിശ്രമത്തിൽ യാതൊരു ഫലവുമുണ്ടാകില്ല.

• 06 in 06

  ഒരു വിനാഗിരി, വാട്ടർ സൊല്യൂഷനിൽ ചൈൽസ് ഉണ്ടാക്കുക.

  ഏതാനും മിനിറ്റ് വേവിച്ച ചില്ലുകൾ ആരംഭിക്കുന്ന സ്റ്റഫ് ജലാപ്പെനോ കുരുമുളക് ഉണ്ടാക്കാക്കുമ്പോൾ ഈ രീതി ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരി 3 ഭാഗങ്ങളിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ കൊണ്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം അവ നിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കൂടുതൽ ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ, അവരെ കൂടുതൽ ഊറ്റി വിനാഗിരി വെള്ളവും ചേർത്ത് അൽപം മുക്കിവയ്ക്കട്ടെ.

  ഈ രീതി അവരുടെ പ്രത്യേകമായ സുഗന്ധത്തെ നശിപ്പിക്കാതെ തന്നെ ജലാപ്പെനോസ് ചൂടിൽ ചൂടാകാൻ സഹായിക്കും. വീണ്ടും, ഈ പ്രവർത്തിക്കാൻ കുരുമുളക് തുറന്നു വേണം.

• 06 of 05

  ചിലി, ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിലി ഡിഷ് കഴിക്കുക

  കാപ്സെയ്സിൻ ഒരു കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന സംയുക്തമാണ്, അതുകൊണ്ട് തന്നെ മസാലകളിലെ മുഴുവൻ പാലും കുടിയ്ക്കുന്നത് അസ്വസ്ഥത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, പക്ഷേ ഒരു ഗാലൻ വെള്ളം കുടിക്കുവാന് സഹായിക്കില്ല. ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ്) സമാനമായ പ്രഭാവം ഉണ്ടാകും, അതിൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിഭവം പുറമെ, അത്തരം avocado പോലെ മറ്റ് കൊഴുപ്പ് ധാരാളമായി ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലെ.

  അസിഡിക് ചേരുവകൾ ക്യാപ്സൈൻ ചുട്ടെടുക്കുന്നതിനെ നിശിതമായി നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാൽ തന്നെ മസാലകളിലെ പച്ചമുളക് ജ്യൂസ് ഒരു ചെറിയ തുണികൊണ്ട് സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ സാലഡ് ചിലി കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ തുക ഡ്രസിംഗിന്റെ ഒരു അസിഡിറ്റി vinaigrette തരം സഹനീയമാണ് കഴിയും.

• 06 06

  ക്രമേണ ചൂട് ഉപയോഗിക്കും

  കാപ്സെയ്സിൻ നഖത്തിൽ വേദനസംരക്ഷകരെ സജീവമാക്കുന്നു-അതേ റിസപ്റ്ററുകൾ ചൂടിൽ ഉത്തേജിതമായി സജീവമാണ്, അതിനാലാണ് ചില്ലിപ്പ് കുരുമുളക് നമ്മെ "കത്തുന്നത്" എന്നാണ്. കുരുമുളക് തിന്നുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ ജനിച്ചവരല്ലാത്ത ജനക്കൂട്ടം ചിലി കുരുമുളകുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ക്രമേണ ഈ ഏകവികാരമായ വേദന / ഫ്ലേവർ സംവേദനം ആസ്വദിക്കാൻ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുട്ടികൾ മസാലകൾ ആഹാരം കഴിക്കുന്നില്ല. കുട്ടികൾ പ്രായമാകുമ്പോൾ ക്രമേണ ചൂടുള്ള കുരുമുളകുകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.

  നിങ്ങൾ അവ തിന്നുകയല്ല എങ്കിൽ, ഉടൻ ചൂട് chiles എടുത്തു പ്രതീക്ഷിക്കുന്നില്ല. ക്രമേണ അവ തിന്നാൻ തുടങ്ങുകയോ, ഒരുപക്ഷേ ഈ പേജിൽ ഒന്നോ അതിലധികമോ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുക. അല്പം കൊണ്ടും, നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളും ആന്തരിക അവയവങ്ങളും കുരുമുളകിലെ ക്യാപ്സൈസിൻറെ ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് പ്രയോജനകരമായിരിക്കും, കാലക്രമേണ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സഹിക്കുന്നു, കൂടുതൽ ചൂട് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ കുരുമുളക് വിവിധ ഇനം ഇടയിൽ ഫ്ലേവർ വ്യത്യാസങ്ങൾ ചേരുകയും ചെയ്യും.

  നിങ്ങളുടെ വായിൽ കത്തുന്നതു പോലെ ഒരു ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും അത് നിങ്ങളുടെ ടിഷ്യുക്ക് ശാശ്വതമായ ശാരീരിക ക്ഷതം ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ക്യാപ്സൈസിൻറെ അളവ് വളരെ ഉയർന്നില്ലെങ്കിൽ താൽക്കാലിക ചർമ്മം, വീക്കം എന്നിവ മാത്രം വസ്തുക്കളാൽ ഉണ്ടാകുന്ന അസുഖകരമായ ഫലങ്ങൾ മാത്രമാണ്.