പരമ്പരാഗത ഫ്രെഞ്ച് Butternut സ്ക്വാഷ് Cassoulet പാചകരീതി

ഈ Butternut സ്ക്വാഷ് cassoulet പാചകക്കാരൻ ഒരു ക്ലാസിക് Cassoulet വിഭവം അടിസ്ഥാനമാക്കി പക്ഷേ പുക മണിക്കുരങ്ങ് , ചിക്കൻ, ഒപ്പം caramelized പച്ചക്കറികളും ശരത്കാലയുടെ ireminiscent ഒപ്പം ശീതകാലത്തും നല്ല നിറഞ്ഞു.

മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമായ ഒരു വിഭവമാണ് വിനോദത്തിന് ഒരു വലിയ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒപ്പം അത് ഉണ്ടാക്കുന്ന സുഗന്ധമുള്ള ഒരു സൌരഭ്യവാസനയും നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൗണ്ട് ഉണക്കിയ വെളുത്ത ബീൻസ്, ലഹരി, ചലിച്ച്, കഴുകേണം
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1 പൗണ്ട് ലാർഡൺസ് (ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ)
• 2 വലിയ വെളുത്ത ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത്, പകുതി വെട്ടി അരിഞ്ഞത്
• 1 1/2 പൗണ്ട് കഷണങ്ങളാക്കിയിട്ടില്ലാത്ത ചിക്കൻ മുട്ട, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
• 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
• 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 1/2 പൗണ്ട് butternut സ്ക്വാഷ്, സിമീഡ് (ഏകദേശം 4 കപ്പ്)
• 1 ക്വാർട്ട് plus 1/4 കപ്പ്
• ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• 1 പുഷ്പം ഗ്രർണി
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ, തകർത്തു കാശിത്തുമ്പ
• 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 1 കാരറ്റ്, തൊലി, 1/4-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി കൈയടക്കുക
• 1/2 കപ്പ് അപ്പം നുറുക്കുകൾ
• 1 ടീസ്പൂണ് സ്പൂണ് പുതിയ ായിരിക്കും
• 1/2 സ്പൂൺ സ്പൂൺ പുതിയ താമ്രജാലം
• 4 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ, ഉരുകി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വലിയ എണ്ന ബീൻസ് ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബിയർ ചൂടാക്കി മൃദുവാക്കു കൊണ്ടുവരുക. 1 മണിക്കൂർ 15 മിനുട്ട് വരെ ടെൻഡർ തുടങ്ങുന്നതുവരെ അവയെ മൂടുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ബീൻസ് വരെ ചേർത്ത് ഉണക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് ബീൻസ് നീക്കം, വയ്ച്ച് ബീൻസ് മാറ്റി.

1. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു വലിയ പുളിക്കിൽ അവർ തവിട്ട് വരെ 5 മിനിറ്റ് lardons വേവിക്കുക. അവരെ മൂടിക്കെട്ടി ഒരു പ്ലേറ്റ് കൈമാറുക. 10 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചൂട് കുറച്ചു, 20- 30 മിനിറ്റ്, കാർമേലിഡ്, പൊൻ തവിട്ട് എന്നിവയ്ക്കായി ചൂടാക്കി ഉള്ളി, വേവിക്കുക. ലാര്ഡണുകൾ കൊണ്ട് പ്ലേറ്റ് വരെ മാറ്റുക.
2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 350 മിനിറ്റ് വരെ കഴുകാം. പുളിംഗിൽ നിന്ന് നാലു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴുകുന്നു. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ കൊഴുപ്പിനും, ഇടത്തരം ചൂടും കൂടുതലാണ്. ചിക്കൻ ശുദ്ധമായ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി 90 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അടയ്ക്കുക. സമചതുര സ്ക്വാഷ് ചേർത്ത് ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി ചുട്ടുകളയരുത് ലേക്കുള്ള ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
3. ലാർഡൻസ്, ഉള്ളി, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, സ്റ്റോക്ക്, പൂച്ചെടി, തത്വം, സ്ക്വാഷ്, വെളുത്തുള്ളി, 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഒരു വലിയ കാസറോൾ വിഭവത്തിൽ 1/4 ടീസ്പൂൺ നില കുരുമുളർ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. 25 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ചുട്ട് കൂടെ മൂടുക. 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കാരറ്റ്, കവർ, ചുട്ടു എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. വെളുത്ത ബീൻസ് കാസറോളിൽ ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഉരുകി വെണ്ണ അപ്പം നുറുക്കുകൾ, ായിരിക്കും ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ toss. 1 മണിക്കൂർ അനാവരണം കാസ്സിറോളം മേൽ ചുട്ടു അപ്പം നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം. പൂച്ചെണ്ട് പൊതിയുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.