ഇത് ഒരു മികച്ചതും ഷോ-സ്റ്റോപ്പ് ചെയ്യുന്ന ആദ്യ കോഴ്സാണ്. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഈ പാചകത്തിനായി പാസ്താ ഉണ്ടാക്കാം, പകരം പകരം വെന്റൺ റാപ്പറുകളെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എളുപ്പമുള്ള ഒരു ബദലാണ്. Ravioli നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ നിരവധി പടികൾ ഉള്ളതിനാൽ, ഞാൻ സാധാരണയായി ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുകയും പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി അവ ഫ്രീസുചെയ്യുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ഇടത്തരം butternut സ്ക്വാഷ്
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തത് (അരിഞ്ഞത്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പർമംസൻ (ബജ്റാണ്ട്)
- 1 നുറുക്ക്
- ഉപ്പ് രുചി
- കുരുമുളക് രുചി
- 1 പാക്കേജ് വോൺടൺ റെട്രർ
- 1 വലിയ മുട്ട (1 ടീസ്പൂണ് വെള്ളം അടങ്ങിയ)
- മാവ് (പൊടി)
- 1/2 കപ്പ് തെളിവും
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (തണുപ്പ്)
- 1 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയത്)
- 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുനി (പുതിയത്, അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Preheat അടുപ്പിൽ വരെ 375 ° F. 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ടോസ്റ്റ് ന് തെളിവും നുള്ള്. ഒരു അടുക്കള ടവൽനിലേക്ക് തെളിവും എടുത്ത് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ബുദ്ധിമുട്ട് തടവുക. ജാലകം മുളകും വെട്ടിയിട്ടു.
- പകുതിയിൽ butternut സ്ക്വാഷ് വിഭജിക്കുകയും മാംസത്തിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ തടവുക ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് മുറിച്ചു കിടന്നു. ഒരു നാൽക്കവല എളുപ്പത്തിൽ മാംസം പിഴുത്വരെ വരെ 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം. തണുപ്പിക്കാൻ സ്ക്വാഷനെ അനുവദിക്കുക, മാംസം, പാലുൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാം.
- ഒരു വലിയ പുളിക്കലുകളിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉലച്ചാൽ 3 ടേബിൾസ്പോൺസ് വോൾട്ട് ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക . സ്ക്വാഷ് അല്പം വരണ്ട വരെ, 2 മിനിറ്റ്, സ്ക്വാഷ് പാലിലും ചേർക്കുക, ഇടത്തരം മണ്ണിന്റെ വേവിക്കുക, പതിവായി മണ്ണിളക്കി. തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് സീസൺ. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കട്ടിയുള്ള ക്രീമുകളിൽ ഇളക്കി, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ചതും പരുപരുത്തുന്നതു വരെ നാർകോഗ്, ഇളക്കലിനും പിഞ്ച് ചെയ്യണം. തണുപ്പിക്കാൻ സമയം അനുവദിക്കുക.
- മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മെഴുകു പേപ്പർ, പൊടിപടലമുള്ള ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനു കീഴടക്കുക. ഒരു വൃത്തിയുള്ള ഉപരിതലത്തിൽ ലേലത്തിൽ 12 വോൾട്ടൺ റാപ്പ്പർ. ഓരോ വിന്റണിയുടെയും കേന്ദ്രത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് 1 ടീസ്പൂൺ സ്ഥലം. അടിച്ച് ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട 4 നിറമായി വരൂ. (ഒരൊറ്റ നാലിരട്ടിയാൽ തുള്ളിക്കളഞ്ഞ് മുട്ട ഉണക്കി നിന്ന് തടയുന്നു.) ഓരോന്നിനും മുകളിലുള്ള വിന്റൺ രസപ്രകടനത്തിനു ശേഷം, വായുവിലേക്ക് നിറയുന്നതുവരെ വായുവിൽ നിറച്ചുകൊണ്ട് വായുവിൽ കുതിർത്തുക. റെവോളിയയെ മെഴുക് പേപ്പർ ലിമിറ്റഡ് ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുകയും ബാക്കി 8 വാട്ടണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുകയും 4 പ്രാവശ്യം ബ്രഷ് ചെയ്യുക. വാൽവോളത്തിന്റെ മുകളിൽ മറ്റൊരു മെഷീൻ പേപ്പർ വയ്ക്കുക. 12 കൂടുതൽ റാവോളിയെടുത്ത് മെഴുക് പത്രത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റിൽ കിടത്തുക. (രവീവിലി ഈ സമയത്ത് ഫ്രീസുചെയ്തതായിരിയ്ക്കും.)
- വൈറ്റ് വൈൻ ക്രീം സോസ് വേണ്ടി: ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപോൽക്കുമ്പോൾ, ഉണങ്ങും ചേർക്കാൻ ഇളക്കി വരെ 2 മിനിറ്റ് sauté. വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, ക്രീം, ചിക്കൻ ചാറു, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് പകുതിയായി കുറയ്ക്കുക. ഒരു സമയത്ത് തണുത്ത വെണ്ണ 1 ടേബിൾ ലെ Whisk. മിനുസപ്പെടുത്തിയ പുതിയ മുനിയിൽ ഇളക്കുക.
- ഒരു വലിയ കലം വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക, കൂടാതെ ravioli ചേർക്കുക. 4 മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടുന്നതിൽ നിന്ന് രാവിവിളി തടയാം. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, 4 പ്ളേറ്റിലേക്ക് 4 റേവിയോളി വയ്ക്കുക. വൈറ്റ് വൈൻ ക്രീം സോസിനൊപ്പം ചായയും മുകളിൽ മുകളിൽ തെളിവും തെളിവും തളിക്കേണം.