യാക്കിനി ദൻബുരി , അല്ലെങ്കിൽ യാക്കിനി ഡോൺ, ഒരു ലളിതമായ ജാപ്പനീസ് വിഭവം പുഴുങ്ങി ബീഫ് , പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ അരി ഒരു കട്ടിലിന്മേൽ സേവിക്കുന്നു. ഡൻ ബൂറി അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ബൗളിലേക്ക് തർജ്ജമ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ പ്രോട്ടീൻ, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രധാന പാത്രത്തിൽ ഇത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്തതാണ്. "Donburi" എന്ന വാക്ക് പലപ്പോഴും "don" മായാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ജപ്പാനിൽ, "യാക്കിനി" എന്നത് ഒരു തുറന്ന തീനാളത്തിൽ കറിവേപ്പിലഞ്ഞ മാംസം ആണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും ഒരു ഗ്രിഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന കൊറിയൻ രീതിയും ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- Yakiniku സോസ് വേണ്ടി:
- 1/4 കപ്പ്
- സോയാ സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മിറർ
- വെളുത്തുള്ളി പഞ്ചസാര 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനൈറ്റ് നൽകി
- 2 കപ്പ്
- എള്ളെണ്ണ
- 1 ഗ്രാമ്പൂ
- വെളുത്തുള്ളി
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം വെളുത്ത എള്ളെണ്ണ വിത്ത്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി എള്ളു വിത്ത്
- Yakiniku അരി ബൗൾ വേണ്ടി:
- ജാപ്പനീസ് ഷാബു ഷാബു കട്ട് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ സുകിയാകി കട്ട് ബീഫ് പോലുള്ള 3/4 പൗണ്ട് നേർത്ത കഷണം; കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ചെറുകോടുകളിലുള്ള ഗോമാംസം പകരം വയ്ക്കാം
- നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസൃതമായി പച്ചക്കറികൾ: മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച്, ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, പച്ച പയർ, ബ്രൊക്കോളി, കുഞ്ഞിന്റെ ചോര, മുതലായവ
- 1/4 മഞ്ഞ സവാള
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 3 മുതൽ 4 വരെ പുഷ്പപുടവും വെളുത്ത അരിയും പാകംചെയ്തു
- ഓപ്ഷണൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത്: പുഴുങ്ങിയ ചെറി തക്കാളി, വെള്ളരി, കാരറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി പച്ചമുന്തിരിങ്ങായതോ ചുവന്ന കാബേജ് പോലുള്ളതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ.
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഈ പാചകം വൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ അരി പാകം ചെയ്തതാണെന്ന് കരുതുന്നു. നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അരിക്ക് കുക്കറിന്റെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം സ്റ്റീം അരി.
- Yakiniku സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ യാക്കിനിക്കു സോസ്, ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- ഒരു സ്ടൈനിനർ ഉപയോഗിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി നീക്കംചെയ്തതിനുശേഷം സോഡായി നീക്കുന്നതിന് യോകിനിക് സോസ് വറുക്കുക.
- അടുത്തത്, പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക. ഒരു വലിയ ഗ്രേഡ് പാൻ, ചൂട് ഒലീവ് ഓയിൽ, ഗ്രിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടത്തരം ചൂട്: ഇടത്തരം ചൂട്: മഞ്ഞ സവാള, പലതരം മണി കുരുമുളക്, കുഞ്ഞ് ബോക്ക് ചോയ് എന്നിവ. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ളേറ്റിൽ മാറ്റിവെക്കുക.
- അടുത്തതായി, ബീഫ് പാകം ചെയ്യുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. ബീഫ് ചേർത്ത് തീരുന്നതു വരെ വേവിക്കുക. പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ വീണ്ടും ചേർത്ത്, മുട്ടയും പച്ചക്കറികളും അരിച്ചെടുത്ത് യകിനിക്യൂ സോസ് കഴുകുക. കുറിപ്പ്: നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, സീസണിൽ മാത്രം ഇറച്ചി ആപത്തുണ്ടാകുമ്പോൾ, പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുക.
- ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, പ്ലേറ്റ് ഹോട്ട് അരി. പിന്നെ അരി, ഗോമാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ. ആവശ്യത്തിന് ഭാഗമായി യോകിനിക് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.
* ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കലും പാചക സമയത്തും ചുറ്റിക്കെട്ടിയ അരിക്ക് ഇതിനകം ലഭ്യമാണെന്ന് കരുതുക.