നിങ്ങൾ വളരെയധികം കുഴപ്പങ്ങളില്ലാതെ ഒരു രുചിയുള്ള റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ വേണമെങ്കിൽ, അപ്പോൾ ഈ വെളുത്തുള്ളി റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയാണ്.
ചിക്കൻ നാരങ്ങ, ബേ ഇലകൾ വേവിച്ചശേഷം വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ ഒരു റൊട്ടിസ് സോസ്, റോസ്മേരി, 20 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക. ഇത് ഒരുപാട് സങ്കരമാകുമെങ്കിലും, വിഭവം അമിതമായി മയക്കമറ്റ അല്ല. വെളുത്തുള്ളി ചർമ്മത്തിൽ വറുത്തതും വെളുത്തനിറത്തിലുള്ള സോസിനുള്ള സുഗന്ധത്തോട് കൂടിയതുമാണ്.
സലാഡുകൾ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ഓസ്ട്രേലിയൻ, ന്യൂസിലാൻഡ് വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നിച്ച് ഇത് ജോടിയാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3.7 പൗണ്ട് (1.7 കി.ഗ്രാം) മുഴുവൻ ചിക്കൻ (ഫ്രീ റേഞ്ച്, കഴുകി പാട്ടിന് അകത്തും പുറത്തും)
- 1 നാരങ്ങ (ബാക്കി)
- 3 കറുവ ഇല
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയത്
- റോസ്മേരി
- ചെറുതായി കഷണമാക്കിയത് )
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കടല് ഉപ്പ്
- 13.5 ഔൺസ് (400 മില്ലി)
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 3.38 ഔൺസ് (100 മില്ലി) വെളുത്ത വീഞ്ഞ്
- 20 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (unpeeled)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 375F (190C) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ചിക്കൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ചിക്കൻ ഭാഗത്ത് നാരങ്ങാനടയും ബേ ഇലകളും വയ്ക്കുക. അടുക്കള സ്ട്രിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കാലുകൾ കെട്ടിയിടുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ, റോസ്മേരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തുക. മുഴുവൻ ചിക്കൻ മീൻ മിശ്രിതം.
- ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്, വൈറ്റ് വൈൻ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകൾ എന്നിവ ഇടത്തരം എണ്പന്നില് അരപ്പിനൊപ്പം വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ചുരയ്ക്കാനായി ബേക്കിംഗ് ഡിസ്ക്കിലേക്ക് ദ്രാവകവും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂകളും ഒഴിക്കുക. പുറംതള്ളാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന തയ്യൽ പൊതിയുക. 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
- ഈ സമയം ശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ നീക്കം ഫോയിൽ നീക്കം. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പൊൻ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും വറുത്ത് ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുക.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്ത് ടിൻപൂളിൽ പുരട്ടുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- ഒരു എണ്ന കടന്നു ബേക്കിംഗ് ഡിഷ് നിന്ന് സോസ് കലശം ചൂട് സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ സോസ് കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകൊപ്പം വറ്റിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമ്പൂ മുഴുവൻ സൂക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
- വശത്ത് വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കഴിക്കുക. ഓരോ പ്ളേറ്റിലും ഏതാനും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, അങ്ങനെ അതിഥികൾക്ക് ചിക്കനിൽ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കാൻ കഴിയും.
ബാർബറ റോലെക് എഡിറ്റുചെയ്തത്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1116 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 61 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 356 മി |
| സോഡിയം | 530 mg |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 116 ഗ്രാം |