സ്പാനിഷ് പാചകരീതിയിൽ ബീൻസ് വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ളതാണ്. സ്പാനിഷ് വിഭവവും ബീൻസ് പോലുള്ള പല വിഭവങ്ങളുമുണ്ട്. ധാരാളം സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണരീതികൾ ബീൻസ് വിളിക്കുന്നു. വർഷം മുഴുവനും ഉപയോഗിക്കാം.
പയർ വർഗ്ഗീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ബീൻസ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. ഇവയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളും നിറഞ്ഞതാണ്. അവ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഈ സ്പൂൺ ബീൻസ്, അരി റൊട്ടി, മാംസം അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു ലളിതമായ, ഫ്ളാറ്റ്ഫുൾ വിഭവമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാംസം പരിമിതപ്പെടുത്താനോ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനോ ശ്രമിക്കുന്ന ദിവസം വളരെ നല്ലതാണ്. അരികൊണ്ട് തിന്നുതീർക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുഴുവൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. മറ്റു സ്പെൻസറി ബീൻ, അരി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഏതാനും ചിലത് പരീക്ഷിക്കുക - ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ബീൻസ്, റൈസ് വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും നല്ലത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് (1/2 കിലോ) ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് (പിന്റോ, കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക്)
- 2 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ബേ (പരുവക്കാർ) ഇല
- 2 മുതൽ 3 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 മഞ്ഞ ഉള്ളി
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്ത മാവ്
- 1 ടീസ്പൂൺ. മധുരമുള്ള സ്പാനിഷ് പപ്രൈക
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- 2 കപ്പ് വെളുത്ത അരി പാകംചെയ്തു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെള്ളം ഒരു വലിയ കലത്തിൽ വച്ചുകെട്ടും വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ഒറ്റ രാത്രി മുരടിക്കാൻ ബീൻസ് അനുവദിക്കുക.
- ബീൻസ് നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി ഒരു കലത്തിൽ ശുദ്ധജലം ഒഴിക്ക. ബീൻസ് ഇനത്തിൽ ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് വെള്ളം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അവ പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നു. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. തുറ ഇല ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടാകുക.
- ഉള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ക്വാർട്ടറിലേക്ക് മുറിക്കുക. 2 മുതൽ 3 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തു പാൻ ചൂടാക്കി ഇടത്തരം ചൂടാക്കി മാറ്റുക. പാൻ ചൂടുമ്പോൾ, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, തവിട്ട് എന്നിവ 5 മിനിറ്റ് നേരം ചേർക്കുക.
- ഉള്ളി browned ഒരിക്കൽ, മാവു മിക്സ് ചേർക്കുക. ബീൻ കലത്തിൽ നിന്നും 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളിയും ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ഈ "സോസ്" എന്നതിന് ഒരു മിഠായി പാപ്രിക ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ബീൻസ് കലക്കി പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
- ബീൻസ് മാളികമുറിയിൽ വെളുത്ത അരി ഉണ്ടാക്കുക.
- ബീൻസ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക, പക്ഷേ മുഷിയല്ല. ഉപ്പ് പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പതിവായി കുഴി പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ ബീജത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കണം. ചില സൂപ്പ് സൂപ്പ് പോലുള്ള ചില ബീൻസ് സസ്യാഹരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ കട്ടിയുള്ള ബീൻ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചാറു കനം അനുസരിച്ച് അനുയോജ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുന്ന വെള്ളം ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.
- വെളുത്ത അരിയുടെ മുകളിൽ പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 686 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 304 മി |
| കാർബോ | 125 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 20 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 26 ഗ്രാം |