ഒരു നാടൻ (ബീജച്ചെലവ്) എന്നത് ഒരു തണുത്ത പാനീയം ആണ്, അത് കലർന്നതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രുചിയുള്ള നുരയെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തല്ലുകയും, തണുപ്പിച്ച തണുപ്പാണ്, പലപ്പോഴും ചമ്മട്ടി ക്രീം, ടോപ്പിങ്ങുകൾ എന്നിവകൊണ്ട്. കോഫി അടിക്കുന്നതിനു മുമ്പോ ശേഷമോ പഞ്ചസാര, പാൽ, വാനില, സ്വീറ്റ് സാസ്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ കസ്റ്റമസ് അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ അതിനെ കുലുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ മിശ്രിതമാക്കുകയോ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: ഷേക്കർ, ഫ്രപ് മേക്കർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ.
ഒരു ഐസ്-മിശ്രിതം ബ്ലെൻഡർ മിനുക്കപ്പേക്കാളും നല്ലതാണ്.
കോഫിയോ ഇല്ലയോ?
ഒരു കാപ്പി ചായത്തോപ്പിനുള്ള മുഖവുരയാക്കിയെങ്കിലും തേയില, പഴച്ചാറുകൾ, ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പലതരം വിളമ്പാൻ കഴിയും. സാധ്യതകൾ അവസാനിക്കാത്തവയാണ്. ദശാബ്ദങ്ങൾക്കുമുമ്പ് യൂറോപ്പിൽ ആദ്യമായി പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ട ഈ പ്രശസ്തമായ പാനീയത്തിന്റെ പല വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഫ്രെപ്പെ എന്ന വാക്കിന് ഫ്രഞ്ചിലെ ഫ്രാപ്പർ എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത് - അതായത് തല്ലുക, അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടിക്കുക എന്നാണ്.
ചരിത്രം
"കഫേ ഫ്രാപ്പ്" എന്ന് പേരുള്ള ധാരാളം തണുത്ത കോഫി പാനകൾ പത്തൊമ്പതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ തിരിച്ചുപോരുന്നു. ചിലത് തണുത്തതുപോലെയാണ്, മറ്റുചിലത് ഐസി കോഫി പോലെയായിരുന്നു.
1957 ൽ തെസ്സലോനികിയിലെ ഇന്റർനാഷണൽ ട്രേഡ് ഫെയറിൽ കഫെ ഫ്രാപ്പിയുടെ ഗ്രീക്ക് രൂപം കണ്ടുപിടിച്ചു. നെസ്റ്റെലെ കമ്പനിയിലെ ഒരു തൊഴിലാളി കുട്ടികൾക്കായി ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കുന്നു; പാലിൽ ചേർത്ത് ഒരു ഷേക്കറിൽ കുലുക്കുക വഴി ചോക്ലേറ്റ് പാനീയം തൽക്ഷണം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. മറ്റൊരാളുടെ ഇടവേളയിൽ ഒരു സാധാരണ കോഫി കുടിക്കാൻ വഴിയൊരുക്കാൻ അദ്ദേഹം ശ്രമിച്ചുവെങ്കിലും ചൂടുവെള്ളം കണ്ടെത്തുവാൻ അയാൾക്ക് സാധിച്ചില്ല. തണുത്ത വെള്ളവും ഐസ് ക്യൂബുകളും ചേർന്ന് ഷീക്കറിൽ ചേർത്ത് കാപ്പിയും കലർത്തി.
ഈ അഭിവൃദ്ധി ഈ പ്രശസ്തമായ ഗ്രീക്ക് പാനീയം സ്ഥാപിച്ചു. ഫ്രെപ്പെ നെസ്റ്റേലാണ് പ്രധാനമായും വിപണിയിലിറക്കിയിരിക്കുന്നത്. ഗ്രീസിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. എല്ലാ ഗ്രീക്ക് കഫേകളിലും ലഭ്യമാണ്.
ഒരു കഫേ ഫ്രെപ്പെ ഇന്ന് പ്രധാനമായും ഗ്രീക്ക് ഇൻസ്റ്റന്റ് കാപ്പി പതിപ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ടാണെങ്കിലും, കഴിഞ്ഞ രണ്ടു ദശാബ്ദങ്ങളിൽ ലോകത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങൾ എസ്പ്രസൊ പതിപ്പിനെ സ്വീകരിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു, വെറും വെള്ള സ്ഫടികവുമായി ഇരട്ട എസ്പ്രെസോ കുലുക്കുകയാണ് (ഷേക്കർ 2/3 ഐസ് നിറഞ്ഞ്) ഒരു ഗ്ലാസ് നേരിട്ട് ഒഴുകുന്നു.
ഗ്രീസിലെ വിദേശസഞ്ചാരികൾ അവരുടെ മാതൃരാജ്യങ്ങളിലേക്കു കൈമാറ്റം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. അവിടെ ചില മാറ്റങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ട്. ബൾഗേറിയയിൽ കൊക്കക്കോള വെള്ളത്തിൽ പകരം ഡെന്മാർക്കിലുപയോഗിച്ച് തണുത്ത പാൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. സെർബിയയിൽ സാധാരണയായി പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രെപ്പേ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്.
സ്മോപ്പുകളും കോഫി പാനീനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ
ഒരു സ്പ്രിംഗ്, ഐസിറ്റഡ് കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ഐഐടഡ് കാപ്പൂക്കോനോയിൽ നിന്ന് ഒരു വീഴ്ച എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു? ഒരു നുരയെ വളരെ ബന്ദിയാക്കി, ഒരു വലിയ നുരയെ സൃഷ്ടിച്ചു, ഐസ് നന്നായി ചേരുന്നു. ഒരു വിളയാട്ടം കോക്ടെയ്ൽ ഷേക്കറിൽ കുലുങ്ങി എങ്കിൽ, കുലുക്കിയശേഷം ഐസ് കോഫി അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഐസ് ചേർത്ത് ഇളകിപ്പോകും. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളോ ഐഐടഡ് കാപ്പൂക്കോനോകളോ ചേർക്കുന്നത് ഉപ്പുവെള്ളം കണക്കിലെടുക്കാതെ, മുൻഗണനയുള്ള ഐസ് പൊരുത്തപ്പെടലാണ്. ഐപിയുടെ കാപ്പി പലപ്പോഴും തല്ലി ഇല്ല, എന്നാൽ ശക്തമായ കോഫി ഐസ് ഉപയോഗിച്ചു. ബ്ളേഡിംഗ് പ്രക്രിയ ഒരു ഐസിഡ് കാപ്പുക്കോനോ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്ചിനിനയ്ക്ക് സമാനമാണെന്നതിനാൽ, വ്യത്യാസം കാണാനോ അറിയാനോ പലപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.