ഒരു കാര്യം ശരിയാണ് - ഇതൊരു പ്രകൃതി അല്ല
ലേബലിൽ എന്താണുള്ളത്
നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ആശ്ചര്യപ്പെടുമോ? ലേബൽ 'ഏകോപിതം' അല്ലെങ്കിൽ '100% ശുദ്ധമായ പ്രകൃതി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്' എന്നു പറഞ്ഞാൽ എന്താണ് അർഥമാക്കുന്നത്? ഇതാ സത്യവും അതു പ്രകൃത്യാതീതവുമാണ്!
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസുകളിലുണ്ടായ വിഷാദപരമായ വസ്തുതകൾ കണ്ണുകൾ തുറക്കുന്ന പുസ്തകത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു: സ്കിസെഡ്: വാൻ യു ഡോ വിനൗട്ട് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് , അലസ്സാ ഹാമിൽട്ടൺ, ജെ.ഡി, പി.എച്ച്. അവൾ കണ്ടത് ഇതാ.
വ്യാവസായികമായി ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് വലിയ വാരങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കുകയും ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ജ്യൂസ് ഓക്സിജന്റെ പുറംതൊലിയിൽ ഒതുക്കി നിർത്തിയാൽ അത് ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതം ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും അത് രസമാണ്.
പ്രകൃതി എന്താണ്?
അടുത്തതായി, അത് pasteurized ആണ്. ഇതിനർത്ഥം വളരെയധികം ചൂട് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ, മിക്ക പോഷകങ്ങളും പാചകം ചെയ്ത് നഷ്ടപ്പെടും. ജനങ്ങളോട് പരസ്യമായി വിൽക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ബോട്ടിൽ, ബോക്സ് ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന ജ്യൂസ്, ഏറ്റവും മികച്ച ഓർഗാനിക് ബ്രാൻഡുകളെന്നപോലെ,
അടുത്തതായി ഫൈബർ നീക്കംചെയ്യുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ കൂടുതൽ പൾപ്പ്, ഫൈബർ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അടുത്തതായി, ചില വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പൾപ്പും ചേർത്ത് 'ഉറപ്പുള്ളതാണ്' എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. എന്ഡോമിനും ഫൈറ്റോന്യൂറിയൻറുകളും പെസ്യൂറൈസേഷനും സ്റ്റോറേജിലുമടങ്ങിയവയാണ് നഷ്ടപ്പെട്ടവ.
അടുത്തതായി, ഫ്ലേവർ പാക്കറ്റുകൾ രൂപത്തിൽ വീണ്ടും ചേർക്കുന്നു. ഈ കൂട്ടിച്ചേർത്ത വസ്തുക്കളുടെ ഉള്ളടക്കം ഓരോ കമ്പനിയുടേയും ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ടാക്കുന്ന വ്യാപാര രഹസ്യാത്മക സ്വഭാവമാണ്, ഒപ്പം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പർച്ചേസിനു തൊട്ടടുത്തുള്ള ഒരു ഫ്ലേവറും.
ഓറഞ്ച് എണ്ണകളും സാരാംശങ്ങളും കൊണ്ട് രസം പായ്ക്കറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നുവെന്നാണ് അവർ പറയുന്നത്.
UV- മായി ബന്ധപ്പെട്ട ഡി.എൻ.എ നാശനങ്ങളിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ പോലെയുള്ള രോഗങ്ങളെ തടയുന്ന പുതിയ പോഷകാഹാരങ്ങളെല്ലാം പോയിത്തീർന്നു. ക്യാൻസറിനെ തടയാൻ തെളിയിച്ച പോഷകങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നു.
ഈ പാനീയം കമ്പനിയെ എങ്ങനെ സ്വാഗതം ചെയ്യും?