നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് / 900 ഗ്രാം ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസഭക്ഷണം, 1 1/2 ഇഞ്ച് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
- 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി പ്ലെയിൻ തൈര്
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി പുതിയ പപ്പായ, അരിഞ്ഞത്
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ / 15 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 15 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
- 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ജീരകം
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി പുതിയ ഇഞ്ചി, വറ്റല്
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ / 7.5 മില്ലി ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് / 2.5 മില്ലീ ഉള്ളി പൊടി
- 2 വലിയ മുളക്, വിത്തുകൾ അരിഞ്ഞത്
- 4-5 വലിയ മെറ്റൽ skewers
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തൈര്, പപ്പായ, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങനീര്, ഇഞ്ചി, ജീരകം, സവാള പൊടി, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ഞാൻ ഒരു എഴുത്ത് grater ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെത്താൻ ഇഞ്ചി കൈകാര്യം കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം. പുറത്തെ ചർമ്മത്തെ മുറിച്ചുമാറ്റി, ഇഞ്ചി വേരുകൾ കഴുകുക. മിശ്രിതം, അഴുകൽ എന്നിവ ഇടുങ്ങിയ മാംസം ചേർക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ആൻഡ് സ്ഥലം കൊണ്ട് മൂടുക. 4-12 മണിക്കൂർ മാംസം തീർക്കുക.
2. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപായി പ്രെറ്റിറ്റ് ഗ്രിൽ. കബാബുകൾ കറക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി, എണ്ണമണ്ണിൽ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു നീണ്ട ജോടി അയവുള്ളതും വൃത്തിയാക്കണം പേപ്പർ തൂണുകളും എണ്ണയും. ഗ്രേപ്സീഡ് അല്ലെങ്കിൽ എക്കോകടൈഡ് എണ്ണ പോലുള്ള ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഞാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു.
ഫ്രിഡ്ജ് കഷണങ്ങളിലൂടെ മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. Skewer നീളം ആശ്രയിച്ച്, skewer ഓരോ 5-8 കഷണങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ആസൂത്രണം. Skewers overcrowd ചെയ്യരുത് ഓരോ ഓരോ മുകൾ ഭാഗത്തും മതിയായ റൂം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
4. കറിവേപ്പിലയുമിട്ട് വേവിക്കുക, 10-12 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, വല്ലപ്പോഴും തിരിയുക. ഒരിക്കൽ വേവിച്ചതിനു ശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി പുതിയ ഗ്രിൽ സ്ട്രോഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡും തെക്കേ ഏഷ്യൻ ശൈലിയും ചേർത്ത് വിളമ്പുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 446 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 137 മി |
| സോഡിയം | 854 മി |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 50 ഗ്രാം |