ചൈനീസ് പാചകരീതി മാത്രമല്ല, മറ്റ് പല ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും മാത്രമല്ല അരി നൂഡിൽസ് വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ള ഘടകങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവരെ ഉണർത്തിപ്പിടിക്കാൻ കഴിയും, അവരെ ഒരു സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധതരം ചേരുവകളോടൊപ്പം ഒരു രുചിയുള്ള അരി നൂഡിൽ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം.
അതുകൊണ്ട് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് ഈ മാസ്മരപൂർണ്ണമായ മധുരവും മധുരവും "മാങ്ങയും ബീഫ് അരിയും നൂഡിൽ സാലാഡ്" പാചകവും പങ്കിടുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ആധികാരിക "ചൈനീസ്" പാചകക്കുറിപ്പല്ല, പക്ഷെ ഈ വിഭവത്തിന് തെക്ക്-കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ പ്രചോദനത്താൽ ഞാൻ പ്രചോദിതനായിരുന്നു. നിങ്ങൾ ഗോമാംസം ഒരു ഫാൻ അല്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചീസ്, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്പികൾ ഉൾപ്പെടെ പലതരം കടകളാൽ പകരം, ചീസ്, മത്സ്യം, crabmeat കൂടുതൽ.
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അരി നൂഡിലിളുകൾ 15 മിനുട്ട് ചൂടാക്കി ഞാൻ അവരെ തിളയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ് അവരെ മൃദുവാക്കുന്നു. ഇത് നന്നായി പാചകം ചെയ്യാൻ അരി നൂഡിൽസ് സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ അരി നൂഡിൽസ് അൽപ്പം മൃദുലമാവുകയാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിൽ അൽപ്പം അൽപം വേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ നൂഡിൽസ് അല്പം അൽപം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, കുറച്ച് സമയം വേവിക്കുക. വിവിധ തരത്തിലുള്ള ചൈനീസ് / ഏഷ്യൻ നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലേഖനത്തിൽ പരിശോധിക്കാം. " ഏഷ്യൻ നൂഡിൽസ്-ഏഷ്യൻ നൂഡിൽസ്, പാചക സമയം ".
നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തിന് വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ക്യാരറ്റ്, മൺ ബീൻസ് മുളപ്പിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ ബോക് ചോയിയോ ചേർന്നിട്ടില്ല ഇല്ല . നിങ്ങൾ കുരുമുളക്, നാപ്പ കാബേജ്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, സാലഡ് ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബീൻ മുളപ്പിച്ച വിവിധ തരം ചേർക്കാൻ കഴിയും. മറ്റൊരു തരത്തിൽപ്പെട്ട പഴങ്ങളേക്കാൾ ഞാൻ ഈ വിഭവത്തിന് മാങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് വ്യക്തിപരമായി ഒത്തുചേർന്ന് പോകും. ഈ വിഭവം മാങ്ങയുടെ മണം, രുചിക്ക് ഒരു കിക്ക് നൽകാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
ഈ വിഭവത്തിൽ ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് പശുറോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിഗത രുചിക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ താളിക്കുക.
ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു താലമാണിത്, കാരണം അത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാംസംയും പഴങ്ങളും പോഷകാഹാരം നിറഞ്ഞതും പോഷകാഹാരക്കുറവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 280 ഗ്രാം / 10 ounces ലീൻ ബീഫ് (julienned)
- 125 ഗ്രാം / 4 1/2 ഔൺ അരി നൂഡിൽ
- 140 ഗ്രാം / 5 ഔൺസ് മാങ്ങ (ജുല്ലീഡ്)
- 85 ഗ്രാം / 3 ഔൺസ് കാരറ്റ് (ജൂലിയെണ്ട്)
- 85 ഗ്രാം / 3 ഔൺസ് മണ്ണ് ബീൻ മുളപ്പിച്ചികൾ (വേരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക)
- 85 ഗ്രാം / 3 ഔൺ ബോക്ക് ചോയ് (ജൂലിന്നെഡ്)
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- നേരിയ സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം (അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം മാവു)
- 1 ടീസ്പൂണ് അരി വീഞ്ഞു
- 1 നുള്ള് ജീരകം
- ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് നുഴഞ്ഞുകയറാൻ
- ഡ്രസ്സിംഗ്:
- 1/2 സ്പൂൺ പുതിന (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാസിൽ (പുതുമാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക; തായ് ബാസിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ചില്ലി (വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്തതും നന്നായി വറുത്തതും)
- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്
- 2 സ്പൂൺ വെള്ളം
- 1/2 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)
- 1/2 ടേബിൾ സ്പൂറ പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
നടപടിക്രമങ്ങൾ:
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഡ്രസിംഗിനുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
- തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അരി നൂഡിലുകൾ ആദ്യം തണുപ്പിക്കുക.
- കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഗോമാംസം.
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്നയും വെള്ളവും ബ്ലാഞ്ച് കാരറ്റും മൺണ് ബീൻ മുളകും തിളപ്പിക്കുക. ഉടൻ തന്നെ മഞ്ഞുകട്ടയിൽ തണുപ്പിക്കുക. വശം ഒഴിച്ചു കളയണം.
- 3-5 മിനിറ്റ് അരി നൂഡിലിളുകൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ അവർക്ക് മൃദുലമോ അൽപ്പം കൂടുതലോ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് അടിക്കാൻ കഴിയുന്ന സമയം ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണമായും നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാണ്.
- തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അരി തവിട്ടുനിറം ഉടൻ തണുപ്പിക്കുക. വശം ഒഴിച്ചു കളയണം.
- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയടിക്ക് തൊലികളിൽ അരച്ചത് അല്ലെങ്കിൽ 30 മിനുട്ട് മുടിക്ക് അരച്ചെടുക്കുക. തീ കെടുത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുക.
- എല്ലാ വസ്ത്രധാരണരീതിയും ചേർത്ത് അത്രയും മിക്സ് ചെയ്യുക. ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യമുള്ള ഉപ്പ് സീസൺ. സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 375 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 2,408 മി |
| കാർബോ | 75 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 19 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 23 ഗ്രാം |