ആധികാരിക ബാർബിക്യൂ ആകണമെന്നില്ലെങ്കിലും, ഈ ബിബിക്യൂ ബീഫ് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഫ്ലേവറുമായി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ആഴ്ചതോറും ഭക്ഷണം, അനൗപചാരിക കൂട്ടുകെട്ടുകൾ, താലൂക്കിംഗുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 പൗണ്ട് ബീഫ് റൗണ്ട് സ്റ്റീക്ക്
- 1 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 12-അണ്സ് ബിയര് കഴിയും
- 1/2 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/2 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- 1/3 കപ്പ് സിഡെർ വിനെഗർ
- 1 സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 2 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 20 ഹാംബർഗർ ബൺസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1.ചുരുക്കൽ ഉരുണ്ടുകളിൽ നിന്നും അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇറച്ചി കൂടെ ഇറച്ചി സീസൺ ഇറച്ചി. ഒരു വശത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് ബ്രൌൺ ഇറച്ചി. കുക്കർ കുറയ്ക്കാൻ കൈമാറുക. ബിയർ, പഞ്ചസാര, കാച്ചപ്പ്, വിനാഗിരി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ശേഷിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
വേഗത കുറഞ്ഞ കുപ്പിവെള്ളം മൂടിച്ച് 7-9 മണിക്കൂർ ഇറച്ചി വേവിക്കുക. ഇറച്ചി വളരെ മൃദുവായ (നാൽക്കവല) ഒരിക്കൽ, വേവിച്ച കുക്കറിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക.
ഇറച്ചി നന്നായി മാറ്റി അതിൽ സോസ് പൊടിച്ചതിന് ശേഷം ഇളക്കുക. ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തയാറാക്കിയിട്ട് വേവിച്ച ചൂടു പകരുന്ന സന്നുക കുക്കർ സൂക്ഷിക്കുക.
3. ബണുകളിൽ ധ്യാനിക്കുക. ഒരു ദിവസം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക, എന്നാൽ ഒരു വലിയ റിസലബിൾ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് കടക്കുന്നതിനു മുമ്പ് മാംസം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിക്കുക. മാംസാഹുക, പാത്രത്തിൽ 1/3 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, സ്ലോ-കുക്കറിൽ ഉപയോഗിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് വരെ ഉയർന്ന താപനില സജ്ജമാക്കുക, കുറഞ്ഞത് 1-2 മണിക്കൂർ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. മാംസം ചൂട് കുതിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ചൂട് കുമ്മായ പാവാഹാരം ഉപയോഗിക്കുക. മുകളിൽ നൽകിയ പോലെ സെർറ്റ് ചെയ്യുക.
തയാറാക്കുന്നതിനു ശേഷമുള്ള 3-4 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു ഫ്ളൈറ്റ് ഇറുകിയ കണ്ടെയ്നറിൽ സ്റ്റോർ ലെഫ്റ്റേവറുകൾ. അല്ലെങ്കിൽ, ഫുഡ് സേവർ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ആയി സ്ഥാപിക്കുക, 3 മാസം വരെ ഫ്രീസറിലുള്ള മുദ്ര മുറിക്കുക.