ക്രഞ്ചി ഉപ്പ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, സ്റ്റിക്കി കാർമൽ വളരെ ലളിതമായി ഒരു രുചികരമായ കോമ്പിനേഷൻ ആണ്. വീട്ടിൽ ഒരു ബാച്ച് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കും എന്നുള്ളതാണ്. ശ്രദ്ധയോടെ, അവർ ശരിക്കും ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. ഒരു പ്രൊഫഷണൽ മധുരമുള്ള ഒരു സുഹൃത്ത് അല്ലെങ്കിൽ കുടുംബാംഗങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ സന്തോഷമുള്ളതായിരിക്കും കലോഫാൻ കടലാസിൽ കാർമലുകൾ അടയ്ക്കുക.
ഉപ്പ് നാടുകളും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗവും ഉപയോഗിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച ഉപ്പ് ഫ്ലെർ ഡി സെൽ പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമായ ഉപ്പ്. അത് കണ്ടെത്താനായില്ല, അതിനുപയോഗിക്കുക (മാലഡൺ സാൾട്ട്) അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പ്രാദേശിക ഉപ്പ് പോലുള്ള ഹാലീൻ മോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ കോർണിഷ് കടൽ ഉപ്പ് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഉപയോഗിക്കരുതെന്നത് ടേബിൾ ഉപ്പ് ആണ്, ഇത് ലളിതമായി പിരിച്ചുവിടുകയും, ഉരുകി ഉപ്പുവെള്ളവും ഉരസലുമായിരിക്കും.
ഒരു വളിന്നെടുക്കുക ഒരു ചൂട് ചൂടിൽ ചൂടാക്കുന്നത് ചൂടാക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 235 മില്ലിഗ്രാം / 8 ഫ്ക്ക് ഓസ് ക്രീം (ഇരട്ട ക്രീം)
- 70 ഗ്രാം / 2 1/2 oz വെണ്ണ (കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 60 ഗ്രാം / 2 പൗണ്ട് തേൻ
- 60ml / 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 200 ഗ്രാം / 7 പൗണ്ട് പഞ്ചസാര (കാസ്റ്റർ)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (മണ്ണ്, പൊടിക്കാലി കൂടുതലായി അധികമായി, ഫ്ളൂർ ഡി സെൽ)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വാനില ബീൻ പേസ്റ്റ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കടലാസ് പേപ്പറോടുകൂടിയ 20 സെന്റീമീറ്റർ (8 ") ചതുരക്കടൽ ടിന്നിനൊപ്പം ഇടുക .
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഒരുമിച്ചു സൌമ്യമായി ചൂട് ക്രീം, വെണ്ണ, ഉപ്പ്. ഒരിക്കൽ വെണ്ണ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ഉരുകിപ്പോയി.
- തേൻ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ കനത്ത അടിയിൽ എണ്പാൻ ആകി, ഇളക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, വേവിച്ച വേവിക്കുക, സുഗന്ധദ്രവ്യം മാറാൻ തുടങ്ങുന്ന വരെ മിശ്രിതം വേവിക്കുക.
- സാവധാനത്തിൽ ബമ്പർ ഷുഗറിനുള്ളിൽ വെണ്ണയും ക്രീം മിശ്രിതവും ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം ശക്തമായി കുമിള ചെയ്യും അതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. ചൂടാക്കി പാൻ തിന്ന് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കാരാമൽ 120 ° C വരെ എത്തും. ഈ താപനില എത്തിയതോടെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- വറുത്ത കാലേമിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ ടിന്നിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക, എന്നിട്ട് ഒരിക്കൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാൻ മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്റിൽ വിഭവം തണുപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് നിർമ്മിക്കും പക്ഷേ കഠിനമായി കറങ്ങും.
- ഒരു മുകുള ബോർഡിലേക്ക് മിറ്റിന്റെ സ്ലാബ് ടിപ്പ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ട വലുപ്പത്തിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് രൂപത്തിൽ ഉരുളുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വരാതത്തിന്റെ വലിപ്പം മുറിക്കുക. കാറ്റായാൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കളയുക, എന്റെ കൈപ്പത്തികൾക്കിടയിൽ പന്ത് മിനുക്കിയെടുക്കുക, ഒരു സ്റ്റിക്കി മെസ്സിന്റെ ഒരു ബിറ്റ് അത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഇതിലേക്കുള്ള മിശ്രിതം ഫ്രിഡ്ജിൽ അല്പം ഹ്രസ്വമായി പോയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് വീണ്ടും ഊഷ്മാവിൽ എത്തുന്നു.