ഫെറ്റ ചീസ് വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. അതു പല വ്യത്യസ്ത പച്ചമരുന്നുകൾ പച്ചക്കറികൾ കൂടിച്ചേർന്ന് കഴിയും, എന്നാൽ ഈ വറുത്ത feta പാചക ലളിതവും അടിസ്ഥാന ആണ്. നീയും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നത് പോലെ ചീസ് മസാല, ഉപ്പിന്റെ നന്മ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ കഴിയും. Skharas - φέτα σχάρας ഗ്രീക്കിൽ ഉച്ചാരണം FEH-tah SKHAH-rahs - വീഞ്ഞു നന്നായി, ജോഡി, വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ഒന്നുകിൽ. അവർ ബിയറിനൊപ്പം നന്നായി ഇറങ്ങുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രീക്ക് ഗ്രീക്ക് ടച്ച് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫെഫ യഥാർഥ ഫെഫയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മാസിഡോണിയ, ത്രറൈസ്, തെസ്സാലി, ഗ്രീസ്, ഗ്രീക്ക്, പെലോപ്പണീസ്, ലെസ്വോസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ യഥാർഥ ഇടപാടുണ്ട്. സെൻട്രൽ ഗ്രീസിലും തെസ്സാലിയിലും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപന്നങ്ങൾ ശക്തമായ രസമാണ്.
വേറെ എവിടെയെങ്കിലും നിർമ്മിച്ച ചീസുകളിൽ "ഫെഫ" എന്ന പേരുപയോഗിക്കാനുള്ള നിയമപരമായ അവകാശമില്ല. അവർ സമാനമായതോ സമാനമോ ആയിരിക്കാം, എന്നാൽ അവ സാധാരണ നിയന്ത്രിത നിയന്ത്രണങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി സൂക്ഷിക്കാൻ "feta-like" ചീസ് എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ടെക്സ്ചർ ആധികാരികതയുടെ ഒരു സൂചന അല്ല. പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തവരെ എത്രത്തോളം അനുസരിച്ച് മൃദുവായതും ക്രീംനവുമായിരിക്കും യഥാർത്ഥ fetpa വരെയാകുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 12 ഔൺസ്
- feta ചീസ് (1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- 1 തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (പരിപ്പ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് തകർത്തു
- ഗ്രീക്ക് ഒരെഗാനോ (
- റിഗാനി )
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഫിറ്റൽ കഷണങ്ങൾ ഒരു വലിയ കഷണം ഫോളിലൈലുകളായി ചുറ്റുക.
- അരിഞ്ഞ തക്കാളി, കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ, ഗ്രീക്ക് ഒരിഗോണയുടെ തളിക്കുക, ഒലീവ് ഓയിൽ ഡ്രോപ്പ് എന്നിവയിൽ ചീസ് ഇടുക. ഫോയിൽ ലെ ഫെറ്റ കഷണങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി പൊതിയുക.
- ഇടവേളയിൽ നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മാംസം, മീൻ, വെജിറ്റികൾ എന്നിവയ്ക്കടുത്തുള്ള ഗ്ലിലിൽ പാക്ക് വയ്ക്കുക. 15 മുതൽ 17 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു വിരൽ അമർത്തുക സമയത്ത് feta ഓരോ സ്ലൈസ് കേന്ദ്രത്തിൽ മൃദു ആയിരിക്കണം.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെവി, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും:
- മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഗ്രേഡിംഗിന് മുൻപ് മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ എത്തിക്കുക.
- അൽപം ഉപ്പിട്ട് ഫെഫയെ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് ഇത് വെള്ളത്തിൽ അൽപനേരം കഴുകുക.
- കുരുമുളകും ചൂടുള്ളതും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, മുൻഗണനകളനുസരിച്ചായിരിക്കും.
- ചെറിയ വ്യതിയാനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തേനീച്ചയ്ക്ക് ഓറഗാനോയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പകരക്കാരനാണ്.
- 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ 375 എഫ്യിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാറുണ്ട്.
- നിങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പെരുമാറുന്നതിനായി മാനസികാവസ്ഥയിലാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രില്ലെയോ അൾവെയിലെയോ തോൽക്കുന്നതുപോലെ തോന്നുന്നില്ല, 1 മിനിറ്റ് വരെ ഫിറ്റനും അതിന്റെ തക്കാളിയും പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും.
- ഒരു കൂട്ടിച്ചേർത്ത ടച്ച് എന്ന നിലയിൽ, വറുത്ത അപ്പം കൊണ്ട് ശിശുവിനെ സേവിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഗ്രിൽ എന്നിവയാൽ ഇരുവശത്തും ബ്രഷ് നിറയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 122 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 38 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 392 മി |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |