പാസ്റ്റയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചിക്കൻ സോസ് എളുപ്പമാണ്. സോസ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി സോസ്, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി, സീസൺസ് എന്നിവ. സോഡിയിലെ സോസ്കിൽ പടിപ്പുരക്കത്തിനിടയിൽ "മറച്ചുവയ്ക്കുന്നത്", അത് അച്ചാർ കുട്ടികൾക്ക് നല്ല മാർഗ്ഗം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്ന് പാചകത്തിന് മടിക്കേണ്ടതില്ല. വിഭവങ്ങളിൽ ചില അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടിയ പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂച്ച് ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം ചേർക്കുക. വേവിച്ചതോ പൊട്ടിച്ചെറിയത്തതോ ആയ കാരറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു മധുരസമ്പദ്നം ചേർക്കാൻ കഴിയും, അവ തക്കാളി സോസ്, മറ്റു പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നന്നായി ചേർക്കുന്നു. സെലറി നല്ല ഓപ്ഷനാണ്; സെലറി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ചില ഇറ്റാലിയൻ സോസികളിലെ ക്ലാസിക് ചേരുവകളാണ്.
ഒരു 24-അൻറ് പരുത്തിക്കുണ്ടാക്കിയ തക്കാളിയെ പകരം വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്പാഘട്ടി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക , അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഒരിഗോണയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു മസാല ആർറിബബാറ്റ ശൈലി സോസ് ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ തകർന്ന ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി 1 ടീസ്പൂൺ സോസ് മിശ്രിതം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ, ചുരണ്ടിയ (അല്ലെങ്കിൽ എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക)
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
- 1 ഇടത്തരം (അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്) പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
- 1 പച്ച മല്ലി കുരുമുളക്
- 2 മുതൽ 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 (28-ഔൺസ്) തക്കാളി നനയ്ക്കാം
- 1 (15-അപ്പ്) തക്കാളി പെട്ടെന്ന് കഴിയും
- 1 (1-ഔൺസ്) പാക്കറ്റ് രാജ്യം ഗ്രേവി മിക്സ് (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഗ്രേവി മിക്സ്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണങ്ങിയ അരക്കെഞ്ച് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 പൗണ്ട് സ്പാഗെട്ടി (ലിംഗുൻ, മാലാഖ പാസ്ത, മുതലായവ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഉണങ്ങുക. ചിക്കൻ tenders-or chicken breasts-1 ഇഞ്ച് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക.
- ഉള്ളി പീൽ അവരെ പകര്ത്തുക.
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നീളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- നീളമുള്ള പകുതിയിൽ കുരുമുളക് വയ്ക്കുക, വിത്തുകൾ, വെളുത്ത വാരിയെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക. കുരുമുളക് മുളകുക.
- വെളുത്തുള്ളി പീൽ മുളകുകയോ കട്ടികിലോ വയ്ക്കുക.
- ഒരു 1/2-ക്വാർട്ട് (അല്ലെങ്കിൽ വലിയ) മൺപാത്രത്തിൽ ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മണി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കാം. ചേരുവകൾ ചേരുവാൻ സൗമ്യമായി ടോസ് ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗ്രാരി മിശ്രിതം, ബാസിൽ, ഒറിഗോനോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ചതും പെട്ടെന്ന് പൊടിച്ച തക്കാളിയും ചേർക്കാം. കിണറുകളും ചോക്കുകളും പച്ചക്കറികളും ഒഴിക്കുക.
- കലത്തിൽ മൂടുക, 5 മുതൽ 7 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക.
- സോസ് തയാറാക്കുന്നതിന് 10 മിനുട്ടിന് മുമ്പ്, പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത വേവിക്കുക. നന്നായി കളയുക.
- ചൂടുവെച്ച് പാകം ചെയ്ത സ്പാഗെട്ടിനകത്ത് പാസ്ത സോസ് സ്പൂൺ കൂടാതെ ഒരു ലളിതമായ പച്ച സാലഡ് , വെണ്ണ , വെളുത്തുള്ളി റൊട്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം .
നുറുങ്ങുകൾ
നീണ്ട കാലഘട്ടത്തിൽ സോഡനെ കഴുകാൻ ജലസേചനം തടസ്സമാവുന്നതിനാൽ ഗ്രേവി മിക്സിൻറെ പായ്ക്കറ്റ് ദ്രവീകൃത ശക്തി നൽകുന്നു. സോസ് സുന്തരാക്കാൻ മറ്റൊരു വഴി തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ. ഗ്രേവി മിക്സ് പാക്ക് ഉപേക്ഷിച്ച് 6 ടൺപൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്ത പാചകവിഭവങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു നല്ല പാത്രമാണ് തപിക്യോ. ഗ്രേവി പാക്കറ്റിനുള്ള പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുഴൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പകരം വയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 648 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 95 മി |
| സോഡിയം | 208 മി |
| കാർബോ | 78 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 44 ഗ്രാം |